활성전해 산화수처리가 쇠고기 정육의 미생물 감소에 미치는 효과에 대한 연구

• 정구용 (상지대학교 생명자원과학대학) ;
• 이재철 (상지대학교 생명자원과학대학) ;
• 황현정 (상지대학교 생명자원과학대학) ;
• 황혜숙 (상지대학교 생명자원과학대학) ;
• 황보식 (상지대학교 생명자원과학대학)

• Jeong, Gu-Yong ;
• Lee, Jae-Cheol ;
• Hwang, Hyeon-Jeong ;
• Hwang, Hye-Suk ;
• Hwangbo, Sik

• 발행 : 1997.11.14

• PDF