• Proceedings of the Korean Society of Embryo Transfer Conference
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• 2002.11a
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• pp.93-93
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• 2002

싸움소(투우)는 1999년 문화관광부지정‘한국의 10대 지역문화 관광축제’로 선정되어, 청도군 투우대회가 한국을 대표하는 축제가 되었고, 상설투우장의 건설로 새로운 레져 산업으로 부상하고 있다. 그러나 싸움소 생산에 소요되는 유전인자 보존 및 생산기반은 전무한 실증이며, 본 연구는 청도군내 우수 종모우을 선별하여 정액채취 및 동결정액을 생산하여 군내 한우번식 농가에서 인공수정을 실시하고 계절별 수태율과 송아지의 성비를 조사하였다. 종모우 번개(나이6세, 체중850kg, 97, 98년 우승)와 사자(나이6세, 체중870kg 98, 99년 준우승) 2두로부터 일반적인 방법으로 인공질을 이용하여 1999년 10월에 정액을 채취하였다. 채취된 정액은 35$^{\circ}C$에서 3~5배정도로 희석하여 정자농도와 활력을 평가하였다. 희석정액은 90분간에 걸처 5$^{\circ}C$ 까지 냉각하면서 글리세롤을 첨가한 난황구염산나트륨액으로 여러번 나누어 희석하여 정자의 충격을 피하였다. 글리세롤평형 2시간 후 0.5$m\ell$스트로에 정자수가 3500만/스트로의 분주.봉인하여, 정액의 동결은 액체질소상에서 4~5cm 위에 스트로를 평행으로 놓아 액체질소 가스로 10~15분간 예비동결한 다음, -8$0^{\circ}C$의 초저온 냉장고에서 케니스터에 넣어 -196$^{\circ}C$ 액체질소에 보관하였다. 인공수정을 실시하고 40일 전후에 직장검사를 통해 임신율과 수태율을 조사하고 분만한 송아지의 성비를 기록하였다. 채취한 싸움소의 정액량은 번개와 사자가 각각 평균 4.6$m\ell$와 3.8$m\ell$이고, 동결전의 정자의 활력은 번개와 사자의 정액이 각각 70.3 vs 75.3%, 동결후의 활력은 37.3 vs 40.3%로 유의한 차이는 없었다. 번개와 사자의 동결정액으로 각각 44두와 127두를 인공 수정하였고, 40일 전후의 임신율은 26두 vs 80두(59.1 vs 63.0% )였으며, 수태율은 26두 vs 66두(59.1 vs 52.0% )로 이들간의 유의한 차이는 없었다. 번개와 사자의 수송아지의 성비는 각각 65.3 vs 42.4%로 유의한 차이가 있었다. 싸움소 정액 동결보존과 인공수정으로 싸움소 혈통을 가진 송아지가 생산되었다. 그러나 생산된 송아지가 싸움소의 능력을 가진 것을 선별하여 혈통을 고정시키고, 훈련으로 싸움소의 제질을 발굴하는 것이 앞으로의 연구과제이다.

• Journal of Embryo Transfer
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• v.21 no.1
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• pp.77-83
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• 2006

본 연구는 개 동결 정액 융해 시 straw 크기 및 융해 속도가 융해 정자의 질(quality)에 미치는 영향을 조사하고 최적의 융해 조건을 조사하는데 그 목적이 있다. 정상적인 번식능을 가진 비글 수컷 5마리에서 정액을 채취하여 원심 분리하여 정장을 버리고 남은 정자에 동결보호제인 glycerol이 첨가된 tris-glucose-egg yolk extender를 첨가하여 동결하고 액체질소에 보관한 후 융해하였다. 동결 융해 조건에 따른 효과를 알아보기 위해 straw는 0.25 ml과 0.5 ml크기를 사용하였고 융해 조건은 $75^{\circ}C$에 10초, $55^{\circ}C$에 12초 및 $37^{\circ}C$에서 120초로 하여 융해 후 정자의 활력도(vigor), 운동성(motility), Hypo-osmotic test(HOS test)를 이용한 생존성(viability) 및 $SperMac^{\circledR}$ 염색을 하여 정자의 membrane integrity를 비교 조사하였다. 조사 결과 0.5 ml 크기의 straw를 사용한 경우 $37^{\circ}C$ 융해가 $55^{\circ}C,\;75^{\circ}C$ 융해보다, 0.25 ml 크기의 straw를 사용한 경우에는 $37^{\circ}C,\;55^{\circ}C$ 융해가 $75^{\circ}C$ 융해보다 유의적으로 높은 활력 지수 및 생존성을 보였다(P<0.05). Straw크기에 따라 비교하였을 경우 0.5 ml 군에서 유의적으로 높은 활력도, 생존성 및 membrane integrity를 보였다(P<0.05). 결론적으로 개 정액이 동결 및 융해 시 0.5ml straw를 이용하여 동결한 후 $37^{\circ}C$에서 120초 동안 융해하는 것이 최적의 조건임이 사료된다.

