• Journal of Nutrition and Health
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• 제47권1호
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• pp.33-44
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• 2014

본 연구는 서울특별시에 소재한 한양대학교병원에서 혈액투석을 시행중인 만성 콩팥병 환자를 대상으로 일상식품군의 섭취량과 혈청 인, 칼륨 농도와의 상관관계를 살펴봄으로써 혈액투석 중의 합병증 예방 및 관리에 필요한 기초자료를 제공하고자 하였다. 1) 본 연구 대상자는 총 48명 (남: 20명, 여: 28명)으로 평균 혈청 인 농도는 $4.50{\pm}1.52mg/dl$, 평균 혈청 칼륨 농도는 $4.74{\pm}0.73mEq/l$였다. 전체 대상자 중 고인산혈증을 보인 환자는 45.8%, 고칼륨혈증을 보인 환자는 35.4%였다. 2) 식이요법 실천율은 남자가 여자보다 유의하게 높았고, 대상자 중 약물치료만 시행하는 군보다 약물치료에 식이요법을 병행하는 군에서 혈청 인 농도가 유의하게 낮았다. 3) 투석기간에 따른 혈청 칼륨 농도는 5년 미만 투석자보다 5년 이상 투석자에서 유의하게 높았다. 4) 백미를 섭취한 군이 잡곡을 섭취하는 군보다 혈청 인, 칼륨 농도가 유의하게 낮았다. 감자와 고구마의 섭취량이 증가할수록 혈청 칼륨 농도가 유의하게 높았으며, 일주일에 3회를 초과하여 섭취한 군의 경우 혈청 칼륨 농도가 정상범위를 넘어섰다. 5) 생선의 섭취량이 증가할수록 혈청 칼륨 농도가 유의하게 높았으며, 특히 일주일에 3회를 초과하여 섭취한 군의 경우 혈청 칼륨농도가 정상범위를 넘어섰다. 콩자반과 두유의 섭취량이 증가할수록 혈청 인 농도가 유의하게 높았으며, 콩자반의 경우 일주일에 1회 이상, 두유의 경우 일주일에 3회 보다 많이 섭취한 군의 경우 혈청 인 농도가 정상범위를 넘어섰다. 6) 채소의 섭취량이 증가할수록 혈청 칼륨 농도가 유의하게 높았으며, 특히 고칼륨 채소의 섭취가 많을수록 혈청 칼륨 농도가 유의하게 더 높았다. 버섯의 섭취량이 증가할수록 혈청 칼륨 농도가 유의하게 높았으며, 일주일에 3회 보다 많이 섭취한 군의 경우 혈청 칼륨 농도가 정상범위를 넘어섰다. 7) 잡곡과 두유의 섭취는 혈청 인 농도와 유의한 양의 상관관계를 보였으며, 투석기간, 잡곡, 감자, 생선, 고칼륨 채소의 섭취는 혈청 칼륨 농도와 양의 상관관계를 보였다. 한편 쌀의 섭취는 혈청 칼륨 농도와 유의한 음의 상관관계를 보였다. 이와 같은 결과를 통하여 혈액투석 환자들의 식이요법 실천은 혈청 인 농도 조절에 긍정적인 효과가 있었으며, 투석기간이 길어질수록 혈청 칼륨 농도가 높아지는 것으로 보아 지속적인 식이요법이 필수적인 것으로 생각된다. 일상식품군의 섭취와 혈청 인, 칼륨 농도와의 상관관계에서 잡곡의 섭취는 혈청 인, 칼륨 농도와 유의한 양의 상관관계를, 백미의 섭취는 혈청 칼륨 농도와 유의한 음의 상관관계를 보여주었다. 이를 통해 잡곡의 섭취를 줄이고 백미를 섭취하는 것이 혈청 인, 칼륨 농도 감소에 긍정적인 효과가 있는 것으로 나타났다. 두유의 섭취는 혈청 인 농도와 유의한 양의 상관관계를 보였으며, 감자 및 생선의 섭취는 혈청 칼륨 농도와 유의한 양의 상관관계를 보였다. 정상 혈청 인, 칼륨 농도의 유지를 위해서는 이들 식품의 1인 1회 섭취 분량을 하루에 0.5회 이하로 나누어 섭취하되, 일주일에 3회를 초과하여 섭취하지 않을 것을 권장한다. 한편 고칼륨 채소의 섭취는 혈청 칼륨 농도와 유의한 양의 상관관계를 보였으며, 다른 채소 섭취에 비해 혈청 칼륨 농도를 정상범위 이상으로 증가시키는 것으로 보아 가급적 섭취를 제한할 것을 권장한다.

