• Title/Summary/Keyword: 기능성 배

Search Result 1,226, Processing Time 0.028 seconds

A Study on the Awareness of Fermented Vegetable Beverage by Gender (성별에 따른 효소음료의 인지도에 관한 연구)

  • Bae, Hyun-Soo
    • Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
    • /
    • v.42 no.2
    • /
    • pp.318-323
    • /
    • 2013
  • This study was carried out to investigate the levels of awareness of fermented vegetable beverages according to consumers' gender. The data were obtained through questionnaires completed randomly by 441 respondents and analyzed using the SPSS, t-tests, ANOVA, X-square tests, multiple regression, and logistic regression analyses. Among 441 respondents, 32.9% of male and 30.2% of female ever consumed fermented vegetable beverages. This beverage were consumed as an alternative for water in males (6.3%) and in females (7.9%) which was the most common reason for consumption. As for the most common reason for non-consumption, males (5.9%) and females (6.6%) responded that they did not consume fermented vegetable beverages because people around them have never consumed fermented vegetable beverages. The awareness that fermented vegetable beverages help reduce hunger was higher in females (3.2%) than and in males (2.9%). These results revealed that the awareness of fermented vegetable beverages as hunger alleviators was more prevalent in females than in males which can be used as preliminary data for research on the development of fermented vegetable beverages.

전기연구소설립을 촉구함

  • 양재권
    • 전기의세계
    • /
    • v.24 no.4
    • /
    • pp.3-5
    • /
    • 1975
  • 우리 인간은 그들이 개발한 과학과 기술에 의하여 자연 중에 존재하는 많은 자원을 그들의 생활에 도움이 되는 물체로 바꾸어 왔고 각종 에너지를 그들이 필요로 하는 형태로 바꾸었으며 또 그들이 사는 환경을 더욱 안락하도록 개조하여 왔다. 인간에 계속해서 현재와 같이 생활상태를 향상시키며 번영을 시도한다면 과학기술개발은 영원히 계속될 것이다. 이 과학기술개발에 관한 노력은 과거에는 가치관의 차이로 국가간의 노력의 차이가 있었으나 현재는 선후진국을 막론하고 과학기술에 의한 공업진흥이 국가사회의 경제개발의 원동력이며 그 생활향상의 열쇠가 된다는 것을 다 깨닫고 있다. 이와 같은 과학기술과 인간생활과의 숙명적인 관계중에서도 전기학술과 인간관계는 타과학과의 관계보다 훨씬 깊은 바가 있다. 우리는 호수에 물의 위치 에너지, 석탄이 가지고 있는 열에너지, 바람이 가지고 있는 운동에너지 등을 비롯하여 최근에 발견된 원자에너지까지도 이를 전기에너지로 변환시켜서 이용하고 있다. 장래 어떠한 에너지가 새로 개발되더라도 전기에너지로 변환되어 현재와 같이 우리 생활에 기여할 것은 틀림없다. 이는 전기에너지의 사용편리성으로 볼 때 이의를 제기할 사람은 없을 것이다. 따라서 각종에너지를 전기에너지로 바꾸는 발전기술과 이 장치의 제조공업, 이를 수요지까지 수송하는 송변전기술과 이 장치의 제조공업, 공장에서 사용되는 전기기기들의 운전사용기술과 가정에서 소요되는 전기기기의 제조공업 이상 전기공업의 여러 방치에 소요되는 원자재의 제조공업 등 소위 전기기술은 인간생활과 절대 불가분의 기술이며 앞으로도 인류의 존재와 더불어 영원한 발전을 계속할 것이다. 전기기술발전없이 인간사회와 국가의 산업발전을 기대한다는 것은 어리석은 일이라 아니할 수 없다. 가까운 장래 우리나라 계통이 당면하여야 할 계통제어에 관한 몇가지 문제를 고찰하고저 한다. 단 개개의 문제에 관한 구체적인 해석 또는 검토에 관하여는 다음 기회에 미루기로하고, 우선 여기서는 당면문제로서 대처하지 않으면 안될 자동주파수제어문제및 계통의 경제운용문제만에 한정하여, 이것을 우리나라의 현상과 관련시켜 개설하고, 이들의 자동화에 관한 기본적인 문제를 간단히 적어 보겠다. 가능하다. 제작완료된 ASIC은 기능시험을 완료했으며 실제 line-of-sight(LOS) 시스템 구현에 적용중이다. 시대를 살아 갈 회원들이다. '컨텐츠의 시대'가 개막되는 것이며, 신세기통신과 SK텔레콤은 선의의 경쟁 과 협력을 통해 이동인터넷 서비스의 컨텐츠를 개발해 나가게 될 것이다. 3배가 높았다. 효소 활성에 필수적인 물의 양에 따른 DIAION WA30의 라세미화 효율에 관하여 실험한 결과, 물의 양이 증가할수록 그 효율은 감소하였다. DIAION WA30을 라세미화 촉매로 사용하여 아이소옥탄 내에서 라세믹 나프록센 2,2,2-트리플로로에틸 씨오에스터의 효소적 DKR 반응을 수행해 보았다. 그 결과 DIAION WA30을 사용하지 않은 경우에 비해 반응 전환율과 생성물의 광학 순도는 급격히 향상되었다. 전통적 광학분할 반응의 최대 50%라는 전환율의 제한이 본 연구에서 찾은 DIAION WA30을 첨가함으로써 성공적으로 극복되었다. 또한 고체 염기촉매인 DIAION WA30의 사용은 라세미화 촉매의 회수 및 재사용이 가능하게 해준다.해준다.다. TN5 세포주를 0.2 L 규모 (1 L spinner flask)oJl에서 세포간의 응집현상 없이 부유배양에 적응,배양시킨 후 세포성장 시기에 따른 발현을 조사한 결과 1 MOI의

