• YAKHAK HOEJI
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• v.29 no.5
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• pp.268-275
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• 1985

제약 공업중에서 주사제나 생물제제에 관한 무균실의 중요성은 주지하는 바이며 특히 무균실 설계에 소위 laminar flow나 conventioal flow에 의한 공기여과법도 잘 알려진 사실이다. 현재 무균실의 건축적 구조나 배치 설비의 운용 또는 공기여과법 등도 종래의 관례나 차고 자료에 의해 적절히 설치 운용하고 있으나 실지로 부유물 또는 미생물이 제거되는 과정을 동태적으로 관찰하고 설계 운용을 비판해본 적은 그리 흔하지 않은것 같다. 이 점에 관하여 실지 표준 분전인 DOP를 통하여 여러 건축적 또는 공조 설비적 조건에 따라 제진 효과를 실험적으로 관찰해본 자료가 있어 소개하면서 무균실 설계의 한 참고 자료로써 활용되기를 바라는 바이다.

• The monthly packaging world
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• s.7
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• pp.42-50
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• 1993

• The monthly packaging world
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• s.52
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• pp.117-121
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• 1997

• Journal of Aquaculture
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• v.11 no.1
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• pp.91-97
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• 1998

This paper introduces to a simple culture method and growth of axenic (bacteria-free) rotifer Brachionus rotundiformis for seed stock of rotifer mass culture. This rotifer axenic culture method is based on the washing and transferring with sterilized sea water and modified antibiotic mixture AM9 solution. Population growth (final density on day 16) of axenic cultured rotifer were maintained with a high density and stable growth compared with the control of non-axenic culture (general culture style) through the 3 times-rerunning experiments (trial 1, 2 and 3). But the egg carrying rates of amictic females were not different between the axenic-and non-axenic culture condition. Although, rotifer density was higher in axenic culture, the food (Nannochloropsis oculata) was still remained unutilized than that of the non-axenic culture in third trial culture. These results suggest the possible existence of harmful bacteria for the rotifer population growth in the trial 1 and 3 of non-axenic culture compared to the trial 2. This axenic rotifer culture method is valuable for seed stock of the stable rotifer mass cultures.

• Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
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• v.2 no.2
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• pp.93-104
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• 1969

사후 저장기간 중 어육내에 진행되는 단백질 분해에 어육 자체효소와 새균활동 중 어느 쪽이 기여하는 바 큰가를 분별하기 위하여 금방 죽인 볼낙류(Sebastodes)의 어육을 무균방법으로 잘라내어 4 OZ 유리용기에 넣고 플라스틱으로 된 나사뚜껑으로 밀봉한 후 감마선 조사하지 않는 군(무균육과 무군육에 단백질 분해성 Pseudomonas 를 접종한 것으로 세분)과 0.5과 2.0 Mrad 선량 조사한 군(무균육, 조사 전에 접종시킨 어육, 그리고 조사후에 접종시킨 어육으로 세분)으로 나누며 $0^{\circ}C$에서의 저장 중의 어육의 총균수, pH, 관능 상해, 그리고 0.5M KCl 및 $70\%$ ethanol 가용성 총질소와 Amino-N을 검측함으로써 어육 단백질 분해 과정을 조사하였다. 0.5 Mrad 감마선량은 무균 어육에 접종된 $10^6$ per gm Muscle Pseudomonas sp.를 완전 사멸시키는데 충분하였으므로 완전한 무균상태와 처음부터 단백질 분해성 세균활동이 활발한 상태에 놓여 있는 어육 내에 진행되는 단백질 분해과정을 비교할 수 있었다. 기름지지 않는 어류에 속하는 볼박 어육의 저장 중에 일어나는 pH의 상승, 관능상태의 저락, 그리고 단백질 분해에서 오는 총질소와 Amino-N의 축적은 모두 세균의 번식활동과 직접 관련되어 있으며, 완전 무균 어육의 단백질 분해는 전혀 검측되지 안했으므로 통상 저장중에 일어나는 어육 담백질 분해는 전부가 세균활동에 기인됨이 확실해 졌다. 감마선 조사 직후 단백질 분해성 세균을 접종시킨 어육을 조사치 않고 접종시킨 어육에 비교할 때, 전자의 경우 세균번식이 현저히 장해 받았으며, 이에 따라 PH 상승과 총질소 및 Amino-N 축적도 상대적으로 부진하였다. 이 방사선을 조사받은 어육에 접종된 단백질 분해성 세균활동의 장해는 조사선량에 비례함이 밝혀졌다. 관능상태로 판단할 때 0.5 Mrad선을 조사받은 어육은 조사 받지 않은 것보다 선도유지기간이 2배 이상으로 연장되었다. 그러나 2.0 Mrad 선량 조사받은 어육의 선도유지는 오히려 조사 받지 않은 것보다 못하였다. 이 고선량 조사로 인한 식품의 물리적 및 화학적 변화의 해독성은 접종시킨 세균 번식 장해현상으로 나타났으며, 이 현상은 조사식품의 안전성 검측을 위한 하나의 도구로 사용될 가능성을 말해준다.

