(${\beta}-cyclodextrin$처리 크림으로부터 Alkalophilic Bacillus sp. KJ 133이 생산한 cyclomaltodextrinase 효소고정화에 의한 cholesterol 분리)

• Jeong, Hye-Jin ;
• Yang, Gyeong-Mi ;
• Gwon, Ho-Jeong ;
• Gwak, Hae-Su

• 정혜진 (세종대학교 식품공학과) ;
• 양경미 (세종대학교 식품공학과) ;
• 권호정 (세종대학교 생명공학과) ;
• 곽해수 (세종대학교 식품공학과)

• Published : 2000.06.16

• PDF