Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

2007.11a
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Pages.194.1-194.1
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2007

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)

권호 표지

한국 고유 전통식품 초콩의 식품학적 성분 및 기능적 특성 변화

정용진 (계명대학교 식품가공학과) ;
조용준 (계명대학교 식품가공학과) ;
이종관 (계명대학교 식품가공학과) ;
장세영 (계명대학교 식품가공학과)

Published : 2007.11.02

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