Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)
- 2005.10a
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- Pages.334-338
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- 2005
cis9 - cis11 CLA(Conjugated Linoleic Acid) Isomer가 지방대사 유전자 발현에 미치는 영향
- Lee, Jeong-Su ;
- Jo, In-Hui ;
- So, Hyeon-Gyeong ;
- O, Yun-Gil ;
- Im, Hui-Gyeong ;
- Jeon, Gwang-Ju ;
- Kim, Gwan-Seok ;
- Choe, Yeong-Suk ;
- Jeong, Jeong-Su ;
- Choe, Gang-Deok
- 이정수 (한경대학교 유전정보연구소) ;
- 조인희 (한경대학교 유전정보연구소) ;
- 소현경 (한경대학교 생물정보통신전문대학원) ;
- 오윤길 (한경대학교 생물정보통신전문대학원) ;
- 임희경 (한경대학교 생물정보통신전문대학원) ;
- 전광주 (한경대학교 생물정보통신전문대학원) ;
- 김관석 (충북대학교 축산학과) ;
- 최영숙 (충북대학교 축산학과) ;
- 정정수 (충북대학교 축산학과) ;
- 최강덕 (한경대학교 생물정보통신전문대학원)
- Published : 2005.10.28
Abstract
식육의 소비형태가 변화함에 따라 생체 기능성물질의 탐색과 이용에 관한 연구가 활성화 되어지고 있다. 식품에 소량 존재하며 지방세포분화를 촉진하는 물질로 밝혀진 conjugated linoleic acid (CLA)중 9c-11c(9c)가 3원 교잡종 암퇘지(Yorkshire
Keywords