• Title/Summary/Keyword: 백일

Search Result 11,326, Processing Time 0.035 seconds

Effect of Temperature and NaCl Concentration on the Characteristics of Baik Kimchi (백김치의 특성에 미치는 온도 및 소금농도의 영향)

  • 강근옥;김우정;임현수
    • Korean journal of food and cookery science
    • /
    • v.13 no.5
    • /
    • pp.569-577
    • /
    • 1997
  • The characteristics of an watery type Kimchi prepared without the addition of red pepper, were investigated focused on the effect of salt concentration and fermentation temperatures. The Chinese cabbage was brined in various NaCl solution to obtain the final salt concentration range of 0.5∼3.0% of the brined cabbage. Fermentation of Baik Kimchi was carried out at 10, 20, 30$^{\circ}C$ with addition of equal weight of water to brined cabbage. The result showed that the fermentation was generally increased as the NaCl concentration decreased for all temperatures based on the data of pH and total acidity. The higher temperature resulted in an increase in fermentation rate in terms of pH and total acidity. The organoleptic flavor properties of fresh sourness and acidity were significantly affected by NaCl concentration and fermentation temperatures. The Baik Kimchi prepared with 1.0% NaCl and fermentation at 30$^{\circ}C$ was found to be most acceptable.

  • PDF

Inhibitive Effects of Baik-Kimchi Against Amaranth Toxicity in Rats (백김치의 Amaranth투여 흰쥐에 대한 독성억제효과)

  • ;Suzuki T.
    • Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
    • /
    • v.30 no.6
    • /
    • pp.1246-1252
    • /
    • 2001
  • A feeding experiment was conducted on rats to investigate the inhibitive effects of baik-kimchi against the toxicity of Amaranth (Am, Food Red No.2) on growth, fecal weights and bulk, and the digestibility of protein and lipid. The body weight of the Am diet group (5% Amaranth) remained at the lowest level of all diet groups, because of diarrhea symptoms throughout the feeding period, 229.8 g of total body weight or 79.4% of the basal diet group (289.4 g). However, in the baik-kimchi diet group (10% baik-kimchi powder+5% Amaranth) no diarrhea symptoms were evident and total body weight remained at a similar level (280.3 g) to the basal diet group. It therefore appears that baik-kimchi offers an inhibitive effect against the toxicity of Am. In the baik-kimchi diet group, the total fecal weight (173.99 g/3 weeks) was 15 times that of the basal diet group (11.13 g/3 weeks) suggesting that baik-kimchi has the effect of increasing fecal bulk. The large intestine and the cecum of the baik-kimchi diet group were significantly (p<0.05) heavier than those of the Am diet group. The digestibility of protein (50.26%) and lipid (58.37%) in the Am diet group was very low in comparison with these in the baik-kimchi diet group (87.30% and 92.12%, respectively). This result indicates that the low digestibility of these nutrients in the Am diet group was directly responsible for the decrease of weight. Consequently, it is demonstrated that baik-kimchi can inhibit the effects of the toxicity of Am in rats.

  • PDF

소련의 헬기 (1)

  • Gang, Geuk-Su
    • Defense and Technology
    • /
    • no.8 s.150
    • /
    • pp.48-59
    • /
    • 1991
  • 소련 지상군은 현재 총 4천5백여대의 헬기를 여러가지 목적으로 운용하고 있다. 무장헬기가 2천50대를 차지하고 있음 주력은 1천4백20대의 Mi-24로 구성되어 있다. 물자, 병력 수송용으로는 1천여대의 Mi-8외에 Mi-6, Mi-26, Mi-10 등을 운용하고 있으며, 별도로 전자전 장비를 갖춘 2백여대의 Mi-8를 운용하고 있다. 소련 헬기로서 최초로 실용화 되어 양산된 Mi-2도 6백여대 이상이 아직 일반 목적용으로 운용 중에 있다

  • PDF

통계정보(1) 2011 국내 농약시장 어떠했나?(I) - 출하량 지속적 감소 완제품 수입.수출 증가 추세

  • 한국작물보호협회 기획홍보부
    • Life and Agrochemicals
    • /
    • s.278
    • /
    • pp.22-25
    • /
    • 2012
  • 2011년 우리나라 농약시장은 2010년 보다 생산은 물론 출하도 줄어든 것으로 나타났다. 한국작물보호협회가 최종 집계한 자료에 따르면 2011년도 농약 생산량은 1만7천9백91톤으로 전년도 2만1백66톤 보다 10.8%가 감소했으며 출하량은 1만9천1백60톤으로 전년도 2만4백31톤 보다 9.3%가 감소한 것으로 나타났다. 2008년 이후의 지속적인 감소 추세는 기후변화에 의한 영향과 재배면적의 감소에 의한 것으로 예측된다. 지난해 국내 농약 생산 출하 현황을 작물별, 약제별, 제형별로 자세히 알아본다.

