• 한국노년학
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• v.40 no.2
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• pp.291-309
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• 2020

In this study, the behavioral model of Andersen and Newman(1973) was applied to identify the factors influencing the use of senior centers by the elderly in the community, and the mediating effect of user satisfaction was improved to improve the satisfaction of seniors using the Senior Center and operate the Senior Center. This study attempted to suggest policy and practical alternatives for activation. The subjects were 578 elderly people using 2,283 senior centers in Busan. As a result, the factors influencing the total usage period of the Senior Center were analyzed by age and type of potential factors among the leading factors, and the factors affecting the total number of days of senior center usage during the week were gender, age, and education level among the preceding factors. Appeared. Factors affecting user satisfaction as a parameter were analyzed as subjective health status among gender, age, and desire factors among preceding factors. As a result of verification of mediating effect of user satisfaction, there was a partial mediating effect between age and total use of Senior Center, full mediating effect between gender and days of Senior Center use, and partial mediating effect between age and Senior Center use days. Analyzed. According to the purpose and main findings of the study, the policy and practical suggestions for activating the satisfaction and use of Senior Center are as follows. First, program development and support according to the characteristics of senior center users are required. Second, there is a need to characterize per-path according to senior center type and regional environment. Third, there is a need to improve and raise the support standards for senior center operating expenses.

• 한국노년학
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• v.29 no.4
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• pp.1463-1478
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• 2009

The purpose of this study is to investigate the characteristics of the elderly based on the types of Kyungrodang participation and explores ways toward development of Kyungrodang. A national sample data, collected by the Korean Institute for the Health and Social Welfare in 2004 is analyzed by employing Chi-Square test of independence, ANOVA, and multiple logistic regression(n=3,005). A significant difference is noted in age, area, and socioeconomic status among the elderly based on the types of Kyungrodang participation. The results show that those elderly living in rural areas with older and lower socioeconomic status are more likely to participate at Kyungrodang, whereas, elderly living in urban areas with younger and higher socioeconomic status are less likely to participate at Kyungrodang and discontinue to use the services. Although there is a difference between the gender, the most significant reason for not using and discontinuing Kyungrodang is because the elderly can not get along with the other participants. In other words, the major problem that needs to be solved is to socializing and providing service programs satisfying all participants. Based on the results and recent socioeconomic changes of the older population, some policy issues are suggested for the development of Kyungrodang.

• Journal of Sericultural and Entomological Science
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• v.45 no.2
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• pp.80-84
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• 2003

The component and content of free sugar in mulberry fruits were evaluated. In all accessions, fructose and glucose were identified as the major free sugar. The ratio of two components appeared in the same level. But CV (coefficient of variation. ％) of fructose and glucose were 23.6％, 23.4％, respectively. It might suggest that varietal variation exists in sugar contents. The mean of total free sugars were 9.11${\pm}$2.14％. Among the tested 49 accessions, ‘Geunanosang’ showed the highest total free sugars in 14.67％, whereas ‘Cheongsipyung’ showed the lowest total free sugars in 5.57％. Also fruity characteristics as well as total free sugars to select the desirable mulberry varieties for the production of fruit were researched and analyzed. From that results, four suitable varieties such as ‘Hwansipchosaeng’, ‘Junggojo’, ‘ Kaery-angchosaengsipmunja’, and ‘Geunanosang’ were selected.

• Horticultural Science & Technology
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• v.28 no.3
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• pp.387-393
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• 2010

The free sugar content and related enzymes of four different parts, inner, outer, stylar end and stem end, of 'Changhowon Hwangdo' peach ($Prunus$ $persica$, L. Batsch) fruit were compared from August to September in 2006, i.e., from 120 to 150 days after full bloom (DAFB). The soluble solids content (SSC) of stylar end was the highest among the four fruit parts at 150 DAFB. Changes of free sugar content were similar to that of SSC in the four parts. The starch content at the stylar end was the highest at 120 DAFB, while all the other parts showed low starch contents at 150 DAFB. The free sugar composition of peach changed during fruit development. The sucrose was low at 120 DAFB and increased gradually in all parts of peach fruit. On the contrary glucose, fructose and sorbitol decreased with fruit development. The free sugar contents and related enzymes activities were investigated during fruit development. The rapid increase of sucrose contents during fruit development was more affected by sucrose synthase than sucrose phosphate synthase. Activity of SS in the four fruit parts increased continuously over the fruit development period, but activity of acid invertase showed a downward trend. This study found that the free sugar content was affected by enzyme activity for the synthesis or the cleavage. However, it was very difficult to explain sugar accumulation of peach segments with related-enzymes.

