• Proceedings of the Korean Vacuum Society Conference
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• 2012.08a
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• pp.263-263
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• 2012

핵융합 플라즈마에서의 고속이온은 NBI 및 ICRF에 의한 이온 가열과 핵융합 반응에 의하여 발생하며, 핵융합 반응률을 크게 하고 일차적으로 그 에너지를 전자에게 전달하는 특성을 갖는다. 따라서 핵융합을 지향하는 플라즈마에서는 그 성능을 나타내는 지표이기도 하면서, 맥스웰 분포를 갖는 열화 플라즈마의 수송특성을 크게 변화 시킨다. 또한 알펜파 등의 파동 또는 불안정성을 유발시키며 이로 인한 플라즈마 손실은 국지적인 일차벽의 가열을 유발할 수 있는 것으로 여겨진다. 본 연구에서는 일반적인 기하학적 구조를 갖는 토카막에서의 NBI 가열에 의한 고속이온 발생과 위상공간에서의 수송 및 손실을 시간 의존적인 Fokker-Planck 방정식을 수치적으로 풀어서, 위치에 따른 고속이온 분포의 변화를 계산한다. NBI 입사의 기하학적 모델에서는 각 계산 위치에서의 피치각 변화와 stagnation point의 변화에 의한 영향을 고려하며, 일반적인 고속이온의 각종 모멘트 뿐 아니라 즉발 이온 손실률을 계산에 포함한다. 해석된 고속이온 분포는 중성입자 검출기에서 측정한 KSTAR 플라즈마의 고속이온 에너지 분포와 비교한다. 차후에는 본 연구에서 사용한 Fokker-Planck 출동연산자에 고주파 가열에 의한 고속이온발생 항을 추가하여 ICRF 가열에 의한 효과를 예측할 수 있도록 할 것이다.

• Proceedings of the KIEE Conference
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• summer
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• pp.1148-1150
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• 2004

본 논문에서는 $400^{\circ}C$ 이상의 과열 증기발생을 위하여 6kW급 유도가열장치를 개발하여 식품건조 시스템에 적용한 예를 보인다. 유도가열장치는 과열 증기의 온도를 제어하기 위하여 인버터 입력 전압을 $100\sim200V$로 가변제어가 가능하게 하였고, 인버터 입력 전압은 벅컨버터를 사용하여 기준 전압을 과열증기의 온도에 대한 전압 값을 사용하여 제어하였으며, LC 공진에 의해 발생한 전류로 증기 가열 챔버를 유도 가열하여 과열 증기를 발생하게 하였다. 발생한 과열 증기는 식품 건조를 위하여 건조로에 투입되어 고온 건조에서 식품의 건조시간을 단축시킬 수 있었으며, 식품의 손상을 줄일 수 있었다. 이의 검증을 위하여 유도 가열 장치를 설계/제작하여 실험하였으며, 식품 건조 테스트를 행하였다.

• Proceedings of the Korea Information Processing Society Conference
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• 2018.10a
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• pp.641-644
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• 2018

열간 자유 단조는 고온으로 가열한 강피에 압력을 가하여 원하는 형상을 빚는 공정이다. 가열로에서 여러 개의 강피를 동시에 가열하며 목표 온도에 도달하면 꺼내어 다음 공정을 진행한다. 이때 가열로에 투입하는 소재의 조합과 후단 공정을 위해 소재를 꺼내는 순서가 가열로의 에너지 효율에 영향을 끼친다. 본 논문에서는 열간 자유 단조의 에너지 효율을 높이기 위한 비용 예측 모형 기반 작업 계획 최적화 방안을 제안한다. 유전 알고리즘을 이용하여 가열로 강피 조합을 최적화하며 각 설비별 작업 할당 규칙에 따라 전체 작업 계획을 수립한다. 시뮬레이션 기반으로 후보 작업 계획을 평가하여 계획을 최적화 하며 이를 위해 각 설비별 공정 소요 시간 및 에너지 사용량 예측 모형을 이용한다. 예측 모형은 공정 데이터를 기반으로 기계 학습 알고리즘을 적용하여 학습한다. 또한 주기적인 재계획을 통해 예측의 불확실성으로 인해 작업의 진행이 계획대로 이루어지지 않는 문제점을 해결하고자 한다.

