• 우유
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• s.57 summer
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• pp.20-29
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• 1994

한국야쿠르트유업(주)는 지난 5월 20일 상의클럽에서 '제1회 건간학술세미나'를 개최했다. 이날 발표된 주제중 '한국인의 수명과 식생활(채범석 서울대교수)'을 전재한다

• 종축개량
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• v.12 no.5 s.75
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• pp.90-91
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• 2007

• Korean Architects
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• no.9 s.210
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• pp.6-20
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• 1986

• The Safety technology
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• no.117
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• pp.39-39
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• 2007

• 월간낙농육우
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• v.29 no.4
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• pp.114-130
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• 2009

우리주변에 웰빙이란 단어는 매우 흔한 말이 된지 오래다. 많은 이들이 바쁜 일상 속에서도 누리고 싶어하는 것이기 때문이다. 줄기차게 비싼 돈에 몸보신을 즐겨도 한 순간에 모든 것을 잃는 수가 있다. 평상시의 행동습관이 중요하다. 우리 낙농가들에게 웰빙이란 무엇일까? 늘 안전에 유의하여 매일매일의 고된 낙농작업을 탈 없이 마치는 것이 웰빙일 것이다. 농가들이 하루 중 가장 오랜 시간을 보내게 되는 곳이 목장 안이기 때문이다. 본 내용은 2004년 농촌진흥청 농촌자원개발연구소가 분석하여 서울우유낙농지원팀이 발간한 "웰빙낙농을 위한 목장 안전사고 예방지침서"의 일부를 발췌하여 게재한 것이다 신선한 우유 생산도, 친환경낙농도 전부 우리 농가들이 건강해야 가능하다. 본고가 7,000농가 모두의 안전에 도움을 줄 수 있기를 기대한다.

• Journal of Korean Society of Forest Science
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• v.58 no.1
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• pp.94-100
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• 1982

1. 영농실태(營農實態) (1) 비육우영농업자(肥育牛營農業者)보다는 유우락농업자(乳牛酪農業者)들이 축산업(畜産業)에 치중하고 있었다. 즉, 우(牛)의 사육형태(飼育形態)에 있어서 서울우유조합원(組合員)의 경우 비육우(肥育牛)마을에 비해 전업(專業)의 경우가 많았고, 비육우(肥育牛)마을은 부업(副業)이 훨씬 많았다. (2) 우사육(牛飼育)에 있어서의 난점(難點)으로 나타난 것은 서울우유조합원(組合員)의 경우 자금부족(資金不足)과 인력부족(人力不足)이었으며, 비육우(肥育牛)마을의 경우는 자금부족(資金不足)과 축산물(畜産物) 가격(價格)의 불안정(不安定)이 큰 비중(比重)을 차지하였다. 2. 초지조성(草地造成)에 대한 의견 (1) 초지조성지(草地造成地)의 위치선정(位置選定)에 대한 반응은 마을주변 야산(野山) 혹은 구릉지(42%)가 적합(適合)하다는 반응이 가장 많이 나타났다. (2) 경제성(經濟性)을 고려할 때 산지개발초지조성(山地開發草地造成)에 대한 반응은 가능하다(50%), 어렵다고 생각한다(36%), 전혀 불가능하다고 생각한다(8%)의 순(順)이었다. (3) 초지이용방법(草地利用方法)에 대한 반응은 서울우유조합원(組合員)의 경우에 양자병합초지(48%), 방목용초지(25.5%), 건초생산위주의 초지(25.5%)의 순(順)이었고, 비육우(肥育牛)마을의 경우는 건초생산위주의 초지(41%), 양자병합초지(30%), 방목위주의 초지(19%)의 順으로 나타났다. (4) 적당(適當)한 초지조성방법(草地造成方法)에 대한 반응은 경운법, 제경법, 겉뿌림법의 순(順)으로 경운법과 제경법이 다소 많은 반응을 보였다. (5) 건초생산(乾草生産)위주의 초지(草地)에 있어서의 기계화의 필요성(必要性)에 대한 반응은 필요하다는 반응이 88%의 높은 비율(比率)로 나타났다. (6) 농가소득(農家所得)을 위한 바람직한 축산형태(畜産形態)에 대한 반응은 농가중심(農家中心)의 부업축산(副業畜産)과 전업축산(專業畜産)이 바람직하다는 반응이 전체비(全體比)에 있어서 87%로 높게 나타났다. (7) 산지개발초지조성(山地開發草地造成)이 어렵다고 생각하는 이유(理由)에 대한 응답(應答)은 초지조성비용(草地造成費用)이 많이 들어서, 기술(技術) 및 인력(人力)이 부족(不足)해서 토질이 척박해서의 순(順)으로 나타났다.