  • PDF

세계 명문대학 순례 - 1850년 개교 '호주 시드니대학교'

  • Lee, Sang-Eok
    • The Science & Technology
    • /
    • v.29 no.12 s.331
    • /
    • pp.31-33
    • /
    • 1996
  • 1850년 호주에서 최초의 대학으로 문을 연 시드니대학교는 4천여명의 교직원과 3만명의 학부 대학원생이 재학하고 있는 명문대로 4백50만권의 장서를 소장하고 있는 대학도서관을 비롯해 시드니를 중심으로 한 11개 지역에 3백17개 빌딩으로 이루어져 있다. 지난 7월에는 제3회 환태평양 한국학 국제회의가 이곳에서 열려 1백30여편의 논문이 발표되었으며 91년에는 한국어강좌도 개설되어 현재 1백40여명의 수강생이 언어 문학 및 역사를 배우고 있다.

  • PDF

Tapped-isolated charge pump switched capacitor flyback converter (탭 추가형 절연형 차지펌프-스위치드-커패시터-플라이백 컨버터)

  • Kim, Do-Hyun;Jang, Jong-Ho;Park, Joung-Hu
    • Proceedings of the KIPE Conference
    • /
    • 2012.11a
    • /
    • pp.71-72
    • /
    • 2012
  • 본 논문은 승압형 플라이백 컨버터에 탭을 내어 절연형 스위치드 커패시터셀과 차지펌프를 추가한 새로운 토폴로지의 컨버터를 제안한다. 제안하는 회로는 차지펌프를 추가한 스위치드 커패시터 셀의 출력과 플라이백의 출력을 직렬 연결하여 기존의 스위치드 커패시터 플라이백 컨버터보다 고승압에 유리하다. 또한 3차권선이 아닌 탭을내어 사용함에 있어 결합계수의 손실이 적어 고효율의 전력전달이 가능하다. 제안된 회로의 동작원리를 설명하였고 80W급 하드웨어 프로토 타입을 이용하여 검증하였다.

  • PDF

학회순례 - 정회원 1천6백여명, 1957년 대한농업토목기술협회로 발족 "한국농공학회"

  • Lee, Sun-Hyeok
    • The Science & Technology
    • /
    • v.33 no.2 s.369
    • /
    • pp.32-33
    • /
    • 2000
  • 한국농공학회는 1957년 1월 26일 대한농업토목기술협회로 발족하여 금년으로 43년을 맞이하게 되었다. 학회는 현재 정회원 1천6백28명, 준회원 1백20명, 단체회원 95개사, 명예회원 1명으로 구성되어 있으며 매년 사업으로는 학회지를 연 6회 발간, 영문논문집 1회 발간, 농업공학에 관한 설계기준, 기술편람, 기술자문을 광범위하게 시행하고 있고 1999년은 경북대학교에서 1백25편의 학술논문발표, 외국인 초청 특별강연 3인(일본,중국) 부인회 시찰 및 관광, 체력단련을 개최하였다.

  • PDF

Design and Implementation of Converged Backplane for TDM/Data System (TDM/DATA 통합시스템용 백플레인 설계 및 구현)

  • 양충열;이종현;김환우
    • The Journal of Korean Institute of Communications and Information Sciences
    • /
    • v.29 no.7A
    • /
    • pp.741-747
    • /
    • 2004
  • This paper will discuss the Design and Implementation of common Backplane for TDM/Data System. Transmission performance of over 10Gbps in proposed commom or converged backplane architecture was discussed and demonstrated using readily available components.

Fabrication of high brightness multi lamps backlight system for large size LCD panel inspection equipment (대형 LCD 패널 검사를 위한 고휘도 멀티램프 백라이트 시스템)

  • 전영태;박종리;임성규
    • Proceedings of the Korean Society Of Semiconductor Equipment Technology
    • /
    • 2004.05a
    • /
    • pp.249-252
    • /
    • 2004
  • 냉음극관(CCFL) 램프를 이용한 멀티램프 구동용 인버터를 제작 한 후 이를 이용하여 휘도 $20,000 cd/\textrm{m}^2$, 휘도 균일도 85%의 장비용 백라이트를 제작하였다. 이러한 고휘도, 높은 휘도 균일도의 직하방식 백라이트를 이용하여 기존의 형광등을 이용한 검사장비 보다 고휘도, 박형의 장수명 백라이트를 제작하였다.

  • PDF

쥬라기 대전 화강암 시추코아의 암석 지화학 연구

  • 홍영국;홍세선
    • Proceedings of the KSEEG Conference
    • /
    • 2003.04a
    • /
    • pp.298-301
    • /
    • 2003
  • 한국지질자원연구원 내를 중심으로 유성일대에 분포하는 화강암은 대전지역을 관입한 화강암체의 일부로서 대부분 백운모를 함유한 복운모화강암으로 구성된다. 이 화강암은 주변에 분포하는 편상 화강섬록암이나 흑운모화강암에 비해 옥천층군의 잔류물을 거의 함유하지 않으며 암맥상의 폐그마타이트가 관입된다. 이 화강암은 중리질 내지 세립질이며 백운모가 흑운모보다 더 우세하거나 비슷하게 산축되는 등 다른 암석류에 비해 백운모를 다량 함유하는 것이 특징이다. (중략)

  • PDF