• Analytical Science and Technology
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• v.28 no.5
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• pp.353-360
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• 2015

Boiling is an efficient removal method to reduce radon in groundwater when ventilating indoor air. 13 groundwater samples with various radon concentrations were used to evaluate the reduction rate of radon with heating temperature and time. The groundwater samples were obtained by Bladder pump and on-situ measurements such as dissolved oxygen (DO) and hydrogen concentration (pH) and so on were carried out by a flow cell system isolated from the ambient atmosphere environment. All samples for measuring radon in groundwater were analyzed by liquid scintillation counter (LSC). The experiment result showed that increasing groundwater temperature enhanced radon removal rate but the initial radon concentration with high level lowered the removal rate. This means that radon reduction in groundwater by heating needs more heating energy and longer heating time with radon concentrations. Radon removal rate in groundwater, therefore, mainly depends on the initial radon concentration, heating temperature, and heating time.

• The Korean Journal of Food And Nutrition
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• v.11 no.2
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• pp.237-242
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• 1998

This study was carried out to process canned ark shell with highly quality by management of proper processing conditions for prevention of oxidation and discoloration by heating. Ark shell has hemoglobin as blood pigment in red blood shell which same as other cockles. Hemoglobin is easy to come oxidation and browning reaction, and it has large contents of carotenoid as meat pigment. Proximate compositions in ark shell were 76.9% of moisture, 18.1% of crude protein, 1.8% of crude lipid, 1.3% of carbohydrate and 1.6% of crude ash. And contents of carotenoid and hemoglobin were 0.67~1.02mg% and 0.98~1.64g/dl, respectively. When the living ark shell was soaked in 2% NaCl solutions, about 89% of mud was removed after 10 hours soaking, and over 91% was removed when the pH was adjusted to 7.5. Carotenoid pigment were prepared that extracted from ark shell by using acetone. And determined visible spectrum were two peak at 452nm and 687nm, and λmax were 452nm. During thermal treatment at 95$^{\circ}C$, 111$^{\circ}C$, 116$^{\circ}C$ and 121$^{\circ}C$ for 60 minutes, retention ratio of carotenoid were 71.8%, 66.8%, 64.4% and 36.5%, and after 120 minutes retention ratio were 56.6%, 30.6%, 30.3% and 17.2%, respectively. When heated at 95$^{\circ}C$, 111$^{\circ}C$, 116$^{\circ}C$ and 121$^{\circ}C$, formation of browning material were increased at high temperature and long time treatment.

• Elastomers and Composites
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• v.44 no.4
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• pp.358-365
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• 2009

High-frequency induction is an efficient way to rapidly heat mold surface by electromagnetic induction. In the present work, high-frequency induction heating is applied to injection molding of a mobile phone cover in order to eliminate weldlines by efficiently raising the mold temperature. Through the induction heating experiments, the maximum temperature of $143^{\circ}C$ is obtained on the mold surface in 3s of heating, which is higher than the glass transition temperature of the resin material. An injection molding experiment is then performed with the aid of induction heating, from which we can successfully remove all the weldlines of the mobile phone cover. The effect of induction heating conditions such as the heating power and the heating time on the surface appearance is experimentally investigated.

• Food Industry
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• s.219
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• pp.24-60
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• 2011

${\bigcirc}$ 본 업소는 수산물가공품(냉동어류, 냉동연체류, 조미가공품)을 생산하는 식품제조 가공업소로서 총 5명의 인원이 수산물가공품 8개 제품을 생산하여 매출액은(약 00원)이며 주로 집단급식소에 판매하고 있다. ${\bigcirc}$ 본 업소의 수산물가공품은 냉동생선 해동(또는 냉장생선 이용), 전처리(냉장제거 등) 이후 세척 후 급냉하여 포장하거나(냉동어류 및 냉동연체류) 가열 후 포장하여 급냉하는(조미가공품) 공정을 거쳐 생산된 제품으로 원료 취급과정에서의 오염이나 불충분한 가열, 교차오염 등으로 식중독균(병원성대장균, 황색포도상구균 등)과 원료 및 제조과정에서 이물(금속 등)이 혼입할수 있으며, ${\bigcirc}$ 이로 안한 주요클레임 발생사례는 최근 3년간 관계당국으로부터 대장균군 검출 3건, 소비자클레임 2건이 있었다. - 연도별 주요 클레임내용은 '08년도에는 대장균군 검출 3건, '09년도 냉동어류에서 날벌레 이물 검출 1건, '10년도에는 냉동연체류에서 철수세미 1건 이었다. ${\bigcirc}$ 이러한 위해발생을 사전에 예방하기 위해 중점관리해야 하는 공정은 세척공정(냉동어류 및 냉동연제류) 및 가열공정(조미가공품)으로 판단되며, 금속 등의 이물 혼입 또한 중점적으로 관리할 필요성이 있다. ${\bigcirc}$ 본 업소에서 생산하는 냉동어류 및 냉동연체류는 세척공정에서 세척시간과 세척수량, 원물량을 각각 설정하여 CCP 1로 관리하고 2시간마다 모니터링하고 있으며, ${\bigcirc}$ 조미가공품은 가열온도와 시간을 각각 설정하여 CCP 2로 관리하고 있으며, 품온이 $85^{\circ}C$이상 유지할수 있도록 2시간마다 모니터링하고 한계기준 이별여부를 기록하도록 하고 있다. ${\bigcirc}$ 또한 금속검출공정을 CCP 2로 관리하여 2mm${\varphi}$ 이상의 금속이물 혼입여부를 상시 확인하고 있으며, 금속검출기가 정상 작동여부를 4시간마다 모니터링하고 기록하도록 하고 있다. ${\bigcirc}$ 종합적인 공정 및 일반위생관리를 위해 개인위생 상태 냉동 냉장고 온도 확인 등 총 29개 항목에 대하여 정기적 점검(매일 17 주간 4 월간 4 분기 1, 연간 3)을 실시하고 있으며, ${\bigcirc}$ 따라서 지속적인 모니터링을 통해 미흡사항의 원인으로 파악하고 문제점 제거를 위해 체계적이고 지속적인 관리가 필요하다.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.47 no.2
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• pp.184-190
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• 2015

