한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)
- 한국축산식품학회 2004년도 제34차 추계 국제 학술대회
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- Pages.192-195
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- 2004
돈두육을 첨가한 유화형 소시지의 품질특성에 관한 연구
- 박중희 (건국대학교 축산식품생물공학) ;
- 이의수 (건국대학교 축산식품생물공학) ;
- 정종연 (건국대학교 축산식품생물공학) ;
- 최지훈 (건국대학교 축산식품생물공학) ;
- 유용호 (건국대학교 축산식품생물공학) ;
- 허찬 (건국대학교 축산식품생물공학) ;
- 김천제 (건국대학교 축산식품생물공학)
- Park, Jung-Hui ;
- Lee, Ui-Su ;
- Jeong, Jong-Yeon ;
- Choe, Ji-Hun ;
- Yu, Yong-Ho ;
- Heo, Chan ;
- Kim, Cheon-Je
- 발행 : 2004.10.29