• Food Engineering Progress
• /
• v.15 no.3
• /
• pp.214-220
• /
• 2011

$\beta$-Glucosidase enzyme reaction under high hydrostatic pressure was investigated in terms of physical chemistry. A model substrate (p-nitrophenyl-${\beta}$-D-glucopyranoside(pNPG)) was used, and the pressure effects on the enzymatic hydrolysis (pNPG${\rightarrow}$pNP) at 25 MPa, 50 MPa, 75 MPa, and 100 MPa were analyzed. Two parts of the reaction such as kinetic and equilibrium stages were considered for mathematical modelling, and their physicochemical parameters such as forward and inverse reaction constants, equilibrium constant, volume change by pressure, etc. were mathematically modeled. The product concentration increased with pressure, and the two stages of reaction were observed. Prediction models were derived to numerically compute the product concentrations according to reaction time over kinetic to equilibrium stages under high pressure condition. Conclusively, the $\beta$-Glucosidase enzyme reaction could be activated by pressurization within 100 MPa, and the developed models were very successful in their prediction.

• Korean Journal of Food Science and Technology
• /
• v.35 no.3
• /
• pp.359-365
• /
• 2003

Headspace solid-phase microextraction(HS-SPME) was used to isolate the off-flavor volatile compounds, which are formed during the oxidation of porcine liver and unsaturated fatty acids in porcine liver induced by iron. Three fibers for HS-SPME method development were tested, and the polydimethylsiloxane/divinylbenzene(PDMS/DVB) fiber was selected as providing the best detection of analyzed compounds. In the oxidized arachidonic acid, the major compounds identified were hexanal, 1-octen-3-one(metallic), (Z)-4-heptenal, (E)-2-octenal, 1-octen-3-ol(mushroom), (Z)-2-nonenal (cardboard-like), and (E,E)-2,4-decadienal(fatty, oily). In the oxidized linolenic acid, the major ones were (E,E)-2,4-heptadienal(fishy), (E,E)-3,5-octadien-2-one and (E,Z)-2,6-nonadienal. Moreover, those of th oxidized porcine liver with iron were hexanal, 1-octen-3-one, (Z)-4-heptenal, (E,Z)-2,4-decadienal and (E,E)-2,4-decadienal. These results showed that the fishy and metallic off-flavor in porcine liver were due to the oxidation of unsaturated fatty acids in porcine liver.

• Korean Chemical Engineering Research
• /
• v.43 no.4
• /
• pp.452-457
• /
• 2005

Foam-type MFI zeolite catalyst was prepared by dispersing fine ($-0.2{\mu}m$) particles of MFI zeolite on silicalite foam. Catalytic cracking of n-octane was investigated over the foam-type catalyst and Delplot method was employed to interpret product compositions for deducing reaction mechanism. The Si/Al molar ratio of dispersed MFI zeolite was estimated 25 and its dispersed amount of silicalite foam was 25 wt％. Since the apparent density of the foam type catalyst was very low $0.11g{\cdot}cm^{-3}$, the catalyst loading amount could be varied from 0.02 g to 0.5 g without concerning pressure drop, providing a wide variance in the residence time of the reactants and products. The conversion and olefin yield in the catalytic cracking of n-octane increased with the catalyst loading. The product composition was very simple and could be explained by applying the protolytic cracking mechanism when the catalyst loading was small. Higher loading of the catalyst brought about further reactions of cracked products, accumulating lower olefin and paraffin with low reactivity in product stream and resulting in complex product composition.

• The Korean Journal of Nuclear Medicine
• /
• v.27 no.2
• /
• pp.277-284
• /
• 1993

$^{99m}Tc$-MAG3는 세뇨관 배설을 하는 신장 기능 영상용 방사성의 약품으로서, 가운데 $^{99m}Tc$이 있고 1개의 유황과 3개의 질소가 아래쪽 면에 정사각형으로 배치되고 정점에 산소가 위치한 4각 피라미드형을 하고 있다. 그러나 시판되는 신장 영상용 MAG3는 반응성이 강한 -SH기에 의한 부산물 생성을 방지하기 위해 benzoyl기로 보호되어 있으므로 보통 조건으로는 잘 표지되지 않고 10분 정도 끓여주어야 한다. 본 실험에서는 실온에서도 benzoyl기를 잘 끊어지게 하는 이미다졸, 아고마틴, 괴리딘등과 같은 염기성 촉매제를 가하고 여러가지 PH에서 실온에서 반응시켜 본 결과, benzoyl기가 끊어지면서 $^{99m}Tc$과 -SH기가 반응하는 첫번째 반응이 일어난 후에도 산성에서 약알칼리성 범위에서는 중간체가 상당량 생성되고 알칼리성 (pH 10.5)이 되어야 최종 산물로 재빨리 넘어가는 것을 발견하였다. 또한 glucarate, medronate, phthalate, acetate 등 여러가지 다른 transchelating agent를 사용하여 같은 반응을 시킨 후에도 생성된 중간체의 HPLC 피크가 같은 retention time (Rt)을 보이는 것으로 보아 이 중간체의 화학구조내에는 transchelating agent를 포함하지 않는 것으로 보인다. 최종 생성물과 중간체의 ImM 시트테인 용액 중에서의 안정도 시험을 하여 본 결과 최종 생성물은 매우 안정하나 중간체는 불안정한 것을 발견하였다.

