• The Korean Journal of Physiology
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• 제17권1호
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• pp.23-28
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• 1983

steroid가 폐절제에 의한 대상성증식기의 폐장의 압력-용적곡선에 어떤 영양을 미칠 것인가를 알아보기 위해 실시한 본 실험의 결과를 요약하면 폐절제군은 대조군에 비해 폐용압률이 증가하였고 폐절제후 반대측폐장의 무게는 대조군에 비해 폐절제군이 유의하게 증가하였고 폐절제후 betamethasone을 투여한 군에 있어서는 대조군에 비해서는 증가하였으나 폐절제군보다는 적게 증가하였다. 또한 이러한 결과들은 betamethasone에 의해 폐포표면활성물질의 분비가 증가하였거나 혹은 betamethasone이 폐장실질의 결합조직의 단백대사에 영향을 미쳐 elastic recoil force가 감소하여 생긴 결과라고 생각된다.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제33권4호
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• pp.693-697
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• 2016

본 연구는 추출물 농도에 따른 생리활성물질의 용출량을 측정하기 위해 전자공여능과 총 폴리페놀 함량을 측정한 결과이다. 전자공여능은 추출물의 첨가 농도가 15%인 경우는 21.81%로 나타났고, 35% 농도에서 40.45%로 가장 높았다. 한약재의 첨가 농도가 증가함에 따라 전자공여능은 유의적으로 증가하였다(p<0.05). 가장 높은 35% 첨가 농도에서의 40.45% 공여능은 이보다 더 낮았으므로 전자공여능은 미약한 것으로 생각된다. 총 폴리페놀함량은 한방약술 15%에서는 $113.89{\pm}1.79{\mu}g\;GAE/m{\ell}$로 나타났고, 한방약술 35% 에서는 $274.24{\pm}0.71{\mu}g\;GAE/m{\ell}$로 나타나서 첨가물의 농도 증가에 따라 총 폴리페놀의 함량도 유의적으로 증가하였다(p<0.05). 추출물 농도가 30%에서 총 폴리페놀 함량의 증가 폭이 $61.75{\mu}g\;GAE/m{\ell}$로 가장 높았다.

• 한국축산식품학회지
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• 제22권2호
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• pp.172-178
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• 2002

우유 중에는 여러 종류의 생리활성물질과 우리 몸에 꼭 필요한 비타민이 매우 소량 함유되어 있어, 그 강화를 목적으로 유가공 산업의 발전과 더불어 다양한 비타민 강화우유가 소개되고 있다. 이에 본 연구에서는 가공 처리 및 비타민 강화 방법에 따른 비타민류의 손실율을 조사하였다. 실험 결과, UHT 처리 후에 비타민 C는 60~70% 가까운 손실율을 보였으며, 비교적 열에 안정하다고 알려진 지용성 비타민인 비타민 D$_3$와 비타민 E도 30~40%의 손실율을 보여 주었다. 이에 반해 비타민을 캡슐 형태로 강화하였을 경우에는 수용성 비타민의 손실율은 상대적으로 매우 낮음을 알 수 있었다. 이는 캡슬에 의해 열뿐 아니라 산소, 빛 등이 효과적으로 차단되어 비타민의 손실이 최소화된 것이라 생각된다. 따라서 열처리에 의한 시유 및 강화우유 중의 비타민의 손실을 최소화하기 위해서는 우유의 살균 온도 및 시간, 강화제 첨가 방법 등에 대한 지속적인 연구가 이루어져야 할 것으로 사료된다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제35권10호
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• pp.1456-1460
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• 2006

