Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

저지방 기능성 소시지의 개발을 위한 키토산의 아질산염 대체효과

  • 진구복 (전남대학교 동물자원학부) ;
  • 오미영 (전남대학교 동물자원학부)
  • Published : 2001.11.03
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Abstract

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