• 한방안이비인후피부과학회지
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• 제21권2호
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• pp.71-79
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• 2008

Objectives : The relativity of food allergy to infant atopic dermatitis and the effect of dietary treatment were studied. Methods : Many kinds of medical thesis and books about food allergy and infant atopic dermatitis were surveyed. Results and Conclusion : In this study, we found that food allergen is concerned in infant atopic dermatitis. So the proper dietary treatment can not only improve the symptoms of atopic dermatitis but also prevent atopic dermatitis itself, especially to infants, But before taking dietary treatment, patients' balance of growth and development should be considered, Because they are in the growth period.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제26권2호
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• pp.174-181
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• 1993

This study was performed to evaluate the effects of high supplementary diet of vitamins, minerals, and polysaccharides on enhancing immunity and preventing from cancer in patients with hepatocellular carcinoma(hepatoma). Dietary therapy for patients was performed with dried yeast, wheat germ. Gonoderma extract, and vegetable juice. The vegetable juice was made of fresh green edible vegetables. Ten patients of total 30 patients were considered as improved state in tumor sizes, AFP, or symptoms. Most of patients complained of weight loss, fatigue, indigestion, anorexia before dietary therapy, but most of symptoms disappeared after dietary therapy. There was no significant side effects because of dietary therapy except for occasional slight diarrhea.

• 건강소식
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• 제32권6호
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• pp.6-11
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• 2008

매스컴을 통해 유명인사의 갑작스런 죽음에 대한 소식을 접하곤 한다. 그중에는 암이나 교통사고 등이 원인인 경우도 있으나, 최근에는 급성 심장사 또는 급성 심근경색증이 원인인 경우도 많다. 굳이 연예인을 예로 들지 않더라도, 지난 10년 간 심장병 사망률은 약 3배 이상 증가하였다. 이는 대부분 동맥경화성 혈관 변화에 의한 급성 심근경색증이나 급성 심실성 부정맥으로 발생한 급성 심장사가 주 원인이다. 우리나라는 이런 심장병의 발병률 또한 점점 증가하고 있다고 한다. 실제 미국에서는 지난 10년 전과 비교하면 심장병의 발병률은 정체 상태이고, 사망률은 약 30% 정도 감소하였다. 물론 우리나라 국민들도 예방을 위해 식이요법, 운동요법, 금연 등 건강관리에 힘쓰고 있지만, 아직 발병률이나 사망률은 줄이지 못하고 있다. 아마도 사회가 너무 빨리 서구화 되고 인구가 고령화되어, 이러한 변화를 따라가지 못하고 있는 것으로 생각된다.

• 월간당뇨
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• 통권285호
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• pp.35-40
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• 2013

최근 몸짱에 대한 열풍은 연예인들이 몇 달간 식이요법과 유산소 운동 그리고 웨이트 트레이닝을 통한 자기관리로 멋진 근육을 드러내 보이면서 많은 이들에게 호감을 갖게 한다. 운동의 효과는 전세계적으로 하루에도 수십편의 연구논문들이 쏟아져 나오고 있다. 현재까지 죽상동맥경화로 인한 심혈관 질환과 뇌혈관질환의 예방과 치료에 있어 운동은 절대적인 역할을 하고 있다. 뇌심혈관질환의 위험요인 중 흡연이나, 음주, 비만, 당뇨, 고혈압 외에 증상이 거의 없어 고혈압과 더불어 "침묵의 살인자"라고 불리우는 고지혈증은 건강검진을 받아보다가 우연하게 발견되기도 한다. 일반인들도 뇌심혈관질환에 위험요인이 위 항목들인 것을 대부분 알고 있지만 운동을 하지 않는 좌업식 생활을 하는 비활동인이 뇌심혈관 질환의 위험요인으로 포함된 것은 오래된 일이 아니다. 이번을 기회로 운동의 중요성을 언급하면서 고지혈증과 운동을 중심으로 기술하고자 한다.