변질된 팥앙금에서 분리한 균주는 광학 및 전자현미경을 통하여 관찰한 결과 그람양성 간균으로 포자를 형성하고 형성된 집락은 원형으로 점질성의 물질을 생산하는 mucoid type이었으며, 표면은 smooth 하였고 광택을 나타내었다. 미생물 동정 시스템($MicroLog^{TM}$ System, Release 4)인 VITEK 2 COMPACT을 이용하여 분리된 균주의 46개의 생화학적 분석을 비교한 결과 팥앙금의 부패 원인균은 Bacillus subtilus로 동정 (97.0%)되었으며, 보다 더 정확한 동정을 위하여 부패균의 세포벽 지방산 조성을 분석하여 Midi sherlock시스템의 databank와 비교 분석시 그 유사성이 0.724로 분석되었다. Bacillus subtilus의 포자의 D-value는 $115^{\circ}C$에서의 4.85분이 었고, $121^{\circ}C$에서는 0.69분, $125^{\circ}C$에서는 0.48분이었으며, Z-value는 $9.71^{\circ}C$이었다. $45^{\circ}C$에서 수분활성도에 따른 분리균의 생육 상태를 관찰한 결과 수분활성도 0.92이하에서는 균이 증식되지 않았고, 0.94에서는 증식되는 것으로 관찰되었다.

• 조명전기설비학회논문지
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• 제22권1호
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• pp.66-72
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• 2008

최근 한약재의 저장 중 품질 유지를 위한 다양한 방안이 검토되고 있으며, 그 방안의 하나로 한약재의 유해 세균 및 잔존 농약을 분해, 처리하여 저장하는 방법을 연구하였다. 오존발생기에 관한 선행 연구를 통해 오존이 박테리아 및 비루스에 대한 살균효과가 우수함을 확인하고, 오존을 이용하여 한약재 살균처리 및 저장(이하 OPS)에 적용하는 방법을 연구하였다 본 연구에서는 현재 시중에 많이 유통되어 사용되고 있는 4종류의 약재를 선정하여 한약재 특성 평가를 실시하였다. 즉 오존 램프를 이용하여 한약재 살균 특성을 조사하였고, 장기간 오존 저장 후 한약재의 품질 및 고유 성분이 유지되는지를 조사하기 위하여 한약재의 일반성분 및 생리활성물질의 정량분석 평가를 하였다.

• 대한화학회지
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• 제36권3호
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• pp.393-404
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• 1992

새로운 효소반응기를 쓰는 요소 정량용 연속${\cdot}$자동화 장치의 감응성질을 조사하였다. 효소반응기는 지지체인 nylon-6입자(42∼48 mesh)를 teflon관(안지름 2mm, 길이 20cm)에 충전시키고, 이 지지체의 표면에 공유결합제인 glutaraldehyde로 urease를 고정화시켜서 제작하였다. 연속${\cdot}$자동화장치는 효소반응기, 기체투석기 및 지시전극인 관형 PVC-nonactin막 암모늄 이온 선택성 전극을 차례로 연결하여 만들었다. 이 장치를 써서 요소를 정량할 때 감응특성은 다음과 같다. 곧 직선감응 농도범위는 $5.5{\times}10^{-6}$~$2.4{\times}10^{-3}M$, 감응기울기는 57.8 mV/decade, 검출한계는 $1.5{\times}10^{-6}M$, 효소반응기의 전환백분율은 80.8%이었다. 효소반응기의 최적 완충용액은 0.01M Tris-HCl 완충용액(pH 7.0∼7.8)과 0.01M 인산염 완충용액(pH 6.9∼7.5)이었고, 수명은 150일 정도였다. 또한 다른 생리활성물질의 방해는 없었다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제13권5호
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• pp.569-573
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• 2006

생리활성물질을 다량 함유하고 있는 노루궁뎅이 버섯을 효과적으로 섭취하기 위하여 분말, 과립, 타블렛, 캅셀 등 다양한 제형으로 가공하였으며 이들의 품질특성을 비교하였다. 수분함량은 분무건조 분말, 과립, 타블렛 순으로 그 값은 각각 4.37%, 3.78%, 3.43%으로 나타났으며 총당 함량은 분무건조 분말이 19.14 g%로 가장 낮은 함량을 보여주었고 단백질 함량은 분무건조 분말, 과립, 타블렛 순으로 그 값은 각각 4.39 g% 1.04g%, 0.75g% 임을 확인하였다. 제형별 수분결합지수는 과립 및 타블렛 제품이 분무건조분말 제품보다 수분결합지수가 낮은 것으로 나타났는데 이는 과립과 타블렛 제조시 가용성의 탄수화물 제제인 부형제가 많이 첨가되었기 때문인 것으로 판단된다. 전체적인 색상을 나타내는 hue angle은 분무건조 분말이 $85.50^{\circ}$, 과립이 $95.37^{\circ}$, 타블렛이 $94.67^{\circ}$로 나타났다. 저장안정성을 확인하기 위한 제형별 흡습특성은 분무건조 분말이 가장 높은 흡습성을 보였으며 과립, 타블렛 순으로 뚜렷한 차이를 나타내어 분무건조 분말보다는 타블렛 형태로 제조한다면 저장성 면에서 더 우수한 제품을 얻을 것으로 사료된다.

