Germination Properties of Rice and Glutinous Rice Exposed to Gamma Irradiation

감마선 조사된 벼와 찰벼의 검지를 위한 발아특성 비교

  • 오경남 (한국원자력 연구소 식품검지실) ;
  • 김경은 (한국원자력 연구소 식품검지실) ;
  • 양재승 (한국원자력 연구소 식품검지실)
  • Published : 2001.03.01

Abstract

The germination test was used to detect biological changes in irradiated rice and glutenous rice at low doses. Grains were irradiated at below 0.5 kGy, husked and placed on distilled water moistend filter paper in a covered petri-dish. A germination test of 20 grains was carried out at room temperature for 5 days. The shoots and roots of non-irradiated rices grew well in comparison with those of irradiated rices above 0.3 kGy. The roots of rices were more sensitive to irradiation than the shoots, and the growth of roots was significantly decreased with the increasing doses. In glutinous rices, the growth of shoots and roots was retarded by irradiation at 0.2 kGy or more after 3rd days. We concluded that if the shoot or root length is 10 mm or longer within 5 day, the rices and glutinous rices are identified as non-irradiated.

벼와 찰벼의 방사선 조사 여부를 검지하기 위해 생물학적 방법인 발아법을 이용하였다. 벼와 찰벼를 0.1, 0.2, 0.3, 0.4, 0.5 kGy의 조사선량으로 방사선 조사하고 뿌리와 순의 길이를 측정하여 비 조사시료와 비교하였다. 벼의 순은 비 조사시료의 경우 5일 동안 지속적인 성장을 보였고 성장정도도 조사시료에 비해 컸으며 0.3 kG 이상 시료들은 3일째부터 서서히 성장하여 성장이 매우 지연되는 결과를 나타냈다. 한편, 3일까지는 비 조사시료와 조사시료들의 순의 길이에 유의적인 차이를 보이지 않다가 4일부터 유의적인 차이를 나타냈으며 5일째 0.3 kGy 이상 조사시료들은 방사선 조사에 영향을 받아 성장이 매우 저조하여 비 조사시료와 뚜렷한 유의적인 차이를 나타냈다. 벼의 뿌리는 순보다 방사선 조사에 더 민감한 반응을 보였으며 비 조사시료만 5일째 10mm이상 자랐기 때문에 이의 기준으로 비 조사시료와 조사시료를 구분하였다. 찰벼의 순은 비 조사시료와 0.1 kGy조사시료만 5일 동안 지속적인 성장을 보였고 0.2 kGy 이상 조사시료들은 3일부터 완만하게 성장하여 길이성장에서 유의성을 보이지 않았고, 4일부터 비 조사시료와 조사시료의 길이에 유의적인 차이를 보이면서 조사선량이 증가할수록 길이가 짧은 것으로 나타났다. 찰벼의 뿌리도 순보다 방사선 조사에 더 민감하게 반응하여 0.2 kGy이상 조사시료부터 성장이 지연되는 것으로 나타났다. 조사시료의 길이성상이 비 조사시료보다 뚜렷하게 저하되었다. 찰벼의 방사선 조사 여부의 판별은 찰벼의 뿌리가 5일째 10mm 이상 자란 것을 기준하여 비 조사시료를 판별하였다.

Keywords