Proceedings of the SOHE Conference (한국가정과학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Human Ecology (한국가정과학회)
권호 표지

사물탕을 첨가한 식빵의 제빵 적성 및 품질 특성

  • 오현경 (전남대학교 생활과학대학 식품영양학과) ;
  • 신말식 (전남대학교 생활과학대학 식품영양학과) ;
  • 임현숙 (전남대학교 생활과학대학 식품영양학과)
  • Published : 2002.10.01
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Abstract

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