• 한국약용작물학회지
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• 제17권6호
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• pp.379-387
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• 2009

The aim of this investigation was to examine the influence of extrusion on dietary fiber profile and the content of bioactive compounds, rutin and quercetin in young sprout, whole seed, and matured stem of Tartary buckwheat. WSI(water soluble index) is increased by a function of both screw profile and process temperature, compared to control in different parts of Buckwheat. Also, WSI of ME is increased more than 5.2 times in grain, compared to that of control. The effect of precooking by extrusion on the dietary fiber profile of buckwheat flour was evaluated. Precooking by extrusion significantly increased SDF in flour, although in most cases extrusion decrease in TDF a little. The thermo-mechanical treatment undergone by the buckwheat flour during extrusion led to redistribute part IDF fraction to SDF, leading to an increase in the latter. The content of rutin was increased about two fold in extruded flour of sprout, compared to in control. This increase maybe why these compounds are released from cell wall by high shear processing under high temperature.

• The Korean Journal of Physiology
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• 제5권1호
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• pp.51-58
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• 1971

In an attempt to further clarify the effect of X·irradiation on the activity of surfactant in rabbits, X-ray in dose of 900r was irradiated to the lung tissues of rabbits in vitro. Tension-area diagram of the lung extract was recorded automatically by a modified Langmuir-Wilhelmy balance with a synchronized recording system designed in this department. The surface tension of the lung extract was measured at 1,3,5,24 and 48 hours post-irradiation, and the results were compared with the non·irradiated normal group. The result$ thus obtained are summarized as follows: I The maximal surface tension, minimal surface tension, width of the tension·area diagram at the surface area of 40% in the lung extract and stability index of the normal rabbit long extract were 40.73 dynes/cm, 8.96 dynes/cm, 20.71 dynes/cm and 1.28, respectively. II. When 900r of X-ray was irradiated to the lung in vitro, 1) The maximal and minimal surface tensions did not differ noticeably from the normal at 1,3, and 5 post-irradiation hours, but the minimal surface tension increased significantly at 24 and 48 hours Post-irradiation. 2) The width of the tension area at the surface area of 40% showed a tendency of decrease throughout the experiment. 3) The stability index showed no significant change at 1,3 and 5 post-irradiation hours,but at 24 and 48 hours post-irradiation a significant decrease was observed comparing with the control. III. Activity of surfactant was significantly depressed by X·irradiation in vitro especially at 24 and 48 hours post-irradiation.

• 한국약용작물학회지
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• 제20권6호
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• pp.479-486
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• 2012

The production of adventitious roots derived from root explant of Echinacea angustifolia and its secondary metabolite content were assessed in different types and levels of auxin. The induction of adventitious roots from root explant cultured in Murashige and Skoog solid medium supplemented with 1.0 mg/L indole -3-butyric acid (IBA) attained highest as 20.87 mg fresh weight and 3.07 mg dry weight per culture but root suspension culture at the same concentration of IBA enhanced biomass production as 3.07 g fresh weight and 0.38 g per culture after 4 weeks in culture. 3.0 mg/L ${\alpha}$-naphthalene acetic acid (NAA) treatment had similar effect on root biomass production as 3.07 g fresh weight and 0.38 g per culture with liquid suspension culture, whereas adventitious roots exposed to over 3.0-5.0 mg/L IBA or 5.0 mg/L NAA were less responsive by reducing the number of adventitious roots and/or changing root morphology such as short and thick. The content of secondary metabolites such as phenolic, flavonoids and total caffeic acid in adventitious roots cultured on MS medium supplemented with 1.0 mg/L IBA were attained highest as 27.20, 9.60. 10.67 mg/g dry weight, respectively. Overall, the best production of root biomass and secondary metabolites were given by 1.0 mg/L IBA.