• 물만먹고자라요
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• no.20
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• pp.55-64
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• 2008

어떤 암에, 왜 좋은가? 매일 먹는 음식은 식품인 동시에 약(藥)이기도 하다. 최근 들어 암 예방에 효과적인 방법으로 식이요법이 강조되고 있다. 대한암예방학회는 최근 출간한 '암을 이기는 한국인의 음식 54가지'를 통해 암 예방에 좋은 음식 54가지를 소개했다. 선정작업에는 의학 생물학 화학 물리학 약학 영양학 독성학 등 다양한 분야 전문가들과 국내 식품업계 연구원들이 참여했다.

• 건강소식
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• v.39 no.9
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• pp.12-13
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• 2015

위암 예방의 핵심은 위암의 발병 위험을 낮추고, 선별검사를 통해 위암을 조기 발견하는 것이다. 이 중에서도 암을 예방하는 생활습관은 지속적으로 우리 몸에 영향을 주기 때문에 중요하다고 할 수 있다. 생활습관의 교정에 의한 암 예방 효과를 의학적으로 규명하기는 매우 어렵지만 식이요법을 포함한 활발한 신체활동, 규칙적인 운동, 금연 및 간접흡연 회피 등의 생활습관이 암을 예방하는 데 도움이 된다는 이야기는 전문의들 사이에서 계속돼오고 있다.

• 건강소식
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• v.29 no.2 s.315
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• pp.28-28
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• 2005

식사를 어떻게 하는가는 금연을 하는 데 중요한 요소입니다. 금연을 하면서 과일과 야채를 많이 섭취하면 금단증상이나 흡연욕구가 절반이나 줄어든다는 사례들도 볼 수 있습니다. 뿐만 아니라 야채와 과일에 다량 함유되어 있는 비타민 AㆍC, 섬유소 등에 암 방지 효과가 있다는 사실은 이미 잘 알려져 있습니다. 반면에 기름진 음식이나 술 등은 흡연욕구를 불러 일으키고 흡연으로 인한 피해를 증폭시키므로 삼가는 것이 좋습니다.

• 건강소식
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• v.38 no.7
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• pp.4-5
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• 2014

당뇨는 인슐린의 분비 혹은 작용에 문제가 생겨 혈당이 조절되지 않아 합병증이 생기는 질환이다. 한국건강관리협회 메디체크는 정확한 당뇨 건강검진을 통해 당뇨를 조기에 발견해 치료할 수 있도록 도움을 주고 있다. 또한, 건강검진 후 당뇨 경계 및 유소견자는 건강생활실천상담실로 연계하여 당뇨병 식이요법 등에 관한 영향상담을 하고 질환관리 소책자, 리플릿 등의 보건교육 자료를 제공하고 있다.

• The Monthly Diabetes
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• s.261
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• pp.44-45
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• 2011

82년 국내 종합병원 중 처음으로 '당뇨교실'을 연 국랍중앙의료원 당뇨병센터는 당뇨병에 대한 기초적 지식을 당뇨전문의가 강의하고, 환자의 자가관리, 식이요법에 대해 간호사와 영양사가 돌아가며 무료로 교육하고 있다. 이곳에서 교육받은 환자가 총 40여만명에 육박할 정도로 많은 당뇨병환자들이 국립중앙의료원의 당뇨교실을 거쳐 갔다.

• The Monthly Diabetes
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• s.261
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• pp.38-39
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• 2011

당뇨병에 걸려면 합병증, 식이요법, 운동요법 등 갖가지의 교육을 권한다. 세계 보건기구 당뇨병 연구회에서도 '당뇨병환자와 거족들의 교육은 당뇨관리의 기초이며, 일반인들에게 교육하는 것은 당뇨병 예방이라는 측면에서 종합적인 성격을 가진다. 당뇨병에 대한 정확한 정보들이 다양한 일반인 수준으로 조절되어 제공되어야 한다'고 정의하고 있다.

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.11 no.11 s.121
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• pp.70-73
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• 1979

우리 몸에 좋은 닭고기는 섬유질과 염분이 적어 육류 중에서 가장 소화가 잘 되며 또한 지방질은 다른 육류보다 훨씩 불포화 상태여서 콜레스테롤 성분을 적게 섭취해야하는 식이요법에 적합하다. 값도 싸고 요리법도 다양하며 영양분이 풍부한 이들 닭에 찬사를 보내며 리더스 다이제스트 79년 10월호의 잭 덴턴 스코트의 글과 함께 한국의 양계역사를 게재한다.

• The Monthly Diabetes
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• s.259
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• pp.50-51
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• 2011

당뇨병환자에게 식이요법이란 평생 지켜야 할 수칙이다. 같은 음식이라도 조미료의 사용에 따라 칼로리가 높아지기도 하고, 짜게 먹는 습관으로 소금의 섭취가 많으면 고혈압, 동맥경화 등이 촉진될 수 있다. 그러므로 환자들은 조미료의 사용에서 '얼마나 섭취 가능할까?', '혹시 당뇨에 악영향을 주진 않을까?' 걱정되기 마련이다. 이에 올바른 당뇨관리를 위한 양념 섭취법에 대해 알아보았다.

• Journal of Korean Clinical Nursing Research
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• v.22 no.3
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• pp.257-264
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• 2016

Purpose: The purpose of this study was to explore the effect of individualized diet education program on dietary knowledge and self-care compliance among hemodialysis patients. Methods: The design of the study was quasi-experimental nonequivalent control group pre-post test design. Fifty patients were assigned to an experimental group and fifty patients were assigned to a control group. Individualized diet education program was applied to the experimental group once every two weeks for twelve weeks. Results: Dietary knowledge increased significantly in the experimental group when compared to the control group. Dietary self-care compliance improved significantly in the post-test of the experimental group, however, the difference was not significant. Conclusion: The individualized dietary education program was effective in improving dietary knowledge. The individualized diet education program needs to be incorporated as an important nursing intervention. Nurses should provide individualized diet education program for hemodialysis patients.

• Korean Journal of Adult Nursing
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• v.15 no.1
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• pp.116-125
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• 2003

Purpose: This study was to evaluate the importance of liver cancer patient's diet and to provide guideline materials for proper nursing intervention. Method: The hermeneutic phenomenological method of van Manen was applied for the in-depth interview of liver cancer patients and the cultural background studies including linguistic, literary and art works to enhance the insight and understanding, from which the meaning of the cognition and lesson of the experiences were extracted. The participants for this study were five male patients, who had been diagnosed with liver cancer, 5-15 years ago and had been treated with Transcatheter Arterial Embolization without chemotherapy. The repeated interview and close observation were carried out for nine months starting from January 2001 in Seoul, Korea. Result: Eight essential themes were emerged ; (1) confliction(frustration) with hospital treatment (2) trial of every possible remedies (3) liking unpolluted natural foods(4) faithful tolerance (5) experiencing diet effectiveness (6) discovering personal control methods (7) deepen their faith in God (8) searching for healthy new life. Conclusion: The alternative diet therapy influenced their life beyond the physical overcoming of cancer toward psychological and spiritual healing. The study evidenced the necessity for scientific research and education on the effectiveness and application of complementary and alternative diet therapy for the treatment of cancer in hospital practices.