축산식품과학과 산업

  • 제4권2호
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  • Pages.30-44
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  • 2015
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  • 2287-3686(pISSN)
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  • 2635-4594(eISSN)
한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

한국인이 가장 선호하는 삼겹살 형태 및 특성

Shape and Characteristics of Korean's Favorit Pork Belly

  • 김학성 (축산물품질평가원 연구개발팀)
  • Kim, Haksung (Research & Business Development Division Korea Institute for Animal Products Quality Evaluation)
  • 발행 : 2015.12.30
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