통합 검색 | Korea Science

백원기
- 한국융합학회논문지
- /
- 제8권2호
- /
- pp.127-135
- /
- 2017
지금까지 '훈민정음'이 세종의 명을 받든 집현전 학사들에 의해 창제되었다는 견해가 일반적이었지만 본 논문에서는 신미(1403-1480)가 세종의 밀명을 받고 '훈민정음' 창제에 주도적인 역할을 하였음을 밝히고, 나아가 이와 관련 설화의 문화융합 콘텐츠의 가능성을 모색하고자 한다. 연구방법으로 특히 "세종실록", "문종실록", "한국불교전서" 등 문헌 중심으로 그 근거를 살펴보았다. 그 결과 첫째, 세종의 신미에 대한 절대적인 신임, 둘째, 신미가 범어에 능통하여 불경 해역에 탁월한 능력을 발휘한 점, 셋째, 세종이 금동아미타삼존불을 복천암에 시주하고, 신미에게 '국이세(國利世) 혜각존자(慧覺尊者)'라는 존호를 내린 점, 넷째, 신미의 불교를 통한 훈민정음의 교육과 보급의 서원, 다섯째, 세조의 신미가 주석하고 있는 복천암 방문 등을 확인하였다. 나아가 훈민정음 창제 관련 설화를 단순한 스토리 수준에 머물게 하지 않고 이를 스토리텔링 하여 국가적 혹은 지역적 축제로 승화시킨다면 융복합 문화콘텐츠 활성화의 좋은 방안이 될 수 있음에 그 의의를 두었다.
https://doi.org/10.15207/JKCS.2017.8.2.127 인용 PDF KSCI

이성우
- Applied Biological Chemistry
- /
- 제14권2호
- /
- pp.157-163
- /
- 1971
신미종(辛味種) 고추의 추숙(追熟)에 따른 신미성분(辛味成分)의 변화(變化)를 부위별(部位別)과 capsaicin 동족체별(同族體別)로 측정(測定) 고찰(考察)한 결과(結果)는 다음과 같다. (1) 추숙(追熟)에 따라 capsaicin homologues의 조성(組成)에 거의 변화(變化)가 없었다. (2) 과육부(果肉部)(태좌(胎座), 격벽(隔壁), 과피(果皮)) 신미성분(辛味成分)의 건물중당(乾物重當) 함유율(含有率)(%)이 추숙(追熟)에 따라 증가(增加)하고 있다. 이것은 신미성분(辛味成分)의 생성(生成)과 고형물소장(固形物消長)사이의 상관관계(相關關係)의 결과(結果)라고 보겠다. (3) 태좌(胎座) 격벽부(隔壁部)의 신미성분(辛味成分)은 그함량(含量)이 매우 높고 또 chi.-onset stage까지 증가(增加)하고 그후(後)는 감소(減少)하는데 비(比)하여 과피(果皮)의 신미성분(辛味成分)은 줄곧 증가(增加)하고 있어서 신미성분(辛味成分)의 이동(移動)을 짐작할수 있었다. (4) 종자(種子)의 신미성분(辛味成分)은 함량(含量)이 매우 낮으나 추숙(追熟)에 따라 조금씩 증가(增加)하고 있다.
PDF

임서영;신말식;안승요
- Applied Biological Chemistry
- /
- 제28권3호
- /
- pp.156-161
- /
- 1985
분질 고구마인 원기, 중간질 고구마인 신미, 점질 고구마인 천미의 전분을 추출하여 이화학직 특성과 산처리에 의한 변화를 비교하였다. 세 품종 고구마 전분의 팽화와 호화는 모두 두 단계로 일어났으며, 팽화력은 신미가 가장 높았고 다음 천미, 원기의 순이었다. 원기 품종 고구마의 amylose 함량은 다른 고구마보다 높았다. 산 가수분해는 세 전분 모두 두 단계로 진행되었으며, 원기 전분의 가수분해율은 신미 및 천미 보다 낮았다. 생전분 및 산처리 전분의 X-ray 회절도는 모두 Ca 형이었으며, 상대적 결정화도는 원기, 천미, 신미 순으로 낮았다.
PDF

손은영;김병수
- Current Research on Agriculture and Life Sciences
- /
- 제10권
- /
- pp.109-115
- /
- 1992
우수 재래 고추 품종인 풍각초에서 선발된 23계통과 칼미초에서 선발된 20계통 및 기타 대조품종들의 과실에 대하여 맛과 빛갈에 관여하는 주요 성분함량을 측정하였다. 칼미초에서 선발된 계통들은 풍각초에서 선말된 계통들 보다 전반적으로 신미성분(Capsaicin), 색소(Capsanthin) 및 당함량(sugsr content)이 더 높았다. 품질이 우수한 것으로 알려진 다복, 수비초 및 칠성초는 신미성분 함량은 중 정도이고 당함량은 높은 편이었다. 그러나 역병 저항성으로 도입된 PI201234는 신미성분 함량은 높으나 당함량이 낮았다.
PDF