Abstract
This study was indicated that both potato leaves and stems contained certain amount of alkaloids compounds which digested in the rumen of Hanwoo steers. Three candidate plant byproducts such as potato, tomato, and eggplant were collected and dried for making feed additives. Among the candidate byproducts, potato extract was contained 2.05±0.27mg/g of α-chaconine and 0.60±0.08mg/g of α-solanine. These glycoalkaloids was potentially activated as functional compounds to skeletal muscle in beef cattle. However, tomato and eggplant byproducts were not detected any alkaloids compounds. After potato byproducts collected and dried for 24 hours, dry matter of potato byproduct were used as feeding study for evaluating active dose titrations. For evaluating dietary rate of rumen microbes, potato dry matter were treated with in situ hybridization for 72 hours using annulated Hanwoo steers. The glycoalkaloids contained potato dry matter were digested until 12 hours after treatment. Blood concentration of glycoalkaloids were not detected after 24 hours treatment of potato dry matter. These data indicated that potato byproduct were digested with rumen microbes for 24 hours after treatments.
표준물질 Alpha-chaconine과 alpha-solanine에 대한 LC-MS 분석을 통해서 농도별 기준을 정하고 추출시료의 농도를 정량분석 하였다. LC-MS 분석을 통한 정량선 작성 결과 두 화합물 모두 0.16~5,000ng/mL 농도 구간에서 검량선을 확인할 수 있었다. 건조시료에서 alphachaconine 2.05mg/g, alpha-solanine 0.60mg/g으로 총합 2.65mg/g의 알칼로이드를 함유한 것으로 나타났다. 열수추출물의 경우 총합 2.23mg/g, 에탄올 추출물에서는 총합 0.52mg/g으로 알칼로이드 함량이 에탄올 추출물에서 가장 낮게 나타났다. 아트로핀 표준물질에 대한 LC-MS 분석 결과 m/z 290의 SIM mode에서 검출하였다. 가지와 토마토 추출물에서 아트로핀 화합물이 미검출 되었으며, 실험에 사용된 시료에서는 아트로핀 화합물의 함유가 작아 정량분석에 적합하지 않은 것으로 나타났다. Fig. 8에 나타나는 제1위 소화율 시험에서 감자와 Zilmax를 첨가한 시료에서 유의적으로 소실이 진행되었고 가지의 경우 완만하게 소실되었다. 소실되는 건물내 존재하는 글라이코 알칼로이드 농도를 측정해 본 결과 α-solanine과 α-chaconine 농도 모두가 감소하였고 특히 섭취 후 8시간에서 12시간 내에 완전 소화되는 것을 확인하였다. 알칼로이드 사료첨가물을 20일간 급여한 거세한우 32두의 혈액 내 대사물질을 측정한 결과 유리지방산(NEFA)의 경우 가지처리구와 대조구에서는 다른 대사물질과 유사하게 증가하였는데 Zilmax와 감자 처리구에서는 반대로 감소하는 현상을 나타내었다. 이러한 결과로 감자추출물이 유리지방산에 작용기작이 β-adrenergic agonist인 Zilmax와 유사한 작용을 한다는 것을 알 수 있었다.