한국유가공협회는 최근 국민의 건강식품으로 자리매김하고 있는 우유 및 유제품의 효용과 가치에 대한 올바른 지식을 널리 보급하기 위해 김현욱 서울대 교수에게 의뢰하여 우유 유제품의 건강증진 관련 논문들을 체계적으로 정리한 ‘우유 · 유제품의 건강증진효과’란 연구서를 발간했다. 본지는 모든 국민들이 우유에 대한 가치를 새롭게 인식하여 식생활개선을 통한 건강증진에 도움을 주고자 이 연구서를 6회에 걸쳐 게재한다.

한국유가공협회에서는 우유소비촉진을 통한 국민건강 증진과 미래의 꿈나무인 어린이들의 글 솜씨 향상을 위해 지난 85년부터 매년 ‘어린이 우유장학금 글짓기 대회’를 개최하고 있다. 아홉 번째인 93년도에는 전국에서 총 2천2백82명이 응모, 새싹회(회장 윤석중)에 심사를 의뢰하여 최우수1편, 금상2편, 은상5편, 동상20편, 장려50편 등 총78편을 엄선하여 상장과 장학금(장려상은 부상)을 수여했다. 본지는 동상이상 28편을 4회에 나누어 게재한다. 지난 호에 이어 이번호에는 은상 2편, 동상 3편을 싣는다.

이관측은 통계전문가, 양축농가 대표 및 양축가 단체 대표 등으로 구성된 축산관측협의회에서 현재까지의 여건과 앞으로의 변동사항을 감안하여 협의, 확정된 것입니다. 그러나 앞으로의 예기치 아니한 가축질병이나 양축가의 의사변경 등 사육 여건의 변동이 있을 경우 본 관측결과와 실제 상황은 달라질 수도 있습니다.