• The Korea Swine Journal
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• v.12 no.7 s.131
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• pp.64-65
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• 1990

선발지수식의 변경은 우리나라의 돼지고기 시장여건과,각 유전형질들의 경제적 중요도,유전력 등을 종합적으로 감안해 매우 신중하게 다루지 않으면 안된다

• Life and Agrochemicals
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• s.276
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• pp.28-29
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• 2012

쌀, 쇠고기, 돼지고기, 낙농품, 양념채소류, 과실류 등 우리나라 주요 품목에 대해 시장을 개방하지 않은 반면, 대터키 주요 수출품목인 인스턴트 커피, 담배 등에 대해서는 관세를 즉시철폐토록 했다.

• KAPE Magazine
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• s.182
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• pp.13-15
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• 2011

소비자가 원하는 고품질의 돼지고기를 생산하는 농가의 역할이 필요할 요즘, 특히 한 미, 한 EU FTA에 의한 연간 손해액이 1조원이 넘는다는 양돈자조금 연구용역 결과와 향상되지 않는 생산성(MSY) 등 어려운 양돈환경을 어떻게 극복할 것이냐가 관건이며, 그 방법은 다양할 것이다. 우선 생산성을 높이고 차후에 품질을 고급화하는 것도 방법일 것이고, 단기간에 생산성을 높이기 어려우면 살아남은 돼지만이라도 품질을 향상시켜 시장에 출하한다면 소비자의 관심도 높아지고 또한 소비도 안정적으로 이어질 것이다. 이에 10 11월호에 걸쳐 농가의 대응방안을 논하고자 한다.

• Monthly Korean Chicken
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• v.60 no.54 s.120
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• pp.94-95
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• 2005

2003년 12월 발생한 BSE의 영향으로 미국은 중요한 쇠고기 수출 시장을 잃었고, 2004년 초에 발생한 AI의 영향으로 가금류 수출에 제약을 받게 되었다. 또한 양돈사업의 높은 수익으로 인해 양돈업자들이 생산량을 늘려 돼지고기 공급량이 크게 늘었다. 그러나 육류 공급이 크게 증가했음에도 불구하고 2004년 소 가격은 2003년 수준보다 높았고, 육계가격은 기록적인 수준이었다. 2005년은 희망차게 시작되었다. 육류 단백질에 대한 수요가 크게 증가한 반면 육류 공급 증가는 수요에 미치지 못하여 가격은 높은 수준을 유지하고 있다. 또한 곡물가격은 적정한 수준을 유지하고, 여러 해 지속된 미 서부의 가뭄이 해소되고 있다. 생산자들은 수익향상에 따라 반응하고 있다. 돼지와 가금류 생산자들은 현재 이들 산업의 호전된 수익성에 반응하여 생산량을 완만하게 증가시킬 것으로 예상된다

• The Korea Swine Journal
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• v.18 no.7 s.203
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• pp.73-75
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• 1996

오래전부터 관행처럼 되어버린 비육돈 거래시 가격정산의 기준이 되고 있는 서울지역 축산물 도매시장으로부터 집계되는 돼지고기 지육가격의 총편균이 되는 돈지육 총평균 가격을 기준으로 한 거래관행에 대하여 이를 배척하고 노폐돈이나 불량지육의 가격을 포함하지 아니하는 규격돈 지육 평균가격을 비육돈 거래시에 기준의 가격으로 삼아야 한다.

• The Korea Swine Journal
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• v.28 no.11 s.327
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• pp.162-166
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• 2006

경북 구미시는 인구 40여만의 구미 국가산업단지라는 거대 소비시장이 있으며, 국토의 중간지점으로 경부고속도로, 중부내력고속도로, 철도, 고속철도 등이 관통하여 서울을 비롯한 전국 대도시의 접근성이 매우 용이한 특징을 갖고 있어 축산물 거점 생산기지의 여건을 골고루 갖추고 있다. 이런 지리적 여건 속에서 경북 구미지부(조진래 지부장, 만 55세)는 지부회원들의 공동출자를 통해 최근 생균제 공장 건립하고, 친환경 축산업 도모와 함께 지역 돼지고기 브랜드 사업에 야침차게 뛰어들어 지부 경쟁력 강화를 실천하고 있다. 또한 행정과의 유기적 관계로 회원들의 위상을 제고하는데 노력을 기울이고 있어 찾아가 보았다.

