• Food Industry
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• s.47
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• pp.8-17
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• 1978

• Food Industry
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• s.146
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• pp.86-90
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• 1998

• Food Industry
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• s.166
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• pp.121-128
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• 2002

• 식품위생정보
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• s.226
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• pp.14-15
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• 2009

• Food Industry
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• s.152
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• pp.107-120
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• 1999

• Journal of the korean veterinary medical association
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• v.38 no.2
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• pp.130-138
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• 2002

저는 미국 농무성 식품안전검사처(FSIS)가2002.1.17$\~$1.19 (3일간) 홍콩에서 개최한 국제식품규격위원회(Codex) 아시아지역 Workshop에 한국대표단의 일원으로 참석하였다. 본 워크샵에는 아시아 지역 15개 국가, 50여명이 참석하여 Codex 업무와 관련된 주요 현안사항에 대한 설명을 듣고 상호간에 의견을 교환하였다. 본인은 본 워크샵이 식품안전성에 대한 중요성이 점증하고 있는 요즘에 식품의 기준$\cdot$규격 등에 관한 국제기준을 설정하는 기구인 Codex에서 최근 무엇이 논의되고 있고, 쟁점사항이 무엇인지 등을 축산식품 관련사항을 중심으로 기술하여 전국의 수의직공무원, 식품위생업무 관계자들에게 조금이나마 도움이 될 것으로 기대되어 참석결과를 보고형태로 기술하고자 한다.

• Food Industry
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• s.157
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• pp.58-66
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• 2000

• Life and Agrochemicals
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• s.267
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• pp.22-25
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• 2011

우리나라에서 국제규격위원회에 기준을 설정한 첫 사례 수삼, 홍삼 등의 수출이 활기를 띄어 식품산업 활성화가 기대된다.

• Food Science and Industry
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• v.40 no.4
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• pp.55-60
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• 2007

식품에 사용되는 식품첨가물의 지정 확대화 및 국제적 조화를 위한 사업으로 한시적 기준규격으로 기 인정된 효소제인 탄나아제, 알파갈락토시다아제, 베타글리코시다아제, 글루타미나아제와 증점안정제의 용도로 사용되는 롤리감마글루탐산 등 총 5품목에 대하여 기준 규격을 신설하였으며, 식품 중 알루미늄 저감화 방안 마련의 일환으로 화학적합성품 중 염기성알루미늄탄산나트륨 1품목을 지정취소하고, 글루콘산칼슘 등 40 품목의 사용기준을 개정하였으며, 황산칼슘 등 6품목의 성분규격을 개정하였다. 또한, 식품첨가물로 인한 통상무역 마찰을 해소하고 식품첨가물 수출입관련 종사자의 편의를 도모하고자 식품첨가물 수출입관련 종사자의 편의를 도모하고자 식품첨가물 영문공전에 미 반영된 품목에 대해 영문화작업을 수행하였으며, 식품첨가물의 국제기준과 조화를 위해 CCFAC(식품첨가물및오염물질분과회의) 및 CCCPL(곡류및두류분과위원회)에서 논의중인 즉석면(instant noodle) 등의 식품첨가물 국제기준 작성 및 제안을 위한 작업을 수행하고 아국의 최종안을 만들어 Codex회의에 즉석면 식품첨가물 목록을 총회에 8단계로 상정하였으며, 즉석면 식품첨가물 목록에서 감미료(아세설팜칼륨, 알리타임 등)삭제 및 타르색소(Tartrazine, Sunset Yellow FCF, amaranth, Fast Green FCF, curcurmin, carmines) 최대허용기준 설정에 대한 아국의 의견을 반영하였으며, CCNFSDU(영양 및 특수용도식품 분과위원회)의 영양강화제와 관련하여 식품첨가물에 관한 내용검토 및 의견 제출, CCASIA(아시아지역 조정위원회)에서 논의 중인 고추장 및 발효 콩제품의 식품 첨가물 내용을 검토하여 아국의 검토의견을 반영하였다.

• The Hankook-Saengyark Bo
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• no.240
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• pp.2-2
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• 2000

수급조절위, 가격조사위원회 구성 백지수입요청안 차기 상정키로 - 인삼 6월중 국제식품규격안 마련 - 금산 인삼약초의 날 용인에버랜드에서 - 양양에 버섯 전시관 건립추진