• Title/Summary/Keyword: 면품질

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Changes of Chemical Composition during Lactic Acid Fermentation of Soy Milk (대두(大豆)요구르트 제조과정중(製造過程中)의 성분변화(成分變化))

  • Keum, Jong Hwa;Oh, Man Jin
    • Korean Journal of Agricultural Science
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    • v.11 no.1
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    • pp.34-44
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    • 1984
  • This experiment was carried out to obtain the fundamental data for development of digestibility and quality enhanced product of soy yogurt. Soy yogurt was processed from raw materials of soybean, defatted soybean and sprouted soybean which inoculated with Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium bifidum as a starter. Changes of chemical compositions, viable cell count and saccharides during processing were investigated including acceptibility of manufactured products. The results were summarized as follows; 1. Defatted soy milk ferment ed with Lactobacillus acidophilus was showed the greatest initial acid productivity and sprouted soy milk was showed the greatest growth of Loctobacillus acidophilus. 2. Acid production was accelerated when 2% glucose was used in soy milk. 3. Addition of reconstituted skim milk in soy milk and defatted roy milk increased acid production but was not showed the effect in the sprouted soy milk. 4. Sprouting soybean, the contents of raffinose and stachyose were decreased but those of glucose was increased. 5. When soy milk was fermented with Lactobacillus acidophilus. the contents of raffinose and stachyose were decreased. 6. As a result of panel test, sprouted soy yogurt which was produced by addition of reconstituted skim milk of 10% showed the greatest flavor and tastes.

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Current Status and Prospects of the Korean Green Tea Industry (한국녹차 산업의 현황과 전망)

  • Oh, Mi-Joung
    • Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference
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    • 2012.05a
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    • pp.11-11
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    • 2012
  • 차나무(Camellia sinensis (L.) O.Kuntze)는 열대, 아열대, 온대지역에서 자라는 교목 또는 관목의 영년생 상록수이다. 차는 초기 약효에 의하여 이용하기 시작하였으나 현대에 이르러 그 독특한 풍미로 인하여 전 세계 인구의 절반 이상이 음용하는 중요한 기호음료이다. 강우량이 많고 따듯한 곳에서 생육이 왕성한 차나무는 현재 한국, 중국, 일본, 동남아시아의 온난지역, 남아메리카, 아프리카 및 러시아 등지에 이르는 넓은 지역에 분포하고 있다. 2,000년의 역사를 가지는 한국의 차산업은 주로 경남과 전남, 전북, 제주 등지에서 재배 생산되고 있다. 1970년대 이후 생활수준의 향상과 함께 점차적으로 수요가 늘어나면서 생산량은 1970년 55톤에서 1993년 617톤, 2010년 3,586톤으로 약 65배 이상 증가하였다. 차산업은 찻잎을 원료로 한 생활용품 등 다양한 가공품의 생산과 문화산업, 관광산업까지 포함하는 고부가가치 작목으로 매년 재배 면적이 크게 증가하였다. 최근에는 재배면적의 급속한 증가와 수입확대, 소비환경의 변화로 산지 재고가 증가하는 등 녹차 재배 농가의 어려움이 가중되고 있어 향후 수급 불균형이 우려되고 있다. 세계의 차 무역량은 연간 약 160만 톤, 재배면적은 약 256만 ha, 생산량은 약 320만 톤에 달한다. 아직까지는 수입 녹차에 대한 높은 관세율(514%)의 보호 아래 있지만, 중국이나 일본 등에 비해 가격, 품질, 상품개발 면에서 뒤떨어져 있는 실정이다. 또한 현재 외국에서 수입되고 있는 다양한 차들이 소비자의 기호에 영향을 미치고 있으며 특히 가격 경쟁력이 떨어지는 상황이다. 향후 차시장의 전면적인 개방에 대비하기 위해서는 경쟁력 있는 수출전략과 함께 국내 산업을 안정적으로 성장시키기 위한 전력을 모색해야한다. 주요 차생산국의 다원은 15도 이내의 경사지에 생성되어 있으나 30도 내외의 경사지도 다원 조성에 무리가 없다. 우리나라는 약 200만ha의 경사지를 포함하고 있어 차재배지 확대에 무한한 잠재력을 가지고 있다.