• The Korean Journal of Food And Nutrition
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• v.11 no.2
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• pp.143-149
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• 1998

Sugars in Korean beer(3 brands) and Japanese beer(21 brands) were studied by HPLC and TLC. Total sugar of beer were estimated to 1.71∼3.93%(average 3.15%). Ethanol 4.5% class beers were estimated to 3.24% for Korean brands and 2.5% for Japanese brands. Ethanol 5% and 5.5% class beer were estimated to contain 3.2% for Japanese brands, respectively. Maltooligosaccharide series from glucose to maltodecaose were detected in the test of TLC and HPLC. No fermentable maltooligosaccarides and limit dextrin were estimated to 2.32%. But sugars in Korean Sikhye, rice drink saccharifide by malt, were not detected maltooligosaccharide series form maltotetraose to maltoheptaose.

• Culinary science and hospitality research
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• v.16 no.4
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• pp.64-75
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• 2010

The aim of the study is to explore how foreigners recognize Korean culture through Korean food and how it influences the perception of Korean restaurants, culture and satisfaction. As a result of analyzing the data, three factors in the Korean culture of restaurants were obtained: style, flavor and affection. With multiple regression analysis, all three hypotheses were supported. Style was the most important contributor to the image of Korean restaurants and culture, followed by affection and flavor. The image of Korean culture has significant influence on satisfaction. Major recommendations of this study can be outlined as follows: First, among style, flavor and affection, style was a major determinant of the image of Korean culture; hence, in order to enhance the image of Korean restaurants and culture, style needs to be emphasized. Second, as the image of Korean culture has significant influence on satisfaction, the images of Korean culture should be well displayed and maintained to boost this satisfaction.

• Journal of agricultural medicine and community health
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• v.45 no.3
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• pp.141-153
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• 2020

목적: 한국은 지역사회 기반 통합 돌봄(커뮤니티케어)을 통해 노인들을 위한 보건 및 사회복지 서비스의 확대를 추진하고 있다. 본 연구는 노인의 경로당 이용에 대한 인구사회인적 요인, 삶의 만족도, 건강상태 등이 미치는 영향을 파악하고자 한다. 연구방법: 2017년 노인실태조사 자료를 이용하여, 횡단 분석 연구가 실시하였다. 이용패턴을 파악하기 위해 기술통계를 하였고, 경로당 이용과 관련된 요소들을 결정하기 위해서는 다변량 로지스틱 회귀분석을 실시하였다. 연구결과: 지난 12개월간 노인 1만299명 중 22.7%가 경로당을 이용하였다. 경로당을 이용하는 이유 중 가장 많은 응답은 경로당 동료들과 여가를 보내기 위함이었으며, 대상자의 95% 이상이 제공되는 서비스에 만족하고 있었다. 사회인구학적 특성에 대해서는 여성(AOR=1.20; 95% 신뢰 구간(CI), 1.05-1.38), 80세 이상 노인(AOR= 3.94, 95% CI, 3.30-4.71), 문맹자(AOR=5.27; 95% CI 3.80-7.30), 교육 수준이 낮거나 읍면 지역 출신(AOR=6.42; 95 % CI, 5.72-7.20)이 경로당을 이용할 가능성이 가장 높았다. 생활 만족도 부분에서는 재정적 만족도(AOR=1.21; 95% CI, 1.06-1.37), 문화에 대한 만족도(AOR=1.49; 95% CI, 1.24-1.79) 및 친구들과 사회에 대한 만족도(AOR=4.24; 95% CI, 3.17-5.66)가 높은 사람이 경로당을 더 많이 이용하는 것으로 나타났다. 질병이 없다는 응답자에 비해 만성 질환을 2개 이상 보유한자(AOR= 2.01; 95 % CI, 1.60-2.53)의 경로당 이용률이 2 배 더 높았다. 결론: 정부의 지역사회 기반 통합돌봄 정책 수립을 위하여 경로당 이용에 영향을 미치는 인구사회학적요인, 삶의 만족도, 건강상태와 관련된 요인들을 고려하여, 이용률을 높이고, 건강관리를 위한 통합 돌봄 시설이 될 수 있도록 하여야 할 것이다.

• KSBB Journal
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• v.5 no.1
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• pp.75-80
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• 1990

The investigations of specific growth rate, specific alcohol production rate, cell yield, alcohol yield of K. marxianus LG were performed according to the sugar concentrations, 50, 80, 110, 190, and 250g/l of extracted solution of Jerusalem Artichoke. The functipnal relationship between specific growth rate, specific alcohol production rate, and alcohol concentrations were devoted study to. In case of low concentration of alcohol, the fuctions were linear relationships. But in the region of high concentration of alcohol, they expressed the exponential relationships. The growth rate of K. marxianus was prohibited at higher than 50g/l of alcohol concentrations regardless of concentration of residual sugar. Cell and alcohol yield showed the maximum values around 25g/l of alcohol concentraton without being related to initial sugar concentrations.