• 월간낙농육우
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• v.35 no.12
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• pp.121-124
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• 2015

좀 더 넓은 곳에서 젖소를 키우고 싶어 2년 전 김포 월곶면 고양리와 인접해있는 쇄암리로 자리를 옮긴 대성우목장(대표 이성우 56)은 현재 총 65두(착유우39 육성우21 건유우5, 쿼터 1,330kg/서울우유)의 젖소를 사육하고 있다. 이 목장은 지가(地價)가 높은 수도권에 위치한 탓에 생산비 자체를 낮추기 보다는 산차수를 높게 유지하고 두당 평균 산유량을 늘리는 방식으로 경쟁력을 높였다. 대성우목장 이성우 대표로부터 가장 효율적인 평균 산차는 몇 산인지, 그리고 두당 평균 산유량을 높이기 위해 어떻게 해야 하는지 그 비법을 들어봤다.

• 우유
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• s.51 winter
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• pp.44-45
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• 1992

문화부는 최근 요식업소나 각종요리 관련서적, 강좌 등에서 사용되고 있는 식생활관련 외래어 및 잘못된 표기의 개정사항을 발표했다. 이번에 개정된 식생활 관련용어는 국립국어연구원이 지난해부터 시장 · 백화점 서울시내 80여개 대중음식점과 각종요리책에 있는 식생활 관련용어 4천여 개를 조사 연구해 순화대상을 선정한 후 국어심의회 심의를 거쳐 확정했다. 다음은 순화된 용어들이다.

• Journal of the Korean Home Economics Association
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• v.45 no.1
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• pp.23-33
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• 2007

This study was performed to investigate the awareness of the value on milk and the consumption pattern on milk of elementary, middle and high school students. The subjects were 453 students(129 elementary, 129 middle, and 195 high school students) living in the Seoul area. The results were as follows. The students of this study demonstrated low levels of awareness of the value of milk. They had an awareness of the value of milk about 'convenience', 'healthful', 'safety', 'diversity', and 'useful for snack'. Most students reported drinking milk two to three times a week and 13.2% of students preferred flavored milk rather than plain milk. General preference for milk was significantly higher in elementary school students than in high school students(p<0.001). The degree of satisfaction on milk was significantly higher in elementary school students than in middle and high school students(p<0.001). The respondents answered that their source of information about milk was the mass media. Their source of information from school was very low. In order to increase the consumption of plain milk, milk nutritional education is necessary in schools.

• KOREAN JOURNAL OF PACKAGING SCIENCE & TECHNOLOGY
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• v.12 no.1
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• pp.63-73
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• 2006

The first packaging of Korean market milk dates back to July 1937 when Seoul Dairy Co-operative (Kyung Seong Dairy Co-operative in those days) used 1 hob (180 ml) glass bottles with either paper caps or cork caps. During 1945-1972, 2 hob (360 ml) glass bottles were produced, and iron caps and egret-shaped plastic film replaced the previously used caps. When there were insufficient numbers of milk bottles, other glass bottles such as soda drink bottles and beer bottles were used instead. Seoul Dairy Co-operative was the only dairy company existing in Korea until Nam Yang Dairy Co. Ltd was founded in March 1964, followed by Hae Tae Dairy Co. Ltd(Tae Han Food Public Corporation in those days) in 1969 and Mae-il Dairy Co. Ltd (Korea Dairy Company in those days) in May 1971. As many other dairy companies along with the above-mentioned companies were established, a variety of dairy products were packaged and marketed. In 1971 Seoul Dairy Co-operative first used triangular-shaped polyethylene film wrappers, and in 1972 Nam Yang Diary was the first company importing sterilized Tetra pak for the packaging of milk. Since 1974 rectangular shaped polyethylene film wrappers and plastic bottles were used. In 1977 the gable top carton pack made of paper was first introduced by Seo Joo Industry Co. Ltd, and its market share increased rapidly with gradual increase in its volume, from 180ml to 200ml, to 250ml, to 500ml and finally to 1,000ml, causing change in the volume of milk consumption. And in Sep. 1987 Pasteur market milk Co. Ltd. first used round type high density polyethylene bottle(body) with low density polyethylene cap of 245g, 490g and 980g volumes respectively.