• Proceedings of the Korean Vacuum Society Conference
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• 2013.02a
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• pp.258-258
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• 2013

최근 건조 제품의 양질화, 고급화 및 편의화가 요구되어 이를 충족시키기 위한 새로운 건조방법이 계속 개발 되어 왔다. 이러한 방법들 중에서 저온과 진공하에서 건조가 이루어지는 진공 동결 건조는 가장 완벽한 건조 방법으로 최근 실용화 되고 있다. 진공동결건조란 건조의 한 종류로 수분을 함유한 시료를 동결시킨 후 진공펌프를 이용하여 수증기압을 3중점 이하로 낮추어 얼음을 직접 증기로 만드는 승화의 원리에 의해서 얻어진다. 분무진공동결건조의 특징은 (1) 물리적구조의 보존성, (2) 화학적인 안정성, (3) 생물학적인 활동의 보존성, (4) 제품의 높은 복원성 및 재생성이다. 따라서 분무진공동결건조 기술은 크게 진공, 분무, 동결, 건조, 멸균 등과 같은 요소기술의 복합기술이라 할 수 있다. 분말을 제조하기 위해서 진공동결건조 후 분쇄하는 방법을 사용하나 본 방법에서는 정밀화학품 제조를 위해서 분무진공동결건조 방식을 사용한다. 이를 통하여 적당한 크기인 5~10 um의 입경 제조가 가능하고, 공기동력학적인 입경이 기존 방식에 비해 작아서 허파까지의 운반효율이 1.5~2배 우수하다. 화학, 의학 분야에서의 분무동결 건조는 주로 민감한 제품, 즉 생물학적 고유성의 손상 없이 물을 제거하는데 사용되어 영구적으로 저장 가능한 상태로 보관할 수 있으며 물의 첨가로 원상태로 복구할 수 있어서 매우 각광을 받고 있다. 의약용 냉동건조 제품은 항생물질, 박테리아, 혈청, 백신, 검사 약물, 단백질을 포함하는 생물공학 제품들, 세포, 섬유, 화학제품 등이 있으며 주로 vial 또는 ampule 상태로 건조가 이루어진다.본 연구에서는 원료를 $-194^{\circ}C$의 액체질소에 분무시켜 동결된 미립자를 형성한 후 진공 및 저온상태에서얼음의 승화(sublimation)에 기반한 1차 건조와 수증기 탈착(desorption)에 기초한 2차 건조 과정으로 구성된 분무진공동결건조기를 개발하였다. 분무동결 과정의 해석을 통해 2유체식 노즐을 통해 분무된 미세 입경의 액적이 액체 질소 표면까지 도달하는 회수률, 분무 노즐의 위치, 운전 조건 및 용기의 설계의 최적화를 수행하였다. 초기 액적속도, 분무노즐의 높이, 흡입구 추가에 따른 액적 유동 및 회수의 특성을 제시하였으며 이를 통한 분사시스템 고도화 가능성을 제시하였다. 구형의 미세 입자가 적층된 제품의 동결건조 공정의 해석은 흡착승화 모델(sorption sublimation model)을 기반으로 다음과 같은 열전달, 물질전달, 상변화 모델을 고려하여 유도되었다. 분무노즐 및 냉동/진공 배기계 시작품을 개발하여, 표면의 고다공도를 갖춘 입경 3~20 m 정도의 시료를 얻을 수 있으며, 동역학적 입경 5 m 충족함을 확인하였다.

• The Korean Journal of Blood Transfusion
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• v.29 no.3
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• pp.291-300
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• 2018

Background: The use of a functionally closed system for the glycerolization and deglycerolization of red blood cells (RBCs) allows for prolonged post-thaw storage for more than 24 hours. The aim of this study was to assess glycerolization and deglycerolization processing for RBCs using a high glycerol method in the automated, closed system provided by Haemonetics ACP 215. Methods: Thirty-five packed RBCs were glycerolized using the ACP 215 to a final concentration of 40% (wt/vol). The units were either frozen as such (n=30) or excess glycerol was removed (n=5) before freezing. After storage at $-80^{\circ}C$, the units were thawed, deglycerolized and resuspended in SAG-M. The frozen-thawed RBCs were stored at $4^{\circ}C$, and analyzed for their stability and in vitro quality. Results: No prefreeze excess glycerol removal units showed significantly less potassium leakage during post-thaw storage compared to the prefreeze excess glycerol removal units. All measurements of the stability and in vitro quality of thawed RBCs prepared from frozen RBCs without the prefreeze removal of excess glycerol during post-thaw storage at $4^{\circ}C$ for 7 days were acceptable to the American Blood Bank Association's standards and European standards. Conclusion: RBCs frozen without prefreeze removal of excess glycerol and the ACP 215 simplifies cryopreservation procedure and increases the stability of frozen-thawed RBCs. This increases the practical applicability of cryopreserved RBCs in blood transfusion practice.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.54 no.2
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• pp.224-227
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• 2022

In this study, the protective effects of turanose on Saccharomyces cerevisiae (Baker's yeast) were examined during the freeze-drying process to evaluate the feasibility of utilizing turanose as a novel cryoprotectant. The survival rate of the Baker's yeast cells improved substantially with a cryoprotective medium containing turanose in a substitution-dependent manner. In accordance with these survival rates, the yeast cell surfaces became smoother as the turanose content increased. Turanose with skim milk maintained the viability of the Baker's yeast, which improved substantially upon storage at -20℃. Thus, it is thought that turanose will exhibit excellent preservation effects during the distribution of Baker's yeast. Finally, these results suggest that turanose has the potential to be used as a novel cryoprotectant against various microorganisms.

