Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

Glycerol, Rice syrup, Honey 첨가가 육포의 품질과 저장성에 미치는 영향

  • 김천제 (건국대학교 동물자원연구센터) ;
  • 송현호 (건국대학교 축산가공학과) ;
  • 이의수 (건국대학교 축산가공학과) ;
  • 정종연 (건국대학교 축산가공학과) ;
  • 마기준 (건국대학교 축산가공학과) ;
  • 황종대 (건국대학교 축산가공학과)
  • Published : 1997.11.14
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

Keywords