• 한국생활과학회지
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• 제16권6호
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• pp.1231-1241
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• 2007

This study was conducted to investigate the nutrient supplement use and its related influencing factors by high school students in Chonbuk area. Self administered questionnaires were collected from 489 (urban: 268, rural: 221). Statistical data analysis was completed using a SPSS v. 10.0 program. The results are summarized as follows. According to the general characteristic of subjects, the job and education level of parents and family monthly income respectively affected the nutrient supplement use of subjects (p<0.001). According to the living area, taking a nutrient supplement of parents and nutritional information respectively affected the nutrient supplement use of subjects (p<0.001). About 42.2% of subjects, who taking a nutrient supplement, responded to take a traditional medicine type, and 24.4% of them a multivitamin. Their mothers were important recommended person. The main reason for taking was 'to recommended from parent' (38.5%) and 'recovery from tiredness' (29.6%). The main reason for not-taking was that they were health, therefore nutrient supplements were not necessary. In the future about 43.7% of urban and 33.9% of rural area responded to take a nutrient supplements (p<0.05). These findings show that the behaviors of nutritional supplement usage by subjects are not reasonable, and their supplement usage tends to be affected by general characteristics. Therefore, nutritional understanding and education that are intended to from reasonable behaviors toward nutritional supplement usage of adolescents should be provided with considering the relationship between general characteristic of subjects and supplement usage.

• 한국식품영양과학회지
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• 제22권5호
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• pp.552-558
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• 1993

아동복지시설 7곳의 미취학아동 70명을 대상으로 신체발육과 영양실태를 조사한 결과 다음과 같은 결론을 얻었다. 조사대상 아동들의 신장, 체중 및 멀리둘레는 한국 소아 발육 표준치보다 다소 적었으며 가슴둘레는 거의 비슷한 경향으로 나타났다. 따라서 이들의 체격발달이 일반 한국 소아의 발육에 비해 다소 떨어짐을 알 수 있다. 또한 식이섭취조사결과 한국인 영양 권장량에 비해 모든 아동들에게서 칼슘의 섭취량이, 또 일부 아동에게서 열량, 철분, 비타민 $B_2$의 섭취량이 다소 낮아서 이들 영양소의 섭취를 보충해야 할 것으로 판단된다. 조사대상 아동들의 생화학적 검사결과 철분 결핍 팔현율은 hemoglobin으로 판정시에는 12.9%, hematocrit으로 판정시에는 18.6%이엇으며 혈청 철분 정상 판정기준 미만인 아동들은 총 인원이 4.3%에 해당하였다. 혈청 총 단백은 정상인 것으로 판명되었다. 따라서 영양상태가 취약한 아동복지시설에서의 영양관리가 효율적으로 이루어지기 위해서는 영양관리 담당 전문인력의 확보 및 여러 사회기관에서의 급식비에 대한 보조지원으로 아동들이 충분히 영양섭취를 할 수 있는 적극적인 지원이 있어야 할 것으로 사료된다.

• 한국치위생학회지
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• 제16권6호
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• pp.1009-1022
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• 2016

Objectives: The purpose of the study was to investigate the beverage consumption and related factors of undergraduates in Jeonnam. Methods: A self-reported questionnaire was completed by 480 undergraduates in Jeonnam from June 1 to 15, 2016 based on convenience sampling. The questionnaire consisted of general characteristics of the subjects, beverage intake frequency, and awareness of beverage. Results: Carbonated beverage intake was 3.05 times per week and five kinds of beverage consumption was 12.48 times per week. Higher beverage intake was closely related to male students, higher beverage purchase, and lower awareness toward oral health impact by beverage and sugar contents. Conclusions: The recognition level of beverage related to oral health had an impact on the frequency of drink intake. It is necessary to educate the dietary guide for appropriate oral health management in beverage intake.

• 한국치위생학회지
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• 제18권5호
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• pp.785-795
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• 2018

Objectives: This study aimed to: 1) investigate the beverage consumption pattern among Korean adults, and 2) analyze the relationship between the frequency of beverage consumption and oral health status. Methods: We used data from the 6th Korean National Health and Nutrition Examination Survey. A general linear model was employed to assess the associations between demographic factors and frequency of beverage consumption; and oral health status and the frequency of beverage consumption. Results: The beverage with the highest frequency of intake was coffee (11.5 times per week). More frequent consumptions of fruit juices and carbonated drinks were associated with higher numbers of decayed teeth. Conclusions: To improve oral health, frequent intake of acidic and sweetened beverages should be reduced, and the consumption of milk should be encouraged.

• 한국가정과학회:학술대회논문집
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• 한국가정과학회 2003년도 학술대회
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• pp.93-93
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• 2003

저소득층 노인 대상의 급식서비스 영양효과를 분석하기 위한 기초연구로써 광주광역시 북구 지역 저소득층 노인 100명을 대상으로 2002년 11월 20일~12월 15일까지 실태조사를 통해 건강ㆍ영양문제를 도출하고 급식서비스 제공에 따른 영양효과를 분석한 결과는 다음과 같다. 수혜를 받은 대상자의 평균 연령은 72.44세, 신장은 158.50cm, 체중은 52.29kg 이었고 이로부터 구한 평균 체질량지수는 20.86kg/$m^2$이었다. 평균 영양소 섭취량은 열량 1,389,67㎉, 단백질 53.50g, 지질 26.20g, 탄수화물 234.41g, 섬유질 5.56g, 칼슘 481.15mg, 인 882,76mg, 철분 8.59mg, 나트륨 4,208.98mg, 칼륨 2,069.77mg, Retinol 408,69RE, Thiamin 0.84mg, Riboflavin 0,73mg, 나이아신 11.04NE, Ascorbic acid 80.63mg, 콜레스테롤 157.63mg 이었고, 연령이 증가할수록 영양제 섭취 비율이 증가하였다.

