The Korean Journal of Mycology (한국균학회지)

The Korean Society of Mycology (한국균학회)
권호 표지

Study on the Artificial Cultivation of Lentinus lepideus(Fr. ex Fr.) Fr. -Investigation of Mycelial Growth Conditions-

잣버섯 인공(人工) 재배(栽培)에 관한 연구(硏究)(I) -균사(菌絲) 배양(培養) 조건(條件)에 관(關)하여-

  • Kim, Han-Kyung (Applied Mycology and Mushroom Division, Agricultural Science Institute, R.D.A.) ;
  • Park, Jeong-Sik (Applied Mycology and Mushroom Division, Agricultural Science Institute, R.D.A.) ;
  • Cha, Dong-Yeul (Applied Mycology and Mushroom Division, Agricultural Science Institute, R.D.A.) ;
  • Kim, Yang-Sup (Genetics Division, Agricultural Biotechnology Institute, R.D.A.) ;
  • Moon, Byung-Ju (Department of Agricultural Biology, College of Agriculture, Dong-A University Pusan)
  • 김한경 (농촌진흥청 농업기술연구소 균용과) ;
  • 박정식 (농촌진흥청 농업기술연구소 균용과) ;
  • 차동열 (농촌진흥청 농업기술연구소 균용과) ;
  • 김양섭 (농촌진흥청 농업유전공학 연구소 유전자원과) ;
  • 문병주 (부산동아대학교 농과대학 농업생물학과)
  • Published : 1994.06.30
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

In order to investigate the cultural characteristics of Lentinus lepideus, media, pH, carbon sources, nitrogen sources, vitamin and organic acids were tested in submerged culture. It grew well in GPB(broth), and the optimum temperature and pH was $25^{\circ}C$ and 4.2, respectively. The carbon sources such as galactose belong to monosaccharide and maltose belong to disaccharide were effective for mycelial growth. Peptone which is compound nitrogen source was good for mycelial yield but the other nitrogen sources were not effective. Among the various vitamins, pyridoxine is suitable for mycelial yield. Among the various organic acids, citric acid promoted the mycelial yield but acetic acid interrupted the mycelial growth of L. lepideus.

잣버섯 인공재배(人工栽培) 가능성(可能性) 검토시(檢討時) 균사배양(菌絲培養) 조건(條件)에 대한 실험(實驗) 결과(結果)는 다음과 같다 .1. 잣버섯 액체배양시(液體培養時) 최적(最適) 배지(培地)는 G. P. B. 배지(培地)에서 균사생육(菌絲生育)이 196mg/21일(日)로 가장 양호(良好)하였으며, 최적(最適) 온도(溫度)는 $25^{\circ}C$, pH는 4.2 에서 균사생육(菌絲生育)이 가장 좋았다. 2. 액체(液體) 배양시(培養時) 최적(最適) 탄소원(炭素源)은 monosaccharide인 galactose에서 631mg/21 일(日)로 가장 많았으며, 다음이 Disaccharide인 Maltose에서 486mg/21일(日) 이였다. 3. 최적(最適) 질소원(窒素源)은 복합(複合) 질소원(窒素源)인 peptone에서 752mg/21일(日)으로 균체량(菌體量)이 가장 많았으며 그외 질소원(窒素源)에서는 균사생육(菌絲生育)이 정지(停止) 또는 억제(抑制)되는 경향(傾向)이였다. 4. 비타민류에서는 전체적(全體的)으로 균사생육(菌絲生育)이 양호(良好)하나 Pyridoxine에서 596mg/21일(日) 가장 좋았다. 5. 유기산류(有機酸類)에서는 Citric acid에서 506mg/21일(日)로 균체량(菌體量)이 가장 많았고 Acetic acid에서는 균사생육(菌絲生育)이 정지되었다.

Keywords