• Annual Conference on Human and Language Technology
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• 1999.10e
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• pp.7-12
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• 1999

정보 검색 시스템은 사용자 질의의 키워드들과 문서들의 유사성(similarity)을 기준으로 관련 문서들을 순서화하여 사용자에게 제공한다. 그렇지만 인터넷 검색에 사용되는 질의는 일반적으로 짧기 때문에 보다 유용한 질의를 만들고자 하는 노력이 지금까지 계속되고 있다. 그러나 키워드에 포함된 정보가 제한적이기 때문에 이에 대한 보완책으로 사용자의 적합성 피드백을 이용하는 방법을 널리 사용하고 있다. 본 논문에서는 일반적인 적합성 피드백의 가장 큰 단점인 빈번한 사용자 참여는 지양하고, 시스템에 기반한 적합성 피드백에서 배제한 사용자 참여를 유도하는 검색 문서의 분류 정보에 기반한 용어 클러스터 질의 확장 모델(Term Cluster Query Expansion Model)을 제안한다. 이 방법은 검색 시스템에 의해 검색된 상위 n개의 문서에 대하여 분류기를 이용하여 각각의 문서에 분류 정보를 부여하고, 문서에 부여된 분류 정보를 이용하여 분류 정보의 수(m)만큼으로 문서들을 그룹을 짓는다. 적합성 피드백 알고리즘을 이용하여 m개의 그룹으로부터 각각의 용어 클러스터(Term Cluster)를 생성한다. 이 클러스터가 사용자에게 문서 대신에 피드백의 자료로 제공된다. 실험 결과, 적합성 알고리즘 중 Rocchio방법을 이용할 때 초기 질의보다 나은 성능을 보였지만, 다른 연구에서 보여준 성능 향상은 나타내지 못했다. 그 이유는 분류기의 오류와 문서의 특성상 한 영역으로 규정짓기 어려운 문서가 존재하기 때문이다. 그러나 검색하고자 하는 사용자의 관심 분야나 찾고자 하는 성향이 다르더라도 시스템에 종속되지 않고 유연하게 대처하며 검색 성능(retrieval effectiveness)을 향상시킬 수 있다.사용되고 있어 적응에 문제점을 가지기도 하였다. 본 연구에서는 그 동안 계속되어 온 한글과 한잔의 사용에 관한 논쟁을 언어심리학적인 연구 방법을 통해 조사하였다. 즉, 글을 읽는 속도, 글의 의미를 얼마나 정확하게 이해했는지, 어느 것이 더 기억에 오래 남는지를 측정하여 어느 쪽의 입장이 옮은 지를 판단하는 것이다. 실험 결과는 문장을 읽는 시간에서는 한글 전용문인 경우에 월등히 빨랐다. 그러나. 내용에 대한 기억 검사에서는 국한 혼용 조건에서 더 우수하였다. 반면에, 이해력 검사에서는 천장 효과(Ceiling effect)로 두 조건간에 차이가 없었다. 따라서, 본 실험 결과에 따르면, 글의 읽기 속도가 중요한 문서에서는 한글 전용이 좋은 반면에 글의 내용 기억이 강조되는 경우에는 한자를 혼용하는 것이 더 효율적이다.이 높은 활성을 보였다. 7. 이상을 종합하여 볼 때 고구마 끝순에는 페놀화합물이 다량 함유되어 있어 높은 항산화 활성을 가지며, 아질산염소거능 및 ACE저해활성과 같은 생리적 효과도 높아 기능성 채소로 이용하기에 충분한 가치가 있다고 판단된다.등의 관련 질환의 예방, 치료용 의약품 개발과 기능성 식품에 효과적으로 이용될 수 있음을 시사한다.tall fescue 23%, Kentucky bluegrass 6%, perennial ryegrass 8%) 및 white clover 23%를 유지하였다. 이상의 결과를 종합할 때, 초종과 파종비율에 따른 혼파초지의 건물수량과 사료가치의 차이를 확인할 수 있었으며, 레드 클로버 + 혼파 초지가 건물수량과 사료가치를 높이는데 효과적이었다.\ell}$ 이었으며 , yeast extract 첨가(添加)하여 배양시(培養時)는 yeast extract

• Annual Conference on Human and Language Technology
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• 1999.10e
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• pp.28-35
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• 1999

