Freezing Time Prediction of Peeled Chestnut Using Simulation

시뮬레이션에 의한 깐밤의 동결시간 예측

  • 김종훈 (한국식품개발연구원 식품유통연구본부) ;
  • 정진웅 (한국식품개발연구원 식품유통연구본부) ;
  • 박노현 (한국식품개발연구원 식품유통연구본부) ;
  • 이충호 (성균관대학교 생물기전공학과)
  • Published : 2000.07.01