  • PDF

The Antioxidative Activities of Torreya nucifera Seed Extracts (비자(Torreya nucifera) 추출물의 생리활성)

  • Jeon, Ho-Sung;Lee, Yang-Suk;Kim, Nam-Woo
    • Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
    • /
    • v.38 no.1
    • /
    • pp.1-8
    • /
    • 2009
  • This study was investigated to analyze the contents of flavonoid and polyphenol compounds, and inhibitory activities of tyrosinase and antioxidation to measure physiological effect of reflux water extraction (WE), reflux ethanol extraction (EE) and hot water extract under high pressure (HWE) of Torreya nucifera seed. HWE yields the highest contents of flavonoid compounds (176.34 mg/g) and polyphenol compounds (112.95 mg/g). The tyrosinase inhibitory rates were $5.62{\sim}28.71%$ at 2.0 mg/mL and HWE showed the highest inhibition rate. The nitrite scavenging abilities of all extracts were over 90% at pH 1.2 and 3.0 at the concentration of 2.0 mg/mL. The superoxide dismutase (SOD)-like activities of HWE was the highest value of 33.58%. The electron donating abilities (EDA) were $66.46{\sim}89.72%$ and HWE was the highest when the extracts were tested at 0.1 mg/mL. The EDA of all extracts were decreased with an increment of the extracts concentrations. The xanthine oxidase inhibitory rate of HWE was the highest value of 89.29% at the concentration of 2.0 mg/mL and the WE and HWE were over 75% rate of xanthine oxidase inhibition at 0.5 mg/mL.

Development of high tryptophan GM rice and its transcriptome analysis (고 함량 트립토판 생산 GM 벼 개발 및 전사체 분석)

