Abstract
Sarcodon aspratus is well known as a natural edible mushroom and a symbiotic mycorrhizal fungus with oaks. This study was conducted to clarify the effects of environmental conditions on the fruiting of S. aspratus on the hillslope of Wolak Mt., Jecheon city, Chungbuk, South Korea. Soil moisture and soil temperature in S. aspratus colony were measured hourly and compared with those in the non-colony soil. The mean soil moisture during the mushroom development was 14.3% in the colony soil and 16.4% in the non-colony soil. The S. aspratus colony soils showed 2.1% less soil moisture. The mean soil temperature was $16.8^{\circ}C$ in the colony soil and $16.5^{\circ}C$ in the non-colony soil. The S. asprauts colony soils showed slightly higher temperature. It is considered that more soil water was consumed and more energy was emitted during the mycelial elongation and the mushroom development. The development of S. aspratus seems similar to that of T. matsutake which is known to be considerably affected by soil moisture, daily maximum air temperature, daily minimum air temperature and daily minimum soil temperature. The season of S. aspratus development ranges from the end of August to the beginning of October. And Ellino phenomenon and its unusual change in the weather seems to affect primodia and fruiting body development. Especially if daily minimum soil temperature continues to become higher than $20^{\circ}C$, the damage of primodia and its fruiting body was frequently observed in the field plots during the last few years recently.
능이(Sarcodon aspratus)는 자연산 식용버섯으로 참나무와 공생하는 균근성 버섯으로 알려져 있다. 본 연구는 토양수분과 기상인자가 능이 발생에 미치는 관계를 구명하기 위하여 실시하였다. 충북 제천시 한수면 송계리 월악산내에 2개소를 선정하여 2000년부터 2002년까지의 토양수분과 기상인자를 조사하여 능이 발생에 미치는 영향을 구명하였다. 능이 발생지와 비발생지의 토양수분과 지온을 1시간 간격으로 계측하여 분석하였다. 능이 발생 전후의 토양수분은 능이 발생지의 평균토양수분이 14.3%이고, 능이 비발생지의 평균토양수분은 16.4%로 능이 발생지의 평균토양수분이 2.1% 낮은 경향이었다. 능이 발생지의 평균지중온도는 $16.8^{\circ}C$이고, 능이 비발생지의 평균지중온도는 $16.5^{\circ}C$로 큰 차이는 없으나 능이 발생지의 평균지중온도가 $0.3^{\circ}C$ 높게 유지되었다. 능이의 발생에는 토양수분, 일최고온도, 일최저온도, 일최저지온이 영향을 미친다고 판단되며 송이의 경우와 유사한 경향이었다. 능이의 발생시기는 8월말~9월초에서 10월 초순경까지 발생하며 최근 기상이변과 엘리뇨 등의 영향으로 발생시기가 일정하지 않고 변화가 많았다. 송이의 경우와 같이 능이 발생이후에 일최저지온이 $20^{\circ}C$ 이상으로 유지되는 일수가 지속되면 원기생성과 능이 자실체 생장에 불리한 것으로 판단된다.
