Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)
- 2000.11a
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- Pages.105-105
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- 2000
숙성온도 및 기간이 한우고기의 이화학적 및 관능특성에 미치는 영향
- Kim, Jin-Hyeong ;
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Jo, Su-Hyeon
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Park, Beom-Yeong
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- Chae, Hyeon-Seok ;
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Lee, Jong-Mun
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- Yu, Yeong-Mo ;
- An, Jong-Nam ;
- Kim, Hak-Gyun ;
- Kim, Yong-Gon ;
- Yun, Sang-Gi
- 김진형 (농촌진흥청 축산기술연구소) ;
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조수현
(농촌진흥청 축산기술연구소)
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박범영
(농촌진흥청 축산기술연구소)
;
- 채현석 (농촌진흥청 축산기술연구소) ;
-
이종문
(농촌진흥청 축산기술연구소)
;
- 유영모 (농촌진흥청 축산기술연구소) ;
- 안종남 (농촌진흥청 축산기술연구소) ;
- 김학균 (농촌진흥청 축산기술연구소) ;
- 김용곤 (농촌진흥청 축산기술연구소) ;
- 윤상기 (농촌진흥청 축산기술연구소)
- Published : 2000.11.17
Abstract
Keywords