• Title/Summary/Keyword: 기능성 재료

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알기쉬운 재료학-기능성이 다양한 필수적인 제과제빵 재료 감미료(Sweetners)

  • Korean Bakers Association
    • 베이커리
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    • no.9 s.338
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    • pp.100-102
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    • 1996
  • 감미료는 한마디로 단맛을 내는 식품첨가물이다. 대표적인 감미료인 설탕은 인체의 성장 및 활동에 필수적인 에너지원으로 3대영양소의 하나인 탄수화물의 원천이며 각종 제과제빵 제품을 생산하는 데 사용되는 감미와 향 재료, 안정제, 발효 및 조제 등 복합적인 기능을 가지고 있다.

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아미노수지를 벽막으로 갖는 마이크로캡슐의 잔류포름알데히드 저감방법

  • 임대우;권만호
    • Proceedings of the Korean Institute of Industrial Safety Conference
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    • 2003.05a
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    • pp.452-455
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    • 2003
  • 마이크로캡슐화 기술은 심물질, 캡슐의 벽재재료 및 후가공과 관련한 응용기술로 구성되어 있으며, 심물질로서는 다양한 종류의 기능성 물질을 적용할 수 있다. 벽막재료 또한 목적하는 마이크로캡슐의 용도에 따라서 고분자 물질이나 무기재료 등 적합한 재료를 쓸 수 있다. 이러한 기술을 통하여 심물질 자체의 단점들 예를 들면 열안정성, 광안전성, 분산성, 등을 대폭 개선할 수 있고, 또한 이 심물질의 이용시 가공방법의 한계 등을 보완할 수 있으며, 특히 서방성을 목적으로하는 경우에 적당한 가공방법이라고 할 수 있다.(중략)

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압연접합법으로 제조한 다기능성 금속다층판재의 특성

  • Kim, Hyeong-Uk;Kim, Su-Hyeon;Eo, Gwang-Jun;Jo, Jae-Hyeong
    • Proceedings of the Materials Research Society of Korea Conference
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    • 2012.05a
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    • pp.60.1-60.1
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    • 2012
  • 구조재료에 있어서 강도 및 연신율 등의 기계적 특성을 향상시키기 위하여 합금설계 및 미세조직을 제어하는 방법이 가장 대표적이다. 그러나 이러한 방법에 의하여 얻을 수 있는 기계적 특성에는 한계가 있으며 추가로 요구되는 기능성을 만족시키기는 더욱 곤란하다. 최근 기계적 특성향상과 기능성를 부여하기 위한 한 방법으로 단일합금이 아닌 여러 가지 합금 층으로 이루어진 다층판재를 제조하여 기계적 특성뿐만 아니라 기능성이 우수한 합금판재를 얻으려는 연구가 시도되고 있다. 본 연구에서는 두 가지 이상의 알루미늄합금을 압연접합하여 금속 다층판재를 제조하는 공정을 개발하였으며 기존 단일 합금판재보다 기계적 특성뿐만 아니라 우수한 기능성을 갖는 판재를 제조할 수 있었다. 먼저 우수한 강도와 브레이징성을 나타내는 브레이징용 고강도 알루미늄 다층판재와 내식성이 개선된 고강도 알루미늄 다층판재를 제조하기 위하여 다양한 합금 층 조합을 설계하고 상온 압연접합하는 방법으로 다층판재를 제조하였다. 제조된 다층판재는 합금층의 조합 및 가공 열처리 공정에 따라 서로 다른 특성을 나타내었으며 이러한 특성을 극대화 하기위하여 공정을 최적화하였다. 지금까지의 연구를 통하여 제조된 여러 가지 특성을 갖는 다층판재와 가공열처리에 따른 특성 변화에 대하여 소개하였다.

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