한국축산식품학회:학술대회논문집
(Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)
한국축산식품학회 1996년도 추계심포지움 및 학술발표회
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Pages.123-123
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1996
한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
예비혼합물에서 추출한 육단백질의 기능적 특성
이민석
(고려대학교 응용동물학과) ;
고경철
(축산물등급판정소) ;
김병철
(고려대학교 응용동물학과)
Lee, Min-Seok
;
Go, Gyeong-Cheol
;
Kim, Byeong-Cheol
발행 : 1996.11.16
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