Journal of the Korean Chemical Society (대한화학회지)

Korean Chemical Society (대한화학회)
권호 표지

Quantitative Analysis of Microcystins in Shellfish Using GC

GC를 이용한 어패류속의 마이크로시스틴 정량분석

  • Pyo, Dong Jin (Department of Chemistry, Kangwon National University) ;
  • Lee, Hak Joo (Department of Chemistry, Kangwon National University) ;
  • Park, Keun Young (Department of Chemistry, Kangwon National University) ;
  • Shine, Hyun Du (Department of Chemistry, Kangwon National University)
  • 표동진 (강원대학교 자연과학대학 화학과) ;
  • 이학주 (강원대학교 자연과학대학 화학과) ;
  • 박근영 (강원대학교 자연과학대학 화학과) ;
  • 신현두 (강원대학교 자연과학대학 화학과)
  • Published : 19990200
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Abstract

It is very difficult to analyze microcystins quantitatively in shellfish, since microcystins in shellfish easily combine with other proteins. Therefore, in this study, we produced 2-methyl-3-methoxy-4-phenylbutyric acid (MMPB) by separating Adda, the most characteristic part of microcystins, from the complexes of proteins and microcystins. MMPB was esterified and used for the quantitative analysis of microcystins in shellfish using GC.

어패류 속의 마이크로시스틴은 다른 단백질과 서로 결합하여 존재하기 때문에 이를 정확하게 정량 분석하기는 매우 어렵다. 따라서 본 연구에서는 마이크로시스틴의 가장 특징적인 Adda부분을 화학적으로 잘라내면 2-methyl-3-methoxy-4-phenylbutyric acid(MMPB)라는 물질이 생성된다. 이 물질을 에스테르화시켜서 GC로 분석하는 방법을 이용하여 어패류 속의 마이크로시스틴을 정확하게 정량분석할 수 있었다.

Keywords

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