• Korean Journal of Organic Agriculture
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• v.24 no.1
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• pp.131-138
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• 2016

Analyzing the 13 sort contents of broccoli leaves by using GC/MS, sulforaphane was found in 11 sort of broccoli leaves for the result. After being grinded by the blinder, amount of sulforaphane in broccoli leaves was rapidly raised after thirty minutes and maintained the amount till sixty minutes have passed. Among the parts of broccoli, the root had the most sulforaphane. In freezing temperature, biosythesized sulforaphane maintained longer than in room temperature. However, even in frozen condition, the amount of sulforaphane was reduced to half or less after 3 weeks.

• Journal of Sericultural and Entomological Science
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• v.45 no.1
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• pp.31-33
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• 2003

This study was carried out to investigate pathogenicity of liquid spawns on dongchunghacho growing using silkworm, optimum infective condition for mass production and infection rate on various conservation periods and temperatures. We compared with the infection rates after conservation the liquid spawns (Paecilomyces tenuipes) at 4$^{\circ}C$ and 25$^{\circ}C$ for 10 days and 20 days. In these results, infection rate of conservated liquid spawns at 4$^{\circ}C$ was 88.0 percent in the tenth day, and then again it was 5.3 percent at 25$^{\circ}C$. Infection rates at 4$^{\circ}C$ were on the whole excellent out of long-term preservation methods.

• Journal of Applied Biological Chemistry
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• v.59 no.4
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• pp.299-304
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• 2016

When used for amplicon sequencing, Illumina platforms produce more than hundreds of sequence artefacts, which affects operational taxonomic units based analyses such as differential abundance and network analyses. Nevertheless it has become a major tool for fecal microbial community analysis. In addition, results from sequence-based fecal microbial community analysis vary depending on conditions of samples (i.e., freshness, time of storage and quantity). We investigated if freeze-drying samples could improve quality of sequence data. Our results showed reduced number of possible artefacts while maintaining overall microbial community structure. Therefore, freeze-drying feces prior to DNA extraction is recommended for Illumina-based microbial community analysis.

• Journal of Dairy Science and Biotechnology
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• v.33 no.3
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• pp.203-207
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• 2015

The majority of food drying processes are based on the use of thermal energy. However, such methods may deteriorate the quality of the final product. Freeze-drying is one of the most useful processes for drying thermosensitive substances. Food that contains beneficial bacteria, for example, is susceptible to heat treatment, but during freeze-drying beneficial bacteria are preserved in these food items. The primary goals of this study were to develop yogurt snacks and to compare the viability of lactic acid bacteria (LAB) in yogurt snacks under different freeze-drying temperatures. In addition, the survival of LAB during storage was investigated. Survival of LAB in freeze-dried yogurt snacks gradually decreased over 16 weeks of storage. LAB had a residual viability of 25.5% after 16 weeks of storage at room temperature. LAB survived better in freeze-dried plain yogurt snacks than in freeze-dried strawberry yogurt snacks during storage. Freeze-dried yogurt snacks contained 11.9% fat, 57.1% carbohydrate, and 18.7% protein. In conclusion, the viability of LAB in freeze-dried yogurt snacks depends on the temperature during freeze-drying: the higher the freeze-drying temperature, the lower the viability of LAB in yogurt snacks. The viability of LAB in yogurt snacks was also dependent on the moisture content and nutritional value.

• Journal of Sericultural and Entomological Science
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• v.53 no.1
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• pp.50-54
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• 2015

Mulberry fruit is common to keep a frozen storage because of the very high water content. Because freezing-storing cost is generated before the processing or sales, farmers of mulberry fruit production are weighted in financial burden. In addition, mulberry fruit has difficulty in expanding consumption by made in the simple processed products like the mulberry jam, mulberry juice, mulberry enzyme, alcohol, etc. Recent, frozen fruits including frozen blueberries, frozen strawberries, frozen mango, frozen rich, frozen mulberry fruit has been started to sell in the large discount stores and convenience stores. However, there is restricted sales in only special place that have the frozen distribution facilities. So, for the income improvement and consumption promotion of mulberry farmers facing these difficult situations, we developed the processing method of semi-dried mulberry fruit using the vacuum freezing dryer. The frozen mulberry fruit which was stored below $-40^{\circ}C$ is to dry in a vacuum freeze dryer, at $30{\sim}35^{\circ}C$, 23 ~ 24 hours. Semi-dried mulberry fruit seperated respectively. It had soft texture, and maintained shape, size and flavor. In particular, semi-dried mulberry fruit can be stored at room temperature.