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Fe ion을 주입한 1.55$\mu\textrm{m}$ MQW 레이저 다이오드의 전기적 절연 특성

  • Kang, Byung-Kwon;Kim, Tae-Gon;Park, Yoon-Ho;Woo, Deok-Ha;Lee, Seok;Kim, Sun-Ho;Kang, Gwang-Nam;Song, Jong-Han;Hwang, Jung-Nam;Park, Seung-Han
    • Proceedings of the Korean Vacuum Society Conference
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    • 1999.07a
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    • pp.91-91
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    • 1999
  • 광소자 기술은 정보 전달 및 저장 기술의 지속적인 증가 요구에 따라 발전을 거듭하여 왔다. 특히 광통신 및 저장 기술에서 광원으로 사용되는 레이저 다이오드는 안정되면서 쉽게 제작할 수 있어야 한다. 이온 주입 방법은 반도체 공정에서 광범위하게 사용되는 공정이며 이미 소자측면에서 안정성이 확보되었다고 볼 수 있으나 대부분 메모리 등의 실리콘 반도체에서 이용되어 왔다. 최근에는 화합물 반도체 분야에서도 적용하는 예가 증가되고 있으나 광원으로 사용되는 레이저 다이오드의 경우는 우수한 품질의 반도체 층이 요구되며 따라서 damage가 큰 이온 주입 방법을 이용한 연구는 아직 많이 이루어져 있지 않다. 본 연구에서는 레이저 다이오드 구조의 성장측에 국부적으로 Fe 이온을 주입하여 도파로를 형성하여 광을 구속하여 도파시키는 동시에 전기적으로도 도파로 부분으로만 다이오드가 형성되도록 하고자 한다. 먼저 p층의 전기적 절연에 필요한 조건을 확보하기 위하여 CBE를 사용하여 Fe가 doping 된 SI-InP wafer 위에 p-InP (Be:5x1017 cm-3)층을 1.2$mu extrm{m}$ 성장한 후 ohmic 층으로 p-InGaAs (Be:1x1019 cm-3)을 0.1$\mu\textrm{m}$ 성장한 시료에 고에너지 이온 주입 장치를 사용하여 Fe 이온을 1MeV, 1.6meV의 에너지에 각각 1x1014cm-2, 2x1014cm-2 의 dose로 전면에 implant 하였다. 이 시료를 tube furnace에서 500, 600, $700^{\circ}C$각각 10분씩 annealing 한 후 재성장을 확인하기 위하여 DCXRD을 측정하였다. 그림 1은 DCXRD rocking curve로 annealing 하기 전 후의 In rich에서 side peak의 감소를 확인 할 수 있었는데 이는 damage가 어느 정도 복구되었음을 의미한다. 또한 절연 특성을 확인하기 위하여 ohmic metal을 증착하여 Hall 효과를 측정하였다. 그림 2에 보이는 것과 같이 annealing 온도가 증가함에 따라 면저항이 크게 증가함을 볼 수 있으며 이온 주입하기 전의 시료에 비해 104 이상의 저항을 갖을 수 있다. 향후 이러한 결과를 바탕으로 1.55$\mu\textrm{m}$ LD 구조에서 발진 특성을 관찰할 계획이다.