정보공유를 목적으로 제안된 웹의 활성화와 함께 유용한 정보들이 웹상에 기하급수적으로 등장함에 따라 정보공간의 확장으로 인한 검색 신뢰도의 저하 문제에 직면하게 되었다. 본 연구에서는 대용량 웹 환경하에서 사용자의 정보발견을 돕기 위해 텍스트이외의 새로운 요소들을 사용하여 특정장르문서를 발견하는 개념을 도입하였다. 먼저 사용자가 발견하고자 하는 장르의 모습을 텍스트, URL정보, 링크 정보. 문서구조 정보 등의 장르 식별요소 값을 이용해 표현한 후, 후보 문서들의 장르관련도를 측정함으로써 특정장르 문서를 검색한다. 각 장르식별요소값은 나름대로의 방법에 의해 계산되는데 $0{\sim}1$사이의 값을 가지며, 종합적인 장르관련도는 각 장르식별요소값의 증거통합 방법에 의해 구한다. 본 논문에서는 각 장르식별요소들의 역할과 장르식별요소가 장르발견에 미치는 영향을 알아보며, 최종적으로 특정 장르 문서발견에 있어서의 검색 신뢰도 향상을 보이기 위해 실험모델을 설계/구현하였다. 본 실험은 웹 문서를 대상으로 하는데, 아직까지 URL, 링크 정보를 모두 갖춘 테스트컬렉션이 없기 때문에 실험을 위해 일반적인 웹 문서로 직접 구성한 컬렉션을 사용하였다. 발견하고자 하는 장르는 "컴퓨터 분야의 컨퍼런스 홈페이지"로 정하였으며 30개의 컴퓨터 분야를 선정하였다. 비교대상으로는 일반 웹 검색 엔진인 알타비스타와 메타검색 엔진인 메타크롤러를 선택하였고. 각 질의에 대해 상위 30개의 결과를 대상으로 정확도를 평가하였다. 결과로서 각 장르식별요소들은 모두 검색 신뢰도의 향상에 기여를 하며, 제안하는 방법은 알타비스타와 메타크롤러에 비해 각각 평균적으로 67.34%, 71.78%의 검색 신뢰도 향상을 보임을 입증하였다.적응에 문제점을 가지기도 하였다. 본 연구에서는 그 동안 계속되어 온 한글과 한잔의 사용에 관한 논쟁을 언어심리학적인 연구 방법을 통해 조사하였다. 즉, 글을 읽는 속도, 글의 의미를 얼마나 정확하게 이해했는지, 어느 것이 더 기억에 오래 남는지를 측정하여 어느 쪽의 입장이 옮은 지를 판단하는 것이다. 실험 결과는 문장을 읽는 시간에서는 한글 전용문인 경우에 월등히 빨랐다. 그러나. 내용에 대한 기억 검사에서는 국한 혼용 조건에서 더 우수하였다. 반면에, 이해력 검사에서는 천장 효과(Ceiling effect)로 두 조건간에 차이가 없었다. 따라서, 본 실험 결과에 따르면, 글의 읽기 속도가 중요한 문서에서는 한글 전용이 좋은 반면에 글의 내용 기억이 강조되는 경우에는 한자를 혼용하는 것이 더 효율적이다.이 높은 활성을 보였다. 7. 이상을 종합하여 볼 때 고구마 끝순에는 페놀화합물이 다량 함유되어 있어 높은 항산화 활성을 가지며, 아질산염소거능 및 ACE저해활성과 같은 생리적 효과도 높아 기능성 채소로 이용하기에 충분한 가치가 있다고 판단된다.등의 관련 질환의 예방, 치료용 의약품 개발과 기능성 식품에 효과적으로 이용될 수 있음을 시사한다.tall fescue 23%, Kentucky bluegrass 6%, perennial ryegrass 8%) 및 white clover 23%를 유지하였다. 이상의 결과를 종합할 때, 초종과 파종비율에 따른 혼파초지의 건물수량과 사료가치의 차이를 확인할 수 있었으며, 레드 클로버 + 혼파 초지가 건물수량과 사료가치를 높이는데 효과적이었다.\ell}$ 이었으며 , yeast extract 첨가(添加)하여 배양시(培養時)는 yeast extract 농도(濃度)가 증가(增加)함

