Abstract
This study was carried out to investigate the effect of NH$_4$H$_2$PO$_4$ on pH stabilization in deep flow culture system using tap water, and to determine the optimum range of NH$_4$H$_2$PO$_4$ in culture solution. The pH of tap water is 7.5. The higher the concentration of NH$_4$H$_2$PO$_4$ was, the more the pH of nutrient solution was decreased. In NH$_4$H$_2$PO$_4$ 4/3-5/3 me/$\ell$, the pH of nutrient solution was 6-7.5 during the experiment. The highest brix(%) was obtained in NH$_4$H$_2$PO$_4$ 5/3-6/3 me/$\ell$. Leaf length, leaf width and stem-base diameter were highest in NH$_4$H$_2$PO$_4$ 2/3 me/$\ell$. The L and b＊ values were highest and the a＊ value was lowest in NH$_4$H$_2$PO$_4$ 8/3 me/$\ell$. Toxicity symptom of ammonium appeared in NH$_4$H$_2$PO$_4$ 8/3 me/$\ell$. It suggests that there was the relationship between leaf color and growth condition. It was concluded that NH$_4$H$_2$PO$_4$ 2/3 me/$\ell$ was good before harvest stage and NH$_4$H$_2$PO$_4$ 5/3-6/3 me/$\ell$ at harvest stage.
야마자키 토마토용 배양액을 이용하여 토마토를 담액 재배할 경우, pH 7.5 정도인 수돗물을 용수로 한 배양액에 NH$_4$H$_2$PO$_4$를 사용하므로써 배양액의 pH를 안정시키는 동시에, 적정 식물생장을 유도할 수 있는 NH$_4$H$_2$PO$_4$농도를 찾고자 실험을 수행하였다. 그 결과 NH$_4$H$_2$PO$_4$의 농도를 증가시킴에 따라 배양액의 pH가 감소하는 경향을 보였으며, EC는 반대의 경향을 보였다. NH$_4$-N 8/3 me/$\ell$ 처리구에서는 식물체에 황화현상이 나타났다. NH$_4$-N이 4/3 me/$\ell$ 혹은 5/3 me/$\ell$인 처리구에서 pH와 EC를 안정적으로 유지할 수 있었다. 엽장이나 줄기직경은 NH$_4$-N 2/3 me/$\ell$처리구에서 큰 값을 나타냈고, 과실의 당도는 NH$_4$-N 5/3 me/$\ell$ 처리구에서 가장 높았다. 이상의 결과로부터, 토마토의 담액 재배시 수확기 이전에는 NH$_4$-N을 2/3 me/$\ell$로 하고, 수확기에는 NH$_4$-N을 4/3-5/3 me/$\ell$로 하는 것이 바람직한 것으로 사료되었다.