  • Jung, Yu Jin;Nogoy, Franz Marielle;Cho, Yong-Gu;Kang, Kwon Kyoo
    • Journal of Plant Biotechnology
    • /
    • v.42 no.3
    • /
    • pp.186-195
    • /
    • 2015
  • Anthranilate synthase (AS) is a key enzyme in the biosynthesis of tryptophan (Trp), which is the precursor of bioactive metabolites like indole-3-acetic acid and other indole alkaloids. Alpha anthranilate synthase 2 (OsASA2) plays a critical role in the feedback inhibition of tryptophan biosynthesis. In this study, two vectors with single (F124V) and double (S126F/L530D) point mutations of the OsASA2 gene for feedback-insensitive ${\alpha}$ subunit of rice anthranilate synthase were constructed and transformed into wildtype Dongjinbyeo by Agrobacterium-mediated transformation. Transgenic single and double mutant lines were selected as a single copy using TaqMan PCR utilized nos gene probe. To select intergenic lines, the flanking sequence of RB or LB was digested with a BfaI enzyme. Four intergenic lines were selected using a flanking sequence tagged (FST) analysis. Expression in rice (Oryza sativa L.) of the transgenes resulted in the accumulation of tryptophan (Trp), indole-3-acetonitrile (IAN), and indole-3-acetic acid (IAA) in leaves and tryptophan content as a free amino acid in seeds also increased up to 30 times relative to the wildtype. Two homozygous event lines, S-TG1 and D-TG1, were selected for characterization of agronomic traits and metabolite profiling of seeds. Differentially expressed genes (DEGs), related to ion transfer and nutrient supply, were upregulated and DEGs related to co-enzymes that work as functional genes were down regulated. These results suggest that two homozygous event lines may prove effective for the breeding of crops with an increased level of free tryptophan content.

1988년 전국 출산력 및 가족보건실태조사 주요결과

  • 한국인구보건연구원
    • Korea journal of population studies
    • /
    • v.12 no.1
    • /
    • pp.104-142
    • /
    • 1989
  • IndustrialiBation and urbanisation have been known to increase divorce rates through the enhancement of emotional function of flmily, the weakness of extendedfamilial network, the separation of public and private spheres, increase of educationallevel for women, increase of labor participation rate for women, and the pursuit ofegalitarian relationship for the couple. Divorce rates by sex, age, province andeducation in Korea for the period 1970 ~ 1995 were examined using the data ofmarriage and divorce registration and population census. Crude divorce rates, sex-age-specific divorce rates and sex-age-adjusted divorce rates were calculated for thetotal population and the married population respectively, and the characteristics ofvarious divorce indicators were discussed. During 1970~1995, divorce rates increasedthree times, and divorce rate in 1995 was 3.5 per 1,000 married persons. Divorcerate was highest for those under 25 years old, and it was increasing rapidly fDr allages, with the most rapid increase fDr the middle-aged. The relative divorce increaserate was highest fDr females than males. Divorce rates were highest for Seoul, Pusan,Inchon, Taejon, Kyonggi, and Jeju, and for aged 25 ~ 34 years of Chonbuk andKangwon. Divorce rate was highest fDr the male elementary-school graduates andlowest for the male college graduates, it was highest for the female high-schoolgraduates and lowest for the female uneducated.

  • PDF

The Production, Distribution, and Utilization of Rice in Japan (일본의 쌀 생산, 유통 및 이용 현용)

