한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)

한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

DSC를 이용한 돈육 드립의 열변성에 관한 연구

  • 김천제 (건국대학교 동물자원연구센터) ;
  • 이창현 (건국대학교 동물자원연구센터) ;
  • 이의수 (건국대학교 동물자원연구센터) ;
  • 송민석 (건국대학교 동물자원연구센터) ;
  • 조진국 (건국대학교 동물자원연구센터) ;
  • 강종옥 (단국대학교 동물자원학과)
  • 발행 : 1997.06.13
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