축산식품과학과 산업

  • 제4권2호
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  • Pages.23-29
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  • 2015
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  • 2287-3686(pISSN)
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  • 2635-4594(eISSN)
한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

건숙성 쇠고기의 현황 및 기능성 구명에 대한 과제

Status and Perspective of Dried aging beef

  • 황인호 (전북대학교 동물자원과학과)
  • Hwang, Inho (Department of Animal Science, Chonbuk National University)
  • 발행 : 2015.12.30
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