  • Inouchi, Naoyoshi
    • Food preservation and processing industry
    • /
    • v.1 no.1
    • /
    • pp.17-26
    • /
    • 2002
  • 일본은 기후적으로도 쌀의 생산에 적합하며 쌀은 일본의 주곡이다. 1893년 국립농업연구소가 설치된 이래로 쌀은 품질과 단보당 생산량이 꾸준히 개선되어와 116의 노동시간으로 생산량은 2.5배의 증가를 가져왔다. 이러한 진전은 재배방법의 개선, 비료, 농약, 재배기술, 기계화, 관개배수, 농지개량 등의 요인들로 볼 수 있다. 현재 일본에서 생산되고 있는 주요 쌀 품종으로는 코시히카리($35.5\%$), 히토메보레($9.7\%$), 히노히카리($9.0\%$), 아키다코마치($8.5\%$), 키라라($4.8\%$) 등 10여 품종이며 최근에는 형질전환 품종의 연구와 함께 생물공학적 연구 ,생리, 품질, 곤충과 잡초, 토양, 식품가공 등 기본적인 연구에 심혈을 기울이고 있다. 새로운 형태의 쌀 품종으로는 냉동조리쌀밥, 초밥, 레토르트룡 쌀 등 가공용으로 적합하도록 하기 위하여 아밀로오즈의 함량을 $5-15\%$로 낮춘 쌀이나 카레, 필라프, 튀김 쌀 등의 용도에 적합하도록 아밀로오스의 함량을 $30\%$이상으로 높인 쌀뿐만 아니라 곡립의 크기와 길이 등을 변형시킨 쌀, 유색미, 향미, 단백질 함량 조절 쌀, 거대 배아미, lipoxygenase 활성을 없앤 쌀, 단맛나는 쌀 등이 연구, 생산되고 있다. 일본에서의 쌀이용은 먼저 가공용 쌀을 들 수 있다. 밥, 청주, 스낵, 쌀가루, 미소발효 등 다양하게 이용이 되고 있으며 parboiled rice와 이의 색과 향을 개선한 converted rice, 현미를 이용한 가공쌀, 쌀빵, 현미가루, 세척미, 쌀국수, 쌀스낵, 당과, 죽, 쌀은 채소아 함께하는 타키코미고한, 초밥, 냉동쌀밥, 무균포장밥, 건조밥, 즉석밥 등 매우 다양하다.는 일, 쌀 재배구조 조정과 함께 높은 미질을 가지는 품종육종, 기계화를 비롯한 경작기술의 발달, 쌀과 부산물 가공기술의 개발연구, 특정기능을 함유하는 유전공학적 기술의 적용, 토지와 도시화 그리고 식량순환에 시스템의 개혁 등 과학기술을 고양하는 일 등을 들 수 있다.하는데 도움이 되리라 생각된다.=0.002)가 통계적으로 유의한 인자였다. 결론 : 본 기관에서 시행되어진 근침윤성 방광암에 대한 방광보존치료법은 기존의 근치적 방광절제술에 비하여 대등한 치료성적을 내는 동시에 $63\%$에서 장기보존이 가능하였다. 따라서 본 치료법이 방광암의 치료에 적극적으로 적용되어야 할 것으로 생각하며 향후 여러 기관이 참여하는 활발한 연구를 통해 한국인에게 가장 적절한 치료법을 개발해야 될 것으로 생각한다. B2+3, C1, C2+3군에서 수술달독군과 방사선치료 추가군의 골반종양제어율은 각각 $79\%$$75\%$ (p=0.88), $100\%$$100\%,\;44\%$$68\%$ (p=0.01)이었다. 전체 환자를 대상으로 다요인 분석을 시행한 결과 생존율과 무병생존율에 병기만이 유의하였고 두 치료 군에서도 역시 병기가 유의한 인자로 나타났다. 전체환자에서 골반종양제어율에 유의한 예후인자로 다요인분석을 시행한 결과 병기와 수술방법이 유의하였다. 수술단독군에서는 병기만이 유의하였고 방사선치료 추가군에서는 수술방법만이 유의하여 복부회음절제술군의 골반종양재발률이 높았다. 결론 : 본 후향적 연구에서 수술 후 보조적 방사선치료를 시행하여 수술단독군에 비해 병기 C2+3군에서 골반종양제어율이 향상되었음을 알 수 있었다. 그러나 병기 B2이상의 모든 환자에서 골반종양제어율 뿐만 아니라 생존율의 향상을 가져오기

  • PDF

Phenolic Compounds in Common and Tartary Buckwheat (단메밀과 타타리메밀의 페놀화합물 함량 비교)

  • Park Byoung-Jae;Kwon Soon Mi;Park Jong In;Chang Kwang Jin;Park Cheol Ho
    • KOREAN JOURNAL OF CROP SCIENCE
    • /
    • v.50 no.spc1
    • /
    • pp.175-180
    • /
    • 2005
  • This study was carried out to determine total contents of phenol and flavonoid in common and tartary buckwheat for the purpose of developing new kind of functional food with buckwheat materials. Total content of phenol and flavonoid in seeds of tartary buckwheat were higher than that of common buckwheat. It showed same tendency in groats and hulls. Total content of phenol and flavonoid in groats showed higher than hulls in tartary buckwheat while those of hulls was a little higher than groats in common buckwheat seed. Rutin content in common buckwheat was higher in odor of the hulls (25.2 mg/100 g)>dehulled seed(19.8 mg/100 g)>groats (12.8mg/100 g). But tartary buckwheat was higher in oder of the groats(2042.1 mg/100 g)>dehulled seed (1375.8 mg/100 g)>hulls(138.7 mg/100 g). Flavanol content in dehulled seeds of the tartary and common buckwheat did not show the difference. However, flavanol contents in leaf, stem and spouts of tartary buckwheat were respectively higher than in those of common. Among the flavanols, catechin content was highest in all plant parts of their buckwheat and also was higher in odor of epicatechin>epicatechingallate. However, epicatechingallate content in sprouts of both buckwheat species was about 30-40 times higher than seeds.