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ITO, PR, 격벽 재료의 레이저 직접 미세가공

  • Lee, Cheon;Lee, Gyung-Chul;Ahn, Min-Young;Lee, Hong-Gyu
    • Proceedings of the Korean Vacuum Society Conference
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    • 1999.07a
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    • pp.80-80
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    • 1999
  • 플라즈마 디스플레이 패널(PDP)의 공정을 간단히 하기 위하여 포토레지스트, ITO, 격벽재료를 Ar+ laser(λ-514 nm, CW)와 Nd:YAG laser(λ=532, 266nm, pulse)로 직접 패터닝 하였다. 레이저에 의한 포토레지스트의 패턴결과, 아르곤 이온 레이저의 포토레지스트 가공의 반응 메카니즘은 레이저 빔의 열에 의한 시료 표면의 국부적인 온도상승에 의한 용융작용이며, 그 결과 식각 후 형성된 패턴의 단면 모양도 레이저빔의 profile과 같은 가우시안 형태를 나타낸다. Nd:YAG 레이저의 4고조파(532nm)를 이용한 경우 200$\mu\textrm{m}$/sce의 주사속도에서 포토레지스트를 패턴하기 위한 임계에너지(threshold energy fluence) 값은 25J/cm2이며, 약 40J/cm2의 에너지 밀도에서 하부기판의 손상이 발생하기 시작하였다. 글미 1은 Nd:YAG 레이저 4고조파를 이용하여 포토레지스트를 식각한 경우 SEM 표면사진(위)과 단차특정기에 의한 단면형상(아래)이다. ITO 막의 레이저에 의한 직접 패턴 결과, ITO 막은 레이저 펄스에 의한 급속 가열 및 증발에 의한 메커니즘으로 식각이 이루어지며, 레이저 파장에 따른 광흡수 정도의 차이에 의해 2고조파 (532nm)에서 ITO 막의 가공 품질이 4고조파(266nm)에 비해 우수하며 패턴의 폭도 출력에 따라 제어가 용이하였다. 그림 2는 Nd:YAG 레이저 2고조파를 이용하여 ITO를 식각한 경우 SEM표면 사진(위)과 단차측정기에 의한 단면형상(아래)이다. 격벽 재료의 레이저에 의한 직접 패턴 결과, Ar+ 레이저(514nm)는 출력 밀도 32NW/cm2에서 격벽을 유리 기판의 경계면까지 식각하였다. Nd:YAG 레이저(532nm)는 laser fluence가 6.5mJ/cm2에서 격벽을 식각하기 시작하였으며, 19.5J/cm2에서 유리기판의 rudraus(격벽 두께 130$\mu\textrm{m}$)까지 식각하였다.

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Separation of Character Strings and High Quality Vectorization for Korean Cadastral Map (한국 지적도에서의 문자분리 및 고품질 벡터화)

  • Bang, Keuk-Joon;Hong, Dae-Sik
    • Journal of the Korean Institute of Telematics and Electronics S
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    • v.36S no.2
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    • pp.63-68
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    • 1999
  • We propose a new method which can solve the difficulty of separation the character strings from the interconnected lines and the distortions of vectorization at the crossing points and the junction points for the digitized maps at the same time. After the image is thinned, the crossing points and the junction points are detected with their neighbors, which we call the uncertain areas. And then the broken lines are connected each other, and the character strings are separated at the same time. The proposed method is applied to Korean cadastral map. Usually, Korean cadastral map consists of straight lines and character strings. The experimental results show that the method is effective in separating the character strings and getting high quality vectorization for the Korean cadastral map.

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QoS Routing for WiMedia-Based Wireless Mesh Networks (WiMedia 기반 무선 메쉬 네트워크에서 QoS를 고려한 경로 설정)

  • Park, Sung-Woo
    • The Journal of the Korea institute of electronic communication sciences
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    • v.11 no.3
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    • pp.317-324
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    • 2016
  • WiMedia provides the data rate of up to 1Gbps, but the transmission range is restricted to approximately 10 meters. When constructing a multi-hop WiMedia network to extend its coverage, conventional hop-based routing may not guarantee satisfactorily the required QoS. We propose two QoS routing techniques for the WiMedia-based wireless mesh network. The proopsed QoS routing reflects the characteristics of TDMA-based WiMedia MAC and develops QoS extensions separately for on-demand routing and table-driven routing. Through simulations, we identify that the QoS routing shows better performance than the hop-based routing. It also turns out that the QoS on-demand routing and the QoS table-driven routing show conflicting performance results depending on the transmission power.