• Annual Conference on Human and Language Technology
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• 1999.10e
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• pp.257-264
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• 1999

자연언어 처리에 있어 문장의 성분 구조를 파악하는 통사적 해석에서는 애매성 있는 결과가 많이 생성된다. 한국어의 경우 어순 등의 통사적 특성뿐 아니라 상황과 의미, 문맥이 문장의 분석에 더 중요한 역할을 하기 때문에 문맥 자유 문법에 의한 접근 방법만으로는 중의적 구조의 해결이 어렵다. 이는 또한 의미 분석시 애매성을 증가시키는 원인이 된다. 이러한 통사적, 의미적 중의성 해결을 위해 용언 중심의 하위범주화 사전을 구축하였다. 본 논문에서는 용언에 따라 제한될 수 있는 하위범주 패턴을 정의하고 패턴에 따라 하위범주 사전을 구축하였다. 하위범주화 사전에는 명사의 시소러스와 정합하여 보어를 선택 제한(Selectional Restriction)할 수 있도록 용언과 명사와의 의미적 연어 관계에 따라 의미마커를 부여했다. 말뭉치를 통해 수집된 용언 12,000여개를 대상으로 25,000여개의 하위범주 패턴을 구축하였고 이렇게 구축한 하위범주화 사전이 120,000여 명사에 대한 의미를 갖고 있는 계층 시소러스 의미 사전과 연동하도록 하였다. 또한 논문에서 구현된 하위범주화 사전이 구문과 어휘의 중의성을 어느 정도 해소하는지 확인하기 위해 반자동적으로 의미 태깅(Sense Tagging)된 2만여 문장의 말뭉치를 통해 검증 작업을 수행하고, 의존관계와 어휘의 의미를 포함하고 있는 말뭉치에 하위범주 패턴이 어느정도 정합되는지를 분석하여, 하위범주 패턴과 말뭉치의 의존관계만 일치하는 경우와 어휘의 의미까지 일치하는 경우에 대해 평가한다. 이 과정에서 하위범주 패턴에 대한 빈도 정보나, 연어 정보를 수집하여 데이터베이스에 포함시키고, 각 의미역과 용언의 통계적 공기 정보 등을 추출하는 방법도 제시하고자 한다.을 입증하였다.적응에 문제점을 가지기도 하였다. 본 연구에서는 그 동안 계속되어 온 한글과 한잔의 사용에 관한 논쟁을 언어심리학적인 연구 방법을 통해 조사하였다. 즉, 글을 읽는 속도, 글의 의미를 얼마나 정확하게 이해했는지, 어느 것이 더 기억에 오래 남는지를 측정하여 어느 쪽의 입장이 옮은 지를 판단하는 것이다. 실험 결과는 문장을 읽는 시간에서는 한글 전용문인 경우에 월등히 빨랐다. 그러나. 내용에 대한 기억 검사에서는 국한 혼용 조건에서 더 우수하였다. 반면에, 이해력 검사에서는 천장 효과(Ceiling effect)로 두 조건간에 차이가 없었다. 따라서, 본 실험 결과에 따르면, 글의 읽기 속도가 중요한 문서에서는 한글 전용이 좋은 반면에 글의 내용 기억이 강조되는 경우에는 한자를 혼용하는 것이 더 효율적이다.이 높은 활성을 보였다. 7. 이상을 종합하여 볼 때 고구마 끝순에는 페놀화합물이 다량 함유되어 있어 높은 항산화 활성을 가지며, 아질산염소거능 및 ACE저해활성과 같은 생리적 효과도 높아 기능성 채소로 이용하기에 충분한 가치가 있다고 판단된다.등의 관련 질환의 예방, 치료용 의약품 개발과 기능성 식품에 효과적으로 이용될 수 있음을 시사한다.tall fescue 23%, Kentucky bluegrass 6%, perennial ryegrass 8%) 및 white clover 23%를 유지하였다. 이상의 결과를 종합할 때, 초종과 파종비율에 따른 혼파초지의 건물수량과 사료가치의 차이를 확인할 수 있었으며, 레드 클로버 + 혼파 초지가 건물수량과 사료가치를 높이는데 효과적이었다.\ell}$ 이었으며 , yeast extract 첨가(添加)하여 배양시(培養時)는 yeast extract

