수정된 Gram 염색법에 의한 혼합세균 개체군의 분별 측정

Differentiation of mixed bacterial populations by modified gram stain

자연 발효과정중에 GRam 향성 및 음성세균의 수를 신속하고동시에 측정할 t ndlT는 방법을 검토하였다. 본 연구에서는 일반적으로 사용되고 있는 Gram 염색법을 응용하였다. 그 결과로써 Gram 염색법에의 세균수는 분광광도계에 의한 혼탁도와 A610=0.7의 범위내에서 비례관계가 성립하였다. 염색조작중 세척에 의한 균의 제거는 약 8%를 초과하지 않았다. 그리고 Escherichia coli와 Micrococcus luteus의 혼합액에서 이들의 분리 측정에 대한 표준오차는 $5.1\pm2.3$%이었다. 계수가능범위는 $5.5\times 10^{7}-1.0\times 10^{9}$세포 / ml 이었다. 그러므로 일반적인 Gram 염색법은 Gram 양성 및 음성 개체군이 혼합된 배양약에서 이들을 분별 측정하는데도 적용될 수 있다고 본다. 실제적으로, 대마침지와 김치 발효과정에서 균 생장의 동역학적 관계를 검토하였다.

Attempts were made to enumerate the number of Gram positive and negative bacteria in the development of natural fermentation rapidly and simultaneously. A general Gram stain was applied to this study. The number of cells by Gram stain was proportional to the cell turbidity by spectrophotometer within a range of 0.7 absorbance at 610nm. The cells washed out during procedures were not exceeded about 8 percentage. The standard error of separate counts in the mixture of Cscherichia coli and Micrococcus luteus was $5.1\pm2.3$%. The possible range of counting was $5.5\times 10^{7}-1.0\times 10^{9}$ cells/ml. Therefore, it is believed that a general Gram stain could be applied to the separate counting of mixture of Fram positive and negative bacterial populations too. In practice, growth kinetics of hemp retting and Kimchi fermentation were presented.