Effect of Eff Component on Stability of IgY Antibody Acitivity to In Vitro Digestion (In Vitro 소화시 lgy항체 활성의 안정성에 대한 계란 성분의 효과)

  • 이승배;최석호
    • Food Science of Animal Resources
    • /
    • v.20 no.4
    • /
    • pp.303-310
    • /
    • 2000
  • In vitro 소화시 계란 성분이 anti-Y ruckeri IgY 항세 활성을 안정화시키는데 어떡해 관여하는지를 SDS-PAGE와 ELISA로 조사한 결과는 다음과 같다. Anti-Y ruckeris IgY 항체와 난황 및 난백으로 혼합 후 펩신으로소화시킨 후 경우 1시간 후 난황 및 난백이 혼합된 시료에서 모두 anti-Y ruckeri IgY 항체의 heavy chain과 light chain이 분해는 되었지만 어느 정도 밴드를 관찰할 수있었으며, anti-Y, ruckeri IgY 항체 활성 측정한 결과 난황시료는 35%, 난백시료는 61%의 항체 활성을 유지시켰다. Anti-Y ruckeri IgY 항체와 오보알부민, 오보뮤우신, 라이소자임 및 오보뮤코이드를 혼합 한 후 펩신으로 소화시킨 경우 1시간 우에는 anti-Y, ruckeri IgY항체의 heavy chain의 밴드르 fdjsm 정도 볼 수 있는 형태로 나타났으며, anti-Y, ruckeri IgY 항체의 light chain는 오보뮤우신 및 오보뮤코이드가 홉합되어 펩신으로 소화시킨 경우 1시간 후에는 밴드를 거의 볼수 없었으나 오보알부민 오보트란스훼린 및 라이소자임에 혼합된 시료에서 밴드를 관찰할수 있었다. 특히 라이소자임과 오보트란스훼린의 경우 펩신 호화 2시간 우에도 anti-Y, ruckeri IgY 항체의 light 밴드가 관찰되었다. 펩신소화 1시간 후에 난백성분이오보알부민, 오보뮤우신, 라이소자임, 오보트란스웨린 및 오부뮤코이드 중에서 단지 오보트란스훼린만이 38%의 anti-Y, ruckeri IgY 항체 활서을 보인후 2시간 후에도 15% 정동의 활성을 나타내었다. anti-Y, ruckeri IgY항체와 난백 및 전란을 혼합한 다음 무지개송어 위 추출액으로 소화시 2시간 후에 난백은 14%, 전란은 69%로 anti-Y, ruckeri IgY 항체 활성을 유지시킨 것으로 나타났다.X> $e_{I}$ WPi_BE_QE]]]]]로 상징하며 WLWQ에 적용되는 몇 가지 제약을 관찰하고 이를 일반적인 언어원리로 설명한다. 첫째, XP는 주어로만 해석되는데 그 이유는 XP가 목적어 혹은 부가어 등 다른 기능을 할 경우 생략 부위가 생략의 복원 가능선 원리 (the deletion-up-to recoverability principle)를 위배하기 때문이다. 둘째, WLWQ가 내용 의문문으로만 해석되는데 그 이유는 양의 공리(the maxim of quantity: Grice 1975) 때문이다. 평서문으로 해석될 경우 WP에 들어갈 부분이 XP의 자질의 부분집합에 불과하므로 명제가 아무런 정보제공을 하지 못한다. 반면 의문문 자체는 정보제공을 추구하지 않으므로 앞에서 언급한 양의 공리로부터 자유롭다. 셋째, WLWQ의 XP는 주제어 표지 ‘는/-은’을 취하나 주어표지 ‘가/-이’는 취하지 못한다(XP-는/-은 vs. XP-가/-이). 이는 IP내부 에 비공범주의 존재 여부에 따라 C의 음운형태(PF)가 시성이 정해진다는 가설로 설명하고자 했다. WLWQ에 대한 우리의 논의가 옳다면, 본 논문은 다음과 같은 이론적 함의를 기닌다. 첫째, WLWQ의 존재는 생략에 대한 두 이론 즉 LF 복사 이론과 PF 삭제 이론 중 전자의 입장을 지지한다. 둘째, WP를 XP로부터 복원할 때 부분 자질만 복사된다. 이는 어휘가 통사층위로 들어온 이후에도 어휘 자질들이 완전히 동결되는 것이 아니라 계속 지시될 수 있다는 가설을 지지한다.

