Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

냉장 중 진공포장한 홀스타인 우육의 기호특성 변화

  • 정인철 (대구공업대학 식음료조리과) ;
  • 문윤희 (경성대학교 식품공학과)
  • Published : 2002.05.01
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