한국식품저장유통학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference)

한국식품저장유통학회 (The Korean Society of Food Preservation)
권호 표지

원적외선 조사가 쌀의 유전자변이 및 미생물 증식에 미치는 영향

  • 권오준 (영남대학교 식품가공학과) ;
  • 최웅규 (TM-바이오텍) ;
  • 김성홍 (기초과학지원연구원 대구분소) ;
  • 손동화 (대구산업정보대학 조리과) ;
  • 정영건 (영남대학교 식품가공학과)
  • 발행 : 2002.08.01
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