Food Industry And Nutrition (식품산업과 영양)

The Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회)
권호 표지

Hydrocolloids와 식품의 물성

  • 황재관 (연세대학교 생물산업소재연구센터) ;
  • 최문정 (연세대학교 생물산업소재연구센터)
  • Published : 1997.08.01
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