• The monthly packaging world
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• s.238
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• pp.118-129
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• 2013

인간은 누구나 고령자가 된다. 특히 과거와 달리 고령자로의 생활기간이 더욱 연장되는 것이 현실이다. 건강한 젊은 시절과 달리 신체 및 지각 능력이 퇴화된 고령자들의 생활은 불편함이 클 수 밖에 없다. 더불어 다양한 고령자 프로그램이나 사회적 배려에 대한 관심과 시장 또한 급속도로 증대되고 있다. 본 연구의 목적은 고령자의 식품 섭취 편익을 위한 합리적 포장구조, 형태디자인을 탐구하는데 있었다. 연구방법은 간단편의 식품 포장구조, 형태를 국내외 사례를 실증적으로 조사, 분석, 효율적 방향을 제안하였다. 연구결과 건강한 노인생활을 위한 필수 요건의 식품 포장분야는 국내외 모두 미약한 실정이었다. 아직 고령자를 위한 식품개발을 별도 진행하는 기업이 적었고 포장물 또한 별도의 기능성을 제공하지는 않았다. 다만 일부 글로벌 기업의 상품들에서는 취급과 개봉, 사용하기 편리한 식품포장구조, 형태가 판매되고 있었다. 구체적으로 고령자들이 쉽게 개봉할 수 있는 뚜껑의 크기 및 요철의 확대, 금속재질의 오프너의 형태와 구조 디자인의 개선 등은 큰 효과가 있었다. 간단한 구조, 형태를 통해 소비자들의 포장욕구를 충족시킬 수 있는 우수한 마케팅요인으로 작용될 수 있음을 예상할 수 있는 디자인들이다. 큰 투자와 시설 보완을 최소화시키고 편익성을 충분히 제공하는 식품 포장구조디자인은 결과적으로 고령자시장을 확대하며 독자적 브랜드 이미지구축에 큰 영향을 주게 될 것으로 전망되기에 적극적 연구가 절실하다. 고령자들이 좋은 식품을 쉽고 편리하게 섭취할 수 있는 식품패키지 구조디자인을 통해 시장 확대와 경쟁력 있는 국제적 브랜드가 되길 기대한다. 이번 논문은 한국브랜드디자인학회 제23호 논문집에서 발췌하였다.

• The Journal of the Korea Contents Association
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• v.19 no.4
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• pp.91-101
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• 2019

With about 600 officially licensed food additives now living in modern people's lives, consumers' interest in the additives, food safety and harmfulness in food products is also increasing, and mobile services for consumers who want to properly recognize and purchase the safety of food they want to consume are being implemented at home and abroad. In this study, six major applications that provide food safety information were analyzed for functions and designs, evaluated by design experts and evaluated for usability to actual users. Through the function and design analysis results, three similar domestic applications were selected, and the design experts were evaluated for UI and usability, and two of the most similar applications were selected for usability testing. The test results showed that the two applications were similar in usability, but considering the overall results, it was found that the strictest available food safety application. After this study, we propose improvements in the design of food safety applications and existing designs and functions to help improve the convenience of food application developers and users, and thus to ensure the safe and correct eating habits of the people.

• The monthly packaging world
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• s.158
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• pp.149-159
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• 2006

서울시농수산물공사 햇마늘 포장화 적극 추진/ 부산광역시 부산국제수산무역엑스포/ 경상북도청 지역중소기업 산업디자인 지원 실시/ 천안시 특산물 포장 새 디자인 개발/ 광주광역시청 디자인기업 입주 밀물/ 환경부 공공기관 1회용 종이컵 사용 줄여/ 식품의약품안전청 식품 중 알루미늄 관리(대책마련추진)/ 식품의약품안전청 유기농화장품 표시 · 단속실시/ 식품의약품안전청 국제우수안전식품전시회 개최/ 식품의약품안전청 『의약품소량포장 규정』입안 예고/ 식품의약품안전청 카페인 · 糖등 함유표시 의무화/ 식품의약품안전청 부실 의료기기 시험 기관 경고/ 식품의약품안전청 소비자 맞춤형 HACCP 제도 전개/ 산업자원부 기술표준원 국가표준(KS)제정방식 대폭 개편/ 산업자원부 기술표준원 RFID산업화 국가표준 대폭 확충/ 특허청 제1회 대학생디자인공모전 개최/

• Food Industry
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• s.12
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• pp.33-36
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• 1973

• Proceedings of the Korea Contents Association Conference
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• 2017.05a
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• pp.197-198
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• 2017

본 연구는 기존의 취약한 알레르기 유발성분 표시방법을 개선하는 연구로서 기존의 문자로만 표현되어 가시성이 떨어지는 표시방법을 개선하였다. 표시 의무대상으로 지정된 식품 알레르기 유발성분 18종을 대상으로 식품의 종 별로 색상을 분류하였으며 한 가지 색상과 일정한 라인을 적용한 픽토그램으로 디자인 개선을 진행하였다. 알레르기에 취약한 영유아 자녀를 둔 30~40대 주부 30명을 대상으로 디자인을 총 3가지 안으로 제시하고 설문조사를 진행하여 최종디자인 안을 선정하였다. 이러한 연구의 결과가 국내 식품 알레르기 표시방법 개선을 위한 자료로 활용 될 수 있음을 기대해 본다.

