올림픽 식품개발과 양계산업

정부 '88년 서울 올림픽 개최를 앞두고 식품가공산업을 적극 육성 개발하고 있다. 국제적으로 대중화가 가능하고, 국내에서 식품으로서의 정착화가 가능한, 외국인 들에게는 고유한 우리 식품의 소개를 목적으로 농어촌개발공사 식품연구소에서는 축산제품 등 새로운 제품개발에 몰두하고 있으나 그중 양계산물의 연구는 극히 미약한 것으로 알려지고 있다.