Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

깻잎절임의 조리 조건 확립 및 품질변화 측정

  • 정순경 (창원전문대학 호텔제과제빵과 식품영양과) ;
  • 이동선 (경남대학교 식품생명학과) ;
  • 류은순 (부경대학교 식품생명공학부) ;
  • 신동주 (창원전문대학 호텔제과제빵과 식품영양과) ;
  • 최동만 (경남대학교 식품생명학과)
  • Published : 2007.11.02
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