• 대한종양간호학회:학술대회논문집
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• 2001.08a
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• pp.117-117
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• 2001

• Bulletin of Food Technology
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• v.8 no.1
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• pp.115-121
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• 1995

지난 해부터 현안으로 대두되었던 PL법이 가까스로 통과되어 '95년부터 점진적으로 시행되게 되었다. 또한, 품질관리시스템도 종래의 생산자중심적인 TQC에서 소비자등의 사용자 중심적인 ISO 9000시리즈형(TQM)으로 이행되고 있다. PL법과 TQM은 모두 소비자를 보호하여야 한다는 사회적 흐름을 배경으로 한 것이므로 앞으로 식품업계에서 품질유지라는 개념의 중요성이 더욱 증대될 것으로 생각된다.

• Proceedings of the Korean Society of Embryo Transfer Conference
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• 2004.10a
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• pp.93-93
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• 2004

• KOREAN JOURNAL OF CROP SCIENCE
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• v.52 no.4
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• pp.439-446
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• 2007

We carried out this experiment on the purpose to investigate the quality properties of aseptic-packaged cooked rice by cultivars in 2006. Brown rice was milled for white rice to 89.6% weight of it. Based on cluster analysis of acceptance of sensory evaluation, eleven rice cultivars of 29 cultivars had superior palatability. Whiteness(r=0.42, p<5%), lightness(r=0.39, p<5%), Toyo value(r=0.35, p<10%), and moisture content(r=0.33, p<10%) of milled rice were correlated positively with acceptability. Protein content(r=-0.40, p<5%), expansion rate(r=-0.68, p<1%) and water absorption rate(r=-0.42, p<5%) of milled rice, and yellowness(r=-0.45, p<5%) of aseptic-packaged cooked rice were negatively correlated. In sensory evaluation, correlation coefficients of taste and texture with acceptability were higher than those of appearance and flavor. During storage, hardness and cohesiveness of aseptic-packaged cooked rice before reheating were increased and decreased, but those after reheating had no difference based on storage period and cultivar. On the contrary, whiteness of reheated aseptic-packaged cooked rice with no distinct differences before reheating was decreased during storage. There were no significant differences of texture property, color characteristics and moisture contents by cultivar during storage.

• Journal of Life Science
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• v.12 no.2
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• pp.158-163
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• 2002

For axenic isolation of the cyanobacterium Microcystis aeruginosa, water bloom at the Mulgum station from the Nakdong River was pretreated by shaking with distilled water. Removal of bacteria was accomplished using antibiotics (150 $\mu$g/$m\ell$ ampicillin and 25 $\mu$g/$m\ell$ neomycin) and colonizing on CB solid medium prepared from 0.7% agarose at 3$0^{\circ}C$ under 40 $\mu$ mol m$^{-2}$ s$^{-1}$ light. Among 26 strains of the Microcystis species, only three strains were axenically established. The three strains were examined by PCR-amplified 16S rRNA gene and 16S rRNA sequencing. The similarities were 99.5 ~100% with M. aeruginosa AF 139292.