• Proceedings of the Korean Society of Applied Pharmacology
• /
• 1992.05a
• /
• pp.23-23
• /
• 1992

횐 쥐에서 sulfotransferase 양성균주를 검색한 결과 호기성 조건보다는 혐기성 조건의 균이 많은 것으로 나타났다. 이러한 곁과는 장내미생물의 대부분이 혐기성균이라는 것과도 일치하는 것이다. 검색용 배지에서 형광을 나타내는 Sulfotransferase를 생산하는 4개 균주에서 가장 활성이 높은 k-36균주에 대하여 동정하였다. K-36 균주는 혐기적 및 호기적 양조건에서 잘 자라는 통성혐기성균이고, Gas를 생산하며 포자를 생성하지 않는 Gram음성의 간균이었다. 이것으로 보아 이균은 Enterobacteriacease의 Klebsiella oxytoca 로 동정했다. K-36에서 분리한 Sulfotransferase의 반응양식은 p-nitrophenylsulfate와 p-nitrophenol이 반응시간과 함께 동량씩 감소하여 반응 생성물인 phenylsulfate와 p-nitrophenol을 생성시켰으며 sulfatase 반응은 진행되지 않았다.

• Analytical Science and Technology
• /
• v.7 no.2
• /
• pp.187-191
• /
• 1994

A reactive intermediate 1,2-dihydropyridine derivative 2 has been prepared and isolated from the reaction of pyridine with $^tBuLi$ and trimethylchlorosilane in nonpolar condition at low temperature 2 has characterized by $^1H-NMR$ fine structure analysis with SPINX3. The mechanistic information of formation of 2 was obtained from synthesized 2,5-disubstituted pyridine derivatives 3 and 4.

• Journal of the Korean Ceramic Society
• /
• v.37 no.10
• /
• pp.938-943
• /
• 2000

TiCl$_4$, 물 및 1-propanol의 혼합용액으로부터 미립 TiO$_2$분말 제조시, 1-propanol과 물의 부피비, 반응온도, 반응유지시간 및 TiCl$_4$mole 농도에 따른 분말 특성 및 결정상 생성에 대해 조사하였다. 반응온도가 3$0^{\circ}C$ 이상일 때 Ti 수화물의 초기 침전이 생성되었고 반응온도가 TiCl$_4$mole 농도가 증가함에 따라 입자크기는 증가하였고 $600^{\circ}C$ 하소시 1-propanol과 물의 부피비가 2보다 크고 반응온도가 7$0^{\circ}C$보다 낮을 때 주결정상은 anatase였다. 입자크기가 미세하고 입자크기 분포가 좁은 범위를 갖는 조건은 1-propanol과 물의 부피비가 2, 반응온도가 7$0^{\circ}C$, TiCl$_4$mole 농도가 0.2 mole/ι일 때였으며, 결정상의 생성은 1-propanol과 물의 부피비가 2, 반응온도가 3$0^{\circ}C$ 이상일 때 anatase에서 rutile로 전이하는 온도가 높아졌다. 이와 같은 반응인자에 따른 효과는 용매의 유전상수, 티타니아의 용해도, 입자의 표면전위 등의 효과와 관계가 있었다.

• Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society
• /
• v.11 no.4
• /
• pp.1348-1353
• /
• 2010

At the early stage of a bulk syndiotactic polymerization of styrene, the homogeneous reactant mixture transforms to a slurry state consisting of a precipitated solid syndiotactic PS and a liquid reactant mixture. As the reaction proceeds, the slurry transforms into a wet and then a dried powder if proper methods are used to prevent agglomeration. When a large amount of catalyst and co-catalyst is added to the styrene to achieve a high conversion rate, the reactant mixture becomes a lumpy agglomeration and further control of the reaction is impossible. In this study, we introduce a novel approach to avoid such agglomeration while maintaining a high conversion rate. Instead of adding the catalyst and co-catalyst at once, the total amount of the catalyst and co-catalyst is divided into several parts and added successively. This method is found to be very effective to avoid the formation of agglomerate and to maintain a fairly high conversion rate of slurry into powdery product (up to 70 %). It is also observed that this method produces syndiotactic PS of a higher molecular weigh.

• Proceedings of the Korean Institute of Industrial Safety Conference
• /
• 1997.05a
• /
• pp.55-58
• /
• 1997

대기오염의 주요원인은 소각로 연소가스와 자동차의 배기가스로 이들 이동 오염원에서 배출되는 오염가스는 일산화탄소, 탄화수소, 질소 및 황산화물 둥이고 이들은 공기중의 산소와 반응하여 광화학반응을하여 오존을 생성하며 기타 미세먼지, 수분과 반응하여 스모그를 생성하여 인체의 호흡기 계통 질병을 유발케한다. (중략)

• Proceedings of the Korea Society for Energy Engineering kosee Conference
• /
• 1996.10b
• /
• pp.150-156
• /
• 1996

본 연구에서는 Alaska Usibelli 아역청탄이 사용되는 실린더형 석탄 가스화기내에서 석탄의 입자크기가 반응성 유동장과 주요 생성물의 농도분포에 미치는 영향을 고찰하기 위하여 미분탄 입자의 크기를 40$mu extrm{m}$, 60$\mu\textrm{m}$, 100$\mu\textrm{m}$, 120$\mu\textrm{m}$ 및 140$\mu\textrm{m}$로 각각 나누어 전산모사를 수행하였다. 모사결과, 가스화기 내에서 석탄의 입자크기가 가스화 생성물의 농도와 유동장에 커다란 영향을 미침을 알 수 있었다. 입자의 크기가 100$\mu\textrm{m}$일 때 가스화기 출구에서 주 생성물인 CO와 H2가 초대로 생성되고 이때 이들의 평균 몰분율은 각각 0.62, 0.16(dry basis, inert free)으로 예측되었다.