  • PDF

Design and Implementation of a Framework Modeler for Intranet Construction Tool (인트라넷 구축 도구를 위한 프레임워크 모델러의 설계 및 구현)

  • Lee, Chang-Mog;Yoo, Cheol-Jung;Chang, Ok-Bae;Lee, Sang-Duck
    • Journal of KIISE:Computing Practices and Letters
    • /
    • v.7 no.1
    • /
    • pp.63-76
    • /
    • 2001
  • As reusability becomes recognized more importantly, with the introduction of ObjectOriented Programming Languages, developers not only want to reduce development duration, but also to develop a proper system robustly and safely by renovating the Hot Spot in order to reuse the existing framework. When we perform these works, we need the development environment which is the Rapid Application Development tool, and the RAD tools provide us with the convenient development environment. The need of RAD tools is recognized by every Object-Oriented programmer, and many business enterprises are developing them. In this paper, we will present a design and implementation of module-based modeler as a method for developing technique to constmct user-driven Intranet environment for the generation of the program based on the framework. The framework modeler used Java language that is independent on platform, and applied the technique of OMT editor that provides the UML notation partially. Additionally, The modeler also includes the notations that are not supported in OMT editor. In addition to this characteristic, it is structured to develop system consistently with applying the Agent pattern, which is a design pattern suggested by ourselves, to send messages occurred between various Views. The existing MVC(Model-View-Controller) architecture does not have this function. Thus, this tool has a flexibility when user's requirements are changed, or functions are extended.

  • PDF

Synthesis of Alcohol-oxidase in Pichia pastoris on Various Carbon Sources (여러가지 탄소원에 의한 Pichia pastoris의 Alcohol-oxidase 생성)

  • Lee, Myung-Suk;Hur, Sung-Ho
    • Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
    • /
    • v.18 no.4
    • /
    • pp.435-443
    • /
    • 1989
  • The regulation of the synthesis of alcohol-oxidase(E. C. 1. 1. 3. 13) was investigated in the methanol-utilizing yeasts during growth on different carbon sources. For this experiment, Pichia pastoris CBS 2612 and Pichia pastoris CBM 10 were cultured in mineral salt medium by changing its carbon sources. The production of alcohol-oxidase was varied by the carbon sources. For example, alcohol-oxidase was undetectable in all strains submitted to the test in the medium with glucose, but its production was rapidely increased when the carbon source was changed from glucose to methanol after 48hrs of incubation. Moreover, this enzyme was not synthesized during growth on the primary aliphatic alcohols alone(ethanol, propanol, butanol or pentanol) or on the mixed substrates(0.5% methanol+0.5% primary aliphatic alcohols). When cells were grown on the various carbon sources(glucose, xylose, lactose, glycerol, galactose, saccharose, sorbose, lactic acid or acetic acid), The alcohol-oxidase activity was detected a very little amounts. These carbon sources together with methnol yieled far better synthesis of alcohol-oxidase than in case of carbon sources alone. Especially, the alcohol-oxidase activity of the cells grown on sorbose, lactose or lactic acid together with methanol was far better or similar than that of cells grown on methanol alone. The apparent Km values for the methanol of Pichia pastoris CBS 2612 and Pichia pastoris CBM 10 enzymes were 1.92 and 210 mM, respectively. It is also active towards alcohols of shorter alkyl-chain length than $C_7$, insaturated alcohols(allylalcohol, crotyl-alcohol) and secondary alcohols (iso-amylacohol, iso-butylalcohol). The affinity of alcohol-oxidase for this alcohols decreased with the increasing length of the alkyl-chain.

  • PDF