• Journal of the Daesoon Academy of Sciences
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• v.16
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• pp.217-226
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• 2003

당시(唐詩)에는 당나라 사람들의 생활상이 많이 반영되고 있으며, 이러한 기록들은 많은 부분에 있어서 역사서적의 내용과 일치하기도 한다. 그러므로 우리는 당시를 통하여 당나라의 제도 뿐만 아니라 당나라 사람들의 생활도 광범위하게 이해할 수 있다. 본 고에서 우리는 당시에서 언급되고 있는 당나라 사람들의 복식에 있어서 몇 가지 문제들을 간략히 서술하기로 한다. 당대 초기에는 수나라 복제를 따랐으나, 태종(太宗)과 고종(高宗)을 거치면서 품급에 따라 복색을 구체적으로 구분하였으며, 여자들도 남편의 복색을 따랐다. 황색을 황제의 복색으로 한 것은 고종 총장 원년(668)에 시작되었다. 고종 상원(上元) 원년(674)에는 또 관원의 품급에 따라 색깔의 짙고 옅음을 엄격히 구분하였을 뿐만 아니라 요대의 장식물 재료에도 상세한 규정을 함으로써 신분의 차이를 더욱 구체적으로 구분하였다. 관복의 색깔로 등급의 차이를 구별한 외에도 5품 이상의 관원에게는 어부(魚符)를 담는 어대(魚袋)를 차고 다니게 함으로써 귀천을 분별하였고, 조정의 부름에 응하는 부신(符信)으로 삼았다. 어부는 물고기 모양으로 관등에 따라 금(金)·은(銀)·동(銅)으로 만들어 몸에 지니고 다녔다. 관원들은 갓의 모양으로도 귀천을 구분하였다. 귀족을 갓을 썼으나 평민은 쓰지 못하였고, 문관과 무관도 갓을 각기 달리하였다. 당시에는 또 여자들의 복식과 관련한 묘사도 상당히 보인다. 당나라 때의 여자들은 한(漢)나라 진(晋)나라 때와 마찬가지로 일반적으로 윗옷과 치마를 입었다. 치마는 가슴에서 동여매었고, 그 길이도 매우 길어 땅에 3촌(寸)까지 끌렸다. 여자들은 대개 상의(上衣) 밖에 이른바 반비(半臂)라는 반소매의 옷을 입었다. 본래는 궁녀들이 일하기 편리한 복장으로 입었는데, 후에 점차 여자들의 평상복이 되었다. 여자들의 눈썹과 머리형에 관해서도 당시에는 많이 묘사되고 있다. 여자들의 머리장식과 화장 그리고 몸의 각종 장식구에 대해서도 당시에는 상당히 언급되고 있다. 당나라 여자들의 복식에 있어서 가장 큰 특징은 국내 소수민족 및 외국의 복식에 영향을 받아 "호복(胡服)"을 즐겨 입었다는 점이다. 이른바 "호복"은 서역만을 가리키는 것이 아니라 주변국들의 복장도 가리킨다. 여자들이 쓰는 모자와 신발에도 많은 변화가 생겼다. 당나라 중원지역에는 "만화(蠻靴)"를 신는 여자들이 생겨났으며, 이것은 호복의 하나로 호화(胡靴)라고 칭하기도 하였다. 여자들의 미와 상대적인 자유에 대한 추구는 당시에 강렬히 나타나고 있으며, 이것은 당나라 여자들의 사상이 점차로 개방화되고 있음을 시사해 준다. 이러한 개방의 과정은 당나라 사회의 개방과 사상문화의 교류·진보와 밀접히 관련하는 것이다. 그래서 당나라 사람들의 복식에 대한 당시의 묘사는 우리가 당나라 사회와 사람들의 생활을 이해하는데 중요한 단서가 되고 있다고 말할 수 있다.

• Proceedings of the KAIS Fall Conference
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• 2010.11b
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• pp.564-567
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• 2010

본 논문에서는 감귤의 소비자 선호도 조사를 통하여 객관적인 품질기준을 제시하였다. 지금까지 제주감귤의 품질 등급은 선과기를 이용한 크기에 따른 상품 구별과, 농 감협과 일부 영농 법인에서 비파괴 선과기를 이용하여 선별되어진 감귤을 자체적인 브랜드에 준하여 등급을 제시하여 왔다. 그 등급설정은 과학적 객관적이거나, 소비자의 니즈에 의한 것이 아니라 편의에 위한 관행적 등급으로 판단된다. 그 등급 내용을 보면 최고등급 브랜드인 경우 당도 $12^{\circ}Bx$ 이상, 산도 1% 미만을 요구하고, 다음 등급 브랜드인 경우는 당도 $11^{\circ}Bx$, 산도 1% 미만을 요구하는 등 높은 당도와 낮은 산도를 천편일률적으로 적용하여 사용되어지고 있다. 따라서 감귤의 소비자 선호도 조사를 통한 소비자 만족도에 근거하여 당도 4등급, 산도 4등급으로 총 16개로 구분하였고, 이를 바탕으로 1등급에서 5등급까지의 5개의 등급으로 설정하였다.