면역효소학적 방법을 이용한 분쇄 가공육중의 Soy protein의 분석개발에 관한 연구

• Jeong, Gu-Yong ;
• Hwangbo, Sik ;
• Im, Tae-Jin ;
• Lee, Sung-Bae

• 정구용 (상지대학교 생명자원과학대학) ;
• 황보식 (일본 동경농공대학) ;
• 임태진 (상지대학교 생명자원과학대학) ;
• 이숭배 (상지대학교 생명자원과학대학)

• Published : 1996.11.16

• PDF