• Title/Summary/Keyword: 방향가공

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장래 가공식품유형 추정 - 라면등 주종식품으로

  • 황기현
    • Food Industry
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    • s.16
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    • pp.54-59
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    • 1973

  • 근년 국민소득의 증대에 따른 생활수준의 향상은 식생활개선을 요구하고 있다. 이를 위해서는 우리의 식생활 관습과 기호에 잘 조화된 가공식품이 생산되어야 하고 이와 관련된 유통산업이 발전되어야 할 것이다. 이에 가공식품과 관련된 제 현실을 분석검토하여 장래의 가공식품유형을 예측하므로서 식품산업의 발전방향을 바로 잡는 것은 매우 유익한 일것이다다.

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닭고기와 계란가공제품의 개발방향

  • 유익종
    • KOREAN POULTRY JOURNAL
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    • v.19 no.2 s.208
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    • pp.40-45
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    • 1987

  • 닭고기는 타육류에 비해 전통적 기호도가 낮고 가공제품화율이 낮아 소비가 부진하다. 닭고기의 소비 주종은 신선육으로 이루어져 있어 유통기간 연장이 무엇보다 중요하다.

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스테인리스강 프로펠러축의 가공에 따른 재질특성에 관한 연구

  • Son, Yeong-Tae;Gang, Byeong-Jae
    • 선박안전기술공단연구보고서
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    • s.1
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    • pp.1-146
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    • 2007

  • 본 연구의 목적은 STS 304 프로펠러축의 육성가공 및 STS 630 프로펠러축의 열 가공에 따른 강도 및 내식성 등의 재질특성변화 등을 조사 분석하여 선박기관기준 제8조 제2항에서 규정하고 있는 ‘용접수리 불가’에 대한 근거자료 제시(동조동항의 단서조항에 대해서는 일반적으로 알려진 스테인리스강의 용접에 대한 적정방법 이외에 연구결과를 바탕으로 적정 기준을 제시할 수 있는지에 대한 부분도 동시에 검토 하고자 함)는 물론, 선박기관기준 제65조 제1호(총 톤수 20톤 이상의 경우는 제59조 제1항 적용)에서 규정하고 있는 석출경화계 스테인리스강의 제1종축으로써의 인정 여부에 대한 유효성을 제시하여 프로펠러축의 가공(육성․열)과정에 필요한 기본 방향을 제시하고자 함. 따라서 본 연구에서는 STS 304, STS 630 프로펠러축의 가공에 따른 결과를 바탕 으로 위에서 언급한 사항들에 대한 근거자료 확보 및 프로펠러축의 가공에 따른 방향을 제시하기 위한 일환으로 ‘스테인리스강 프로펠러축의 가공에 따른 재질 특성에 관한 연구’를 실시함으로써 프로펠러축 검사와 관련한 평가 기준 정립의 근본적인 지침 자료를제시하고자 함. 또한 본 연구과제는 스테인리스강 프로펠러축에 대한 가공(육성․열) 특성을 살펴 봄으로써 기존에 이미 발표된 판 형태의 스테인리스강 용접에 대한 연구와는 다소 구별되는 과제일 뿐만 아니라 단순한 스테인리스강의 용접특징을 나타낸 실험들과는 다르게 스테인리스강 프로펠러축에 대한 특징들을 분석하고 평가함으로써 현장중심의 연구가 될 수 있도록 하였음. 이번 연구의 결과는 일반적으로 알려진 스테인리스강의 용접관련 특성들을 통해어느 정도의 결과 추정은 가능하나 앞에서 언급한 기준들에 대한 구체적인 근거자료를 확보하여 필요시 적절하게 활용할 수 있는 자료가 될 수 있도록 하고자 하였음.

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