• Information and Communications Magazine
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• v.31 no.5
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• pp.67-72
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• 2014

우리나라의 육류소비량은 지속적으로 증가하고 있으며 이중 돼지고기의 소비는 50%에 달하는 만큼 육류시장에서 차지하는 비중이 높다. 양돈산업이 전업농 중심으로 변화하고, 돈육시장 개방이 이루어짐에 따라, 산업의 경쟁력제고를 위해 생산성과 품질 향상이 중요한 현 시점에서 양돈 선진국들과 같은 경쟁력을 확보하기 위해서는 양돈농장 전산관리 프로그램 고도화를 통한 양돈 정보화와 ICT융복합 기술의 적용을 통한 생산성 및 경영효율성 향상, 그리고 계열화된 조합형 또는 기업형 패커의 육성을 위한 전사적자원관리시스템(ERP) 중심의 사업별 정보 시스템과 ICT융복합 기술의 연계가 필수적이다. 또한 양돈농장 및 관련산업의 정보화와 ICT융복합의 경제적 효과는 높은 것으로 밝혀져 정부의 정책적 지원이 절실이 필요하다.

• Analytical Science and Technology
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• v.14 no.1
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• pp.88-93
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• 2001

To measure the levels of dioxins in food selling at local markets, meat was analyzed by high resolution gas chromatography/high resolution ass spectrometry (HRGC/HRMS). The food samples were obtained from 5 large cities of Seoul, Chunchon, Daejon, Kwangju and Busan in Korea. All the samples were minced and extracted with Soxhlet extractor for 18 hours. After extraction, extracts were cleaned up by sulfuric acid impregnated silica gel, purified on a series of silica gel, alumina, carbon column chromatography and then analyzed by HRGC/HRMS. The contaminated levels were calculated as the TEQs by multiplying with the corresponding WHO-TEFs for each congeners. The overall recoveries were ranged from 80% to 153% and the limit of detection was about 0.01 ppt at S/N>3. The levels of PCDD/Fs for beef, pork and chicken were 0.018, 0.008 and <0.001 pgTEQ/g, respectively. In addition, the levels of non-ortho-co-planar PCBs for beef, pork and chicken were 0.008, 0.002 and 0.001 pgTEQ/g, respectively. Among food samples analyzed, chicken showed the lowest level of dioxin-like compounds. Regarding congener pattern, OCDD and PCB #77 were the highest contributing congeners.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.22 no.2
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• pp.145-149
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• 1990

Extraction and analysis conditions of di-(2-ethylhexyl) adipate (DOA) and its migration contents into foods wrapped with plasticized polyvinyl chloride (PVC) film during storage and cooking with microwave were examined using gas chromatography. Experiments on the extraction solvent and method showed that the method of reflux using carbon tetrachloride for longer than one hour allowed the highest extraction of DOA. Analysis of four PVC wrap films from different factories in domestic market showed the DOA contents of 18.9% for home-use and 24.6% for retail-use on the average. The highest migration during storage was observed in pork belly, which were 21% and 26% after one and three days respectively. During microwave cooking; smaller than 5.5% of DOA were migrated into foods when the film was not contacted with foods, whereas about 49% migration was observed in pork belly contacted with film directly.

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.47 no.11
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• pp.138-142
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• 2015

우리나라에 축산물등급제가 시작된 것은 1990년대 초반 소 돼지고기에 대해 등급판정을 적용한 이후, 2000년대 초 양계산물로 확대 운영되기 시작하였다. 계란등급제는 2001년 12월 당시 대구경북양계농협(현 한국양계농협)을 시범사업으로 국내에 정착되기 시작하였다. 계란등급제는 2004년 기준 40개 업체(농가)에서 9억2천만개를 처리해 국내 전체 계란생산량의 6.3%의 시장을 확보하고 있다. 축산물등급판정소(현 축산물품질평가원)에서 많은 노력을 기울여 홍보하고 확대를 유도했음에도 불구하고 계란등급제가 쉽게 정착하지 않는 이유는 무엇일까? 본고는 본지 창간호를 통해 계란등급제의 현실을 직시해 보고 발전방안을 제시코자 한다. 참고로 본 원고는 필자가 한국가금학회지(2015년도 가금학회지 42-3호)에 투고한 내용을 기초로 작성하였음을 밝힌다.