• Proceedings of the Korea Contents Association Conference
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• 2017.05a
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• pp.211-212
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• 2017

일반 소비자들은 유통기한이 경과된 식품을 부패, 변질된 식품으로 인식하여 식용이 가능한 유효기간이 남아 있음에도 불구하고 폐기하고 있는 실정이다. 환경부 조사에 따르면 유통기한 경과로 인해 폐기되고 있는 가공 식품에 관한 연간 폐기 비용은 1조 3천억으로 추산되며 이로 인한 경제적 가치 손실은 25조원이 넘는다. 이러한 현 실태를 개선하기 위한 유효기간 안내 시스템 도입이 시급하다. 본 연구에서는 합리적인 식품소비를 개선할수 있도록 기존 식품 바코드 정보와 식품 유통기한 정보를 결합하여 소비자에게 유효기간의 올바른 인식을 제고하고 식품정보 바코드를 활용하여 식품 유효기간 안내 앱 서비스 디자인을 제안하였다.

• Journal of the Korea Convergence Society
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• v.10 no.7
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• pp.115-120
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• 2019

This study is aimed at giving directions for the development of fresh food delivery packaging design in the domestic e-commerce market. First literature study of food consumption trend, cold chain system and zero waste campaign related to e-commerce food market. Second, packaging designs of e-commerce fresh food in domestic and foreign were analyzed and also the prospective studies were checked to find out the future direction of packaging designs. Studies show that the packaging design of delivery for fresh food should not only be kept freshness, also consider the usefulness, convenience and environmental protection from various angles.

• The Korean Journal of Franchise Management
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• v.2 no.2
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• pp.45-69
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• 2011

A basic function of packaging is preservability, delivery, subdivision, aesthetic and serviceability on packaging. Originally, the function and necessity of packaging is on preservability, but today it is expending before. then packaging is focusing on sales promotion. Although it is hard to say production itself, it could does when it is made. also, it is important for product to be goods when packaging and its materials are identification on matching each other. The role of packaging design is a core factor that satisfy consumer a various of needs and wants. In the past, the role of food packaging design is just preservability and delivery on product. but then, nawaday it is asked a various role. Not only present products have to get inherency but also have added value. That is, advanced technologies, information, and richness from materials which are diversity for coming a extention of choice. currently, food packaging design shouldn't have stayed on just packaging which cover beautiful. Packaging design is a symbolic sign. It is importance for manager to do R&D, producing, and distribution, also for consumer who use and buy the product whether manager and consumer think package design is a main mediation. This day, food design pay attention to be asking consumer's a number of sensitivity. It is the reason that the package is importance and exist. This article is to examine preservability, delivery, subdivision, aesthetic, serviceability, and environmental orientation in order to develop and show a method and theories to find package design in food industry the reason that why sales promotion and its profit increase. Consequently, draw on the function of package design effects the benefit on product is distribution. Green Design on the food packages by combining recycled and biodegradable food packages for the development of practices and long life to the look of the food package design practices.

• Journal of Communication Design
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• v.55
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• pp.20-30
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• 2016

This study was to verify the effect of art-education-oriented integrated human resource education (STEAM) on scientific competence and job competence of middle school students. The theme of the program developed for this study is "food design" using a 3-D printer. The 5 mockup lectures were developed for 237 students in ninth and tenth grades of Y Middle School in Gyeonggi-do Province, and the pre-/post-results were analyzed. As a result of analyzing the competence of STEAM education before and after the program, the job competence of general, science, and food science of students was improved after the program in general. Especially among three sub-areas of scientific competence, the change in component of research shows the most significant change in test statistics. The result of test statistics of food science job competence showed the most significant change among three sub-areas: general, scientific, and food science. This program was developed for on-site to be used for a school lecture, and the program may be reformed or used for different themes.

• Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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• 2003.04a
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• pp.101.2-102
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• 2003

우리 전통식품중의 하나인 약과를 미국 현지인에게 수출을 위한 기초자료로 활용하고자 2002년 8월에 시카코, 아틀란타, 뉴욕, 샌프란시스코 지역 미국인 350명을 대상으로 디자인과 포장표시사항을 영어로 인쇄한 약과의 기호도 조사를 실시하였다. 동부지역의 1차 기호도 조사는 코넬대학교 학생과 직원을 대상으로 하였으며, 조사 대상자는 남녀 각각 20대와 30대를 위주로 조사하였다. 2차 기호도 조사는 40대∼60대 이상의 뉴욕시민을 대상으로 각각 남녀를 구분하여 실시하였다. 전체적으로 볼 때 남녀 성별에 관계없이 포장, 디자인, 인쇄와 냄새가 좋은 것으로 나타났으며 약과에 대한 선호도는 남성이 여성보다 다소 높게 나타났다. 세부적으로 볼 때 남자의 경우 연령이 낮을수록 인쇄상태를, 연령이 높을수록 향과 품질에 더 높은 점수를 주었으며 여자의 경우에는 포장상태와 디자인을 중시하는 것을 알 수 있었다. 따라서 외국인들의 기호에 맞는 인쇄, 디자인, 포장을 한다면 우리나라 전통 한과인 약과의 수출을 확대시킴으로서 우리 전통의 식품의 세계화가 가능할 것으로 판단되었다.