해양미생물로부터 신기능성 생리활성물질인 콘드로이틴 황산의 생산

콘드로이틴황산의 다양한 기능성에 따라 의학분야의 임상분야에서 의약품으로 이용되고 있고, 화장품업계에서는 콘드로이틴황산이 노화와 밀접한 관계(1)를 가지며 피부미용효과가 우수하기 때문에 화장품원료로서 이용하고 있으며, 독성이 낮아 경구 투여로도 효과가 있기 때문에(2) 식품에서는 최근에 건강음료로 개발되는 등, 시장성이 매우 큰 기능성 물질이다. 의약품 및 화장품용은 상어지느러미와 연골에서 추출되며, 식품용은 소나 양의 연골 등에서 정제되며, 무척추동물로는 달팽이 등이 이용된다. (중략)