The Study on Weldability of Boron Steel and Hot-Stamped Steel by Using Laser Heat Source (II) - Laser Weldability of Hot Stamping Steel with Ultra-High Strength - (레이저 열원을 이용한 보론강 및 핫스탬핑강의 용접특성에 관한 연구 (II) - 초고강도 핫스탬핑강의 레이저 용접특성 -)

  • Kim, Jong Do;Choi, So Young;Park, In Duck
    • Transactions of the Korean Society of Mechanical Engineers A
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    • v.38 no.12
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    • pp.1373-1377
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    • 2014
  • Hot-stamping is a method of obtaining ultrahigh-strength steel by simultaneously forming and cooling boron steel in a press die after it has been heated at $900^{\circ}C$ or above. After heat treatment, boron steel has a strength of 1500 MPa or more. This material ensures a high level of quality because it overcomes the spring-back phenomenon, which is a problem associated with high-strength steel materials, and the degree of dimensional precision is improved by 90 or more because of the good formability compared with existing types of steel. In this study, the welding characteristics were identified through the butt and lap welding of hot-stamped steel using a disk laser. Full penetration was obtained at a faster speed with butt welding compared to lap welding, and a white band was observed in every specimen.

CFD Based Shape Design of Guide Vane for Fan Filter Unit (전산유체해석을 이용한 Fan Filter Unit(FFU)의 가이드 베인 형상설계)

  • Jang, Jun Hwan;Ahn, Joon;Myong, Hyon Kook
    • Transactions of the Korean Society of Mechanical Engineers B
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    • v.37 no.7
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    • pp.709-716
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    • 2013
  • A fan filter unit (FFU) is a device which supplies clean air from the ceiling in a clean room. With an increase in its size, velocity variation occurs within the exhaust plane and this damage the product quality or productivity. Hence, a guide vane is installed inside the device to enhance the velocity uniformity. Because the vane reduces the flow rate for a given pumping power, an optimum design is required to achieve velocity uniformity while minimizing the flow rate reduction at the same time. To find a geometry that satisfies these requirements, a series of numerical simulations has been conducted while changing the angle and length of the guide vanes. By changing the geometry of the side guide vane, the velocity uniformity increased by 3.7% and the flow rate decreased by 1.5%. For the center guide vane, the velocity uniformity increased by 2.9% and the flow rate decreased by 0.7%.

An Eefficient ROI Code Block Discrimination Algorithm for Dynamic ROI Coding (동적 관심영역 코딩을 위한 효율적인 관심영역 코드블록 판별 알고리듬)

  • Kang, Ki-Jun;Ahn, Byeong-Tae
    • Journal of Korea Multimedia Society
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    • v.11 no.1
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    • pp.13-22
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    • 2008
  • This paper proposes an efficient ROI code block discrimination algorithm for dynamic ROI coding. The proposed algorithm calculates the girth of the ROI only with some mask information in consideration of the characteristics of the shape of the ROI for reducing a ROI code block discrimination time, and this proposed algorithm discriminates whether there is a ROI code block by the girth and the critical value of the ROI. Also, this discrimination algorithm is capable of treating the coefficients of the background within a ROI code block preferentially and controlling a loss by controlling the threshold value of the ROI. In order to demonstrate the utility of the proposed method, this paper conducted a comparative experiment of the proposed method with the existing methods. As a result of this experiment, it was confirmed that the proposed method was superior to the conventional methods in terms of quality and speed.

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A Study on the Seam Tracking by Using Image Processing (영상정보처리에 의한 용접선 추적에 관한 연구)

  • 배철오;박영산;이성근;김윤식;안병원;김현수
    • Proceedings of the Korean Institute of Information and Commucation Sciences Conference
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    • 2001.05a
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    • pp.460-464
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    • 2001
  • Recently, the use of Robot increase little by little for the purpose of developing a welding quality and productivity in the arc welding part. It is more important to contact the seam for arc welding before moving a welding robot. There are two types of method to contact the seam namely contact and noncontact type largely In this paper, image processing sensor(a kind of non-contact sensor) is concerned to track the seam by using laser diode and CCD camera. A structured laser diode's light illuminated on the weld groove and the reflected shape is introduced by CCD camera. The image board captures this image and software analyzes this image. The robot is moved and welded exactly as acquired image X-Y data is changed with robot's X-Y value. Also, most of seam tracking are considered by changing the program simply in case of the different weld prove of plane surface.

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