• Food Science and Preservation
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• v.12 no.1
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• pp.95-100
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• 2005

To enhance the utilization of green garlic as food materials, the nutritional and microbiological properties of green garlic powder and bread were investigated. Proximate compositions of green garlic powder were as follows; moisture $6.99\%$, crude protein $7.62\%$, crude lipid $1.84\%$, crude ash $6.60\%$, crude fiber $9.88\%$ and carbohydrate $76.95\%$. Free sugars were composed of glucose, glucose and sucrose. The major minerals of green garlic powder were k(1,140 mg/100 g), Ca(679.05 mg/100 g), P(342.09 mg/100 g) and Na(130.42 mg/100 g). In the total and free amino acid analysis, the major amino acids were methionine, cystine, proline and glutamic acid. When various amount of freeze dried green garlic powder were added in bread, bread with $0.5\%$ green garlic powder had lower level of total bacterial count compared with the control group at ambient temperature$(30{\pm}1^{\circ}C)$. Result of sensory evaluation showed that the preference scores decreased as the green garlic powder content increased. Through the result of these experiment we can conclude that the highest quality of green garlic powder content is no more than $0.5\%$ in making bread added with green garlic powder.

• The Korean Journal of Food And Nutrition
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• v.20 no.1
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• pp.27-33
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• 2007

An investigation evaluating the preparation and physicochemical properties of Oddi Jelly(jelly using mulberry fruit powder) with various increments of sericultural products(0.5, 1, 1.5 and 2%) derived from mulberry fruit powder was performed. The effects of the different increments of mulberry fruit powder added to Oddi Jelly were assessed using physicochemical, sensory and texture analysis properties. The moisture and crude protein content of the Oddi Jelly were significantly higher than the control(p<0.05). Conversely, the crude fat content of the Oddi Jelly were significantly lower than the control(p<0.05). A positive trend was observed for both mineral content and dark color with increased mulberry fruit powder. Similarly, a positive relationship was observed for texture analysis, hardness, gumminess and chewiness of the Oddi Jelly with increasing levels of mulberry fruit powder(p<0.05). Color, taste, texture and overall preference of Oddi Jelly were significantly highest in the Oddi Jelly containing 2% mulberry fruit powder(p<0.05). Results suggest that the optimal amount of mulberry fruit powder added in the manufacturing of Oddi Jelly was 2% of the total weight.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.39 no.3
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• pp.369-375
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• 2010

To evaluate the skin aging inhibition effect of fermented Reynoutria elliptica, skin aging model was produced by the irradiation of UVB to hairless mice for 5 weeks. The skin erythema index for the positive control (PC), not fermented Reynoutria elliptica extract (NFR), and fermented Reynoutria elliptica extract (FR-500, 1000, 2000) groups were lower than that of the control group. However, both lipid and water capacity for the PC and FR groups were higher than those of the control group. Collagen fibers in dermis of the FR groups were almost intact with a regular arrangement which were similar to the normal (NO) group. Also, relatively much less number of mast cells and inflammatory cells were found in FR groups. The skin TBARS contents and XO activity in the FR group were significantly lower than the control group. The activities of GSH, SOD and CAT for the FR groups were significant higher than the control group. Therefore, fermented Reynoutria elliptica extract can be practically useful for the prevention or improvement of skin aging in terms of health promotion and beauty for the people.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.29 no.6
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• pp.1228-1235
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• 1997

This study was conducted to standardize the proper ingredient ratios of chinese cabbage kimchi by the sensory evaluation, chemical properties, and functional properties of antimutagenic effect and inhibitory effect on the growth of cancer cells from the ratios obtained from literatures. The standardized ratios of ingredient from the literatures was 13.0 of radish, 2.0 of green onion, 3.5 of red pepper powder, 1.4 of garlic, 0.6 of ginger, 2.2 of anchovy juice, 1.0 of sugar and the final salt concentration 2.7 in the proportion of 100 salted chinese cabbage. The standardized ratio of the ingredients exhibited better overall acceptability and less moldy smell and moldy flavor than any other ratio of ingredient in the sensory evaluation. The standardized kimchi with the above ratios of the ingredients, at final salt concentration of 2.5%, showed high reducing sugar contents and Leuconostoc sp. counts. All juices of the chinese cabbage kimchi showed not only high antimutagenicity against aflatoxin $B_1$ in Salmonella typhimurium TA100 but also strong inhibitory effect on the growth of AGS human gastric adenocarcinoma cells in SRB assay, especially these functional properties were the most effective at each standardized ratio of the ingredients. From the taste, chemical and functional properties, the standardized ratios of ingredients was 13.0 radish, 2.0 green onion, 3.5 red pepper powder, 1.4 garlic, 0.6 ginger. 2.2 anchovy juice, 1.0 sugar and the final salt concentration 2.5 in the proportion of 100 salted chinese cabbage.

• Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society
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• v.20 no.6
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• pp.430-438
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• 2019

This study is to investigate increase immunomodulatory activity of Chungkukjang added with Dendropanax morbifera extract. There are four groups divided that Control, Dendropanax morbifera extract group, Chungkookjang group and Chungkukjang added to Dendropanax morbifera extract group which of five mouses each group. Their immunological characteristics were compared with either general Chungkukjang or non treated group in the tested male ICR mice. There were no significant difference in body weight and organ weight. In the plaque forming cell assay, Dendropanax morbifera extract 250 and 500 mg/kg groups measured significant increase over the control group. The values of lymphocytes were significantly increased in the Dendropanax morbifera extract 500 mg/kg group campared with the control group. In the general Chungkukjang 400 mg/kg added with Dendropanax morbifera extract 500 mg/kg group, total serum immunoglobulin G concentration was significantly higher than the control group and their spleen tissues observed proliferation of white puls. These results demonstrated that Chungkukjang Added with Dendropanax morbifera extract was provided enhance of immunomodulatory activity and suggest that it can be used as various functional foods, based on foods promote immune system health.

• Korean Journal of Clinical Laboratory Science
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• v.52 no.4
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• pp.398-407
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• 2020

The inhibitory effect on α-glucosidase, a marker of postprandial hyperglycemia, and angiotensinconverting enzyme (ACE), a marker of hypertension, was analyzed using non-fermented green tea and three different types of fermented tea, which are popular beverages in modern life. Green tea was mixed with trace amounts of vanadate (50 ㎍/mL), which has insulin-mimetic effects, to investigate the synergistic effect of vanadate on the inhibition of α-glucosidase. The concentration of epigallocatechin gallate (EGCG) and caffeine was also checked. The extracts of green tea and fermented teas showed clear inhibition on α-glucosidase, which caused a decrease in the postprandial glucose levels. The inhibitory effect was most prominent in the 20% fermented tea. Trace amounts of vanadate (50 ㎍/mL)-mixed green tea extract had twice the inhibitory effect on α-glucosidase than the pure tea extract. All teas showed inhibitory effects on ACE. Among those, the effect was most prominent in green tea, which had higher concentrations of EGCG. In contrast, the postprandial glucose-lowering effect and ACE inhibition of the fermented teas, which have a lower level of EGCG, was attributed to some other different functional substances.

• Culinary science and hospitality research
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• v.21 no.3
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• pp.40-52
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• 2015

This study investigated the quality characteristics of cookies containing Kale powder, which is well known for its various functions and biological activity. In this study, we assessed the quality characteristics and antioxidant activity of cookies containing various concentrations (0, 3, 5, 7 and 9%) of kale powder(KP). To analyze quality characteristics, density and pH of dough, spread factor, moisture content, color(L, a, b), hardness, DPPH radical scavenging activity and sensory properties were measured. The spread factor and DPPH radical scavenging activity of the cookies significantly increased with increasing concentrations of KP, whereas pH and density of the dough, L value of the cookies significantly decreased. The results of sensory properties showed that cookies made with 3% and 5% KP did not differ significantly from the control in color, taste, and overall quality. Texture scores for the 3% and 5% KP groups ranked significantly higher than those of the other groups. Taken together, the results of this study suggest that KP is a beneficial ingredient for increasing the consumer acceptability and functionality of cookies. The quality characteristics of the 3% and 5% added samples exhibited significantly similar or higher values as compared to those of the controls, raising the possibility of developments in health-functional cookies. The results of the sensory evaluation produced very significant values for color, appearance, texture, and overall quality of instrumental analysis.