• Pediatric Gastroenterology, Hepatology & Nutrition
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• 제12권sup1호
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• pp.53-61
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• 2009

The mainstay in the management of mild to moderately dehydrated children is fast rehydration by using hypotonic ORS (oral rehydration solution) and complete resumption of normal diet, including lactose-containing formula after 4 hours rehydration. Since the majority of young children with uncomplicated acute diarrhea will tolerate large amounts of undiluted non-human milk, withholding food and milk from children during diarrhea is not recommended anymore, regarding time to resolution and diarrhea control. In addition, routine dilution of milk and routine use of lactose-free formula are not necessary after fast ORS therapy. Breastfed infants and children fed with solid foods may safely continue receiving their usual diets during diarrhea instead of gradual reintroduction of feeding. However, young infants or children with severe diarrhea or malnutrition should be carefully treated under supervision if fed with lactose containing, non-human milk exclusively.

• 대한한방소아과학회지
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• 제17권2호
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• pp.85-101
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• 2003

Objectives : The purpose of this study was the collection of dietary and external treatments of atopic dermatitis and it's classification according to physical type. Methods : The author conducted a literature and Internet search in data. Results : We collected the generally used dietary and external treatments. These collected treatments are classified according to the following oriental medical categories; thermic and wet skin type, thermic and dry skin type, chill and wet skin type and chill and dry skin type. conclusion : Wemust use these treatments pertinently according to physical type.

• 월간당뇨
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• 통권257호
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• pp.54-55
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• 2011

미 의회에서 '미국 상원 영양문제 특별위원회'를 구성하여 2년 동안 미국 사람의 건강과 식사 관계를 조사한 뒤, "모든 성인병은 식사의 잘못에서 비롯된다"라고 결론을 내렸다. 보고서의 내용에 따르면 서구식 식사법을 탈피하면 당뇨병은 50%, 심장병은 25%, 암은 20%의 발생률을 줄일 수 있다고 한다. 그런데 사람들은 병에 걸리면 병원에서 치료하려고만 하지 병의 발생 원인을 고치려고 하지 않는다. 식이요법은 자연치유요법 가운데 가장 확실한 방법이다. 그 중 생식은 성인병 치료에 도움이 되는데 당뇨병, 고지혈증, 고혈압, 위장병 등은 생식 3개월이면 효과를 볼 수 있다. 또, 음식물이 지니는 고유성분을 파괴하지 않고 체내로 공급하기 때문에 식사의 균형을 잡아주는 건강 지킴이 식품으로 바쁜 현대인에게 적합한 식사방법이라 할 수 있다.

• 대한가정학회지
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• 제20권2호
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• pp.113-118
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• 1982

The current scope of diabetic patient education and dietary consultation by hospital dietitians were studied. A questionnare was sent to 54 dietitians in 32 hospitals throughout Korea. The major results are as follows: 1. The frequency of dietary consultation for diabetic patients is of low level: only 14 patients were seen such services at average per month. 2. Only one hospital establishes independent office for dietary consultation for in-and-out patients and in 3 hospitals among 32 hospital dietitians practice regular rounds to visits patients. 3. Consistant patterns and methods to counsel patients were established in 53% of hospitals. In remaining hospitals, teaching methods depend entirely on the individual dietitians. 4. A few hospitals have teaching aids and follow-up systems. 5. Most dietitians want strongly the establishment of independent office for dietary consultation, but its establishment was hindered by the poor system in the hospital administration and lack of preparation in the dietetics.

• 혜화의학회지
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• 제14권1호
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• pp.1-4
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• 2005

Objectives : The aim of this study was the collection of dietary treatments of atopic dermatitis Methods : We surveyed the western and oriental medical book concernig the atopic dermatitis. Results : The 20~30% of patients with atopic dermatitis have hypersensitivity reaction on the major food antigen. The food restriction to prevent allergy reaction need to take effect early during infancy and childhood. In oriental medicine, a heat-poison(熱毒) caused by food affects a fetus of pregnancy. So the food, the regimen and the harmony of the five tastes is stressed the need. When certain foods are restricted to prevent allergy reaction, infant and children with food related Atopic Dermatitis need extra dietary efforts to maintain optimal nutrition as they are in the growth period.