We evaluated the effects of three common cabbage cooking methods (blanching, steaming and microwaving) on glucosinolate and S-methylmethionine (SMM) content and total antioxidant capacity of cabbage leaves. We detected four glucosinolates, including glucoraphanin, sinigrin, glucobrassicin, and 4-methoxyglucobrassicin, by high-pressure liquid chromatography (HPLC). Cabbage contained high levels of SMM (192.85 mg/100 g dry weight), compared to other cruciferous vegetables. Blanching cabbage leaves for one to ten minutes decreased glucosinolate and SMM levels, whereas microwaving or steaming cabbage for 5-10 min preserved glucosinolate and SMM levels. 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and 2-2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTS) radical scavenging activities of cooked cabbage generally decreased as cooking time increased, but microwave cooking had a smaller negative effect on antioxidant activities than blanching or steaming. This study demonstrates that some domestic cooking methods, such as microwaving and steaming, can increase the bioaccessibility of glucosinolates and SMM, highlighting the positive role of cooking on the nutritional qualities of cabbage.

• Korean Journal of Poultry Science
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• v.15 no.1
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• pp.39-44
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• 1988

This study was undertaken to find out the effect of heating time and temperature, pH and NaCl concentration on heat sensitivity of egg albumen during heat treatment. Sharp increase of the turbidity and rapid decrease of the foaming power were observed when egg albumen was heated at above $60^{\circ}C$. Egg albumen became opaque when it was heated at $60^{\circ}C$ for above 13 minutes or at $65^{\circ}C$ for above 5 minutes. The turbidity was markedly increased at below pH 7 and the foaming power was largely decreased at around pH 4.0 by the heat treatment ($60^{\circ}C$, 5 min). The foam stability was slightly decreased at alkaline pH range by the heat treatment (60t, 5 min). The addition of NaCl up to 0.3M decreased the turbidity. There was no effect of NaCl addition on the foaming power, but the foam stability was decreased by the addition of NaCl at above 0.2M before and after the heat treatment ($60^{\circ}C$, 5 min).

• The Korean Journal of Food And Nutrition
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• v.20 no.2
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• pp.120-124
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• 2007

The thermal degradation kinetics of alpha-, gamma- and delta-tocopherols was studied during heating at 100, 150 200 and 250$^{\circ}C$ for 5, 15, 30 and 60 min in the absence of oxygen. The tocopherols were separated by HPLC using a reversed phase ${\mu}$-Bondapak C$_{18}$-column with two kinds of elution solvent system in a gradient mode. The kinetics for degradation of ${\alpha}$-, ${\gamma}$- and ${\delta}$-tocopherols was analyzed as a function of temperatures and times. The degradation of tocopherols was described by the first-order kinetics in the absence of oxygen. The rate of tocopherols degradation was dependent on heating temperatures. The degradation rate constants for ${\alpha}$-, ${\gamma}$ and ${\delta}$-tocopherols showed an increasing trend as the heating temperature increased. The magnitude order of the experimental activation energy was ${\delta}$->${\gamma}$->${\alpha}$-tocopherol.