The Science & Technology (과학과기술)

Korean Federation of Science and Technology Societies (한국과학기술단체총연합회)
권호 표지

'2002년 월드컵'을 계기로 본 "한국전통음식의 과학"

  • 윤숙자 (배화여자대학 전통조리과)
  • Published : 2001.11.01
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Abstract

[전통음식 떡(전병 등)] 주ㆍ부재료 혼합 맛ㆍ5대 영양소 고루 갖춰

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