• 한국생활과학회지
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• 제15권5호
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• pp.849-858
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• 2006

This research aimed to survey problems related to the elderly's purchasing trends and habitual use of health food; it was in order to effectively prevent the monetary and health damage to the elderly of health foods. In February 2006, the data were collected from 271 of the elderly people living in Goyang-si, Kyunggi-Do. The results of the study indicated: first, more than 50% of the respondents had much interest in health foods, and 42.8% of them answered they were taking health foods. Second, about 62% of 116 respondents who were taking health foods were taking one kind of them, for the purpose of maintaining and improving their health condition. Third, the major information regarding health foods was acquired from their family members, relatives and friends, or TV, radio and journals. Lastly, 75% of respondents even did not know whether there was a relief system for damage related to health foods.

• 한국식품영양과학회지
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• 제22권1호
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• pp.27-33
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• 1993

부산시 남구 감만동 소재 어린이집 원아 99명을 대상으로 1992년 7월 1일부터 7월 14일까지 실시한 영양 조사의 결과를 요약하면 다음과 같다. 1) 신체 계측 결과를 Kaup가 제시한 분류 기준에 따라 구분하면, 6세의 경우는 8.3%가 영양불량으로 나타났고, 3세의 21.9%, 4세의 55.6%, 5세의 42.8%, 6세의 50%가 가벼운 영양부족으로 나타났다. 2) 헤마토크릿치는 38.9%, 혈청 철함량은 53.5$\mu\textrm{g}$/100m1이었으며, 빈혈이 의심되는 어린이가 17%이었다 혈청 총단백 함량은6.7g/100$m\ell$, 혈청 알부민 함량은 3.5g/100$m\ell$이었는데, 이중 단백질 결핍이 의심되는 어린이가 27%정도되었다. 혈청Complement $C_3$는 152.4mg/100$m\ell$로 정상 범위에 속했다. 3) 열량섭취량은 권장량의 68.6~87.5%를 나타내었으며, 탄수화물, 지방, 단백질의 구성비율은 63.1~67 2 : 18.6~21.7 : 13.5~l5.2이었다. 단백질은 94.1~114.1%의 섭취량을 보였으나, 칼슘, 철, 비타민 A, 비타민 B$_1$, 비타민 B$_2$, niacin, 비타민 C 등은 권장량보다 낮은 섭취율을 보였다 4) 점심을 제외하고는 매끼 10%정도의 어린이가 결식하는 것으로 나타났고, 1끼 평균 3.5~5.5가지의 식품을 섭취하고 있었다. 5) 해당 영양소의 결핍이 우려되는 수준인 영양권장량의 75% 미만을 섭취하고 있는 어린이의 비율이, 철분의 경우 68%, 비타민 C 60.2%, 칼슘 58.2%, niacin 58.3%, 비타민 B$_1$37.8%, 비타민 B$_2$37.9%로 매우 높음을 알 수 있었다.

• 한국가정과교육학회지
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• 제33권3호
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• pp.23-40
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• 2021

본 논문은 청주지역 대학생을 대상을 식생활지침의 실천여부와 당류 섭취 실태 및 당류 저감화 인식에 미치는 영향을 파악하여 당류 섭취 줄이기를 위한 기초자료로 활용하고자 실시하였다. 연구대상자는 건강한 대학생 343명을 대상으로 식생활지침 실천여부를 점수화한 후 중앙값을 기준으로 식생활지침 실천도가 높은군과 실천도가 낮은군으로 성별에 따라 구분하였다. 연령, 신장, 체중, 체질량지수는 식생활지침 실천여부에 따른 남학생과 여학생 모두 군간 차이가 없었고, 여학생의 실천도가 낮은 군에서 주당 간식 횟수, 흡연율, 객관적인 단맛 인지도 평가가 유의적으로 높았다. 남학생과 여학생 모두 실천도가 낮은군에서 탄산음료, 가공우유, 집 밖에서의 간식 섭취가 높은 식행동을 보였고, 당류 간식으로부터 당류 섭취량이 실천도가 높은군에 비해 높았다. 여학생의 실천도가 낮은군에서 당류 섭취 권고기준을 초과하는 비율이 36.59%로 실천도가 낮은군(13.64%)에 비해 높게 나타났다. 당류 섭취 저감화 필요성은 남학생과 여학생 모두 차이를 보이지 않았고, 간식 구입 시 영양표시를 확인한다는 응답율은 남학생과 여학생 모두 실천도가 낮은군에서 낮았다. 영양표시 교육의 필요성은 남학생과 여학생 모두 80%이상으로 높게 나타났다. 이러한 결과를 종합하여 볼 때, 식생활지침 실천을 장려하는 것은 대학생의 당류 섭취를 줄이는데 도움이 될 것으로 보여진다.

• 대한지역사회영양학회:학술대회논문집
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• 대한지역사회영양학회 2000년도 추계학술대회:통일한국을 대비한 영양감시체계 개발
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• pp.96-96
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• 2000

• 한국영양학회:학술대회논문집
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• 한국영양학회 2004년도 춘